外苑前駅周辺でおすすめの中華

36件

外苑前, 中華に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、西麻布・六本木・麻布十番の桃仙閣（中華）、西麻布・六本木・麻布十番のチャイナルーム／グランドハイアット東京（中華）、表参道・青山の慈華（中華）等です。

絞り込み条件を解除

中華 × 外苑前

桃仙閣

センスが光る上質な隠れ家中華。六本木の喧騒を忘れて愉しむ特別な夜

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ディナー￥13,000～

定休日：日曜を中心に不定休

個室あり

30席

掲載グルメ記事

味はお墨付き！2020年に東京進出を果たした、話題の名店5選！

六本木に店を構える『桃仙閣』。品性溢れるこの店は、上質な中華を気軽にアラカルトで楽しんでほしいという思いで『茶禅華』のオーナーでもある林さんが作った。...

クリスマスデートがきっと忘れられない思い出になる話題の新店3選

六本木交差点から徒歩１分という港区ど真ん中の立地にして、地下一階にある『桃仙閣』。店に入ると周囲の喧騒を忘れさせるような静謐な空間に迎え入れられる。センスと品性に溢れるこの店は、訪れた者の心を必ずつかむことができる。...

98c71068d34b50cf6598a2c5de96bb

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年2月号

2020年、輝いた人、輝いた店。

2020年はすべてのことが、劇的に変化していった。それを柔軟に受け入れ、フィットし、さらには、逆境をものともせずに前を向く、そんな姿勢が求められたこと。 ...

チャイナルーム／グランドハイアット東京

六本木のラグジュアリーホテルで多くの人を魅了してきた、愛される中華

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ランチ￥5,000～ディナー￥12,000～

定休日：無休

個室あり

93席

掲載グルメ記事

早くもおせち料理に飽きた貴方に捧ぐ、ホテルのプレミア麺3選

門外不出の宮廷レシピをアレンジした一品。決め手となるスープは、豚スネ、家鴨、金華ハム、干し貝柱、鶏の足（もみじ）などを8時間以上煮詰め、約1/4の量に凝縮したもの。麺はコクのあるスープによく絡む太麺を使用。具材は、信玄鶏と新取菜のみ、と潔い。濃厚なコラーゲンを堪能あれ！...

激辛ホテルグルメ決定版！痺れるうまさがクセになる珠玉の3皿

素材同士の反応を研究つくしたオール自家製の担々麺は、あまったスープに白飯を入れて再度食べたくなるほど美味。ベースはコラーゲンスープで、そこに煎ってから挽いた練り胡麻、カシューナッツペーストなどを投入。胡麻とナッツでまろやかさを出しつつも、自家製の辣油と山椒辣油が加わり食指を動かす仕上がりとなっている。そして特製甜麺醤で味つけした肉味噌を麺にとけば、コクも増してさらにやみつきに！...

人生最高の担々麺を六本木で！ホテルで食べたいウマ辛メニュー4選

六本木の喧騒にそびえ立つラグジュアリーホテル『グランドハイアット東京』。館内にある中国料理『チャイナルーム』では、この時季、旨辛と激辛料理が充実している。まだ暑い日が続くからこそ、味わいたくなる期間限定メニューの数々をご紹介しよう！...

プチセレブ気分が味わえる！ホテルランチの傑作８選

山と盛られた旬の野菜と魚介は器の縁を軽軽と超えるほど。大あさり、柳松茸など立派な食材がこれでもかと主張している。これが2011年11月に『チャイナルーム』のメニューに登場した「旬野菜たっぷりちゃんぽん風クリーミー美肌スープ麺」。ホテルのチャイニーズでちゃんぽん麺とは意外も意外だが、これが堂々＂ホテル仕様＂のデラックスヴァージョンである。「馴染みのある料理で中華の神髄の一端を味わっていただけたら」...

贅を極めた都内プレミアムかき氷８選

中華ディナーの〆には中華ならではのかき氷を。カリッカリの烏龍茶のブリュレの上に鎮座するのは、メニュー名の通り羽衣のような口当たりのマンゴーかき氷と天然の燕の巣。紹興酒を煮詰めた温かな塩カラメルソースをかければ、華やかなトリュフの香りが立ち上る。アルコールはとんでいるが、うっとり酔ってしまいそう。...

もっと見る

443c8f26ce6464fa0369f515701f48

月刊誌東京カレンダー掲載

2017年2月号

冬の贅沢はホテルがいい！

慈華

上海ガニ本来の味わいにこだわった大胆な料理が魅力

表参道・青山

中華

ランチ￥9,000～ディナー￥17,000～

定休日：月曜、他不定休

28席

掲載グルメ記事

市川猿之助を魅了した、「中華の技のデパート」と評される名シェフの、渾身の一皿とは

同店のフカヒレ姿煮込みは、モウカザメのフカヒレを使い、白湯で煮込んだもの。鶏肉や骨を4、5時間かけて煮詰めたスープをベースにし、さらに清湯スープで割って煮詰めるという手の込んだ逸品で、濃厚でありつつもあっさりした後味に仕上がっている。「フカヒレの姿煮って、お店によって味付けとか食感とかが全然違いますし、値段も違います。僕は中華の中でもこの料理が一番好きなんです。さ、どうだろうか？これなら何皿でも食べますよ（笑）...

冬のデートにぴったりな上海ガニ！極上の味と艶やかな雰囲気を兼ね備える中華5選

カニの大きさによって蒸し時間を調節するという「姿蒸し」。身が固まり切るちょっと手前の蒸し加減がポイント。「姿蒸しは大きければ大きいほど美味しい」と考えるシェフは、オス220g、メス190gと大ぶりなカニを使用する。通常は他店と同じように身はほぐされるが、希望があれば写真のように解体した形でも提供してくれる。...

98c71068d34b50cf6598a2c5de96bb

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年2月号

2020年、輝いた人、輝いた店。

2020年はすべてのことが、劇的に変化していった。それを柔軟に受け入れ、フィットし、さらには、逆境をものともせずに前を向く、そんな姿勢が求められたこと。 ...

ワキヤ一笑美茶樓

東京中華のレジェンド！お忍びデートにぴったりの一軒家レストラン

赤坂

中華

ランチ￥7,000～ディナー￥25,000～

定休日：無休

個室あり

50席

掲載グルメ記事

やみつき旨辛スープ！『Wakiya』名物・3種の担々麵をおうちで食べ比べ

食事のシメや夜食にちょうど良いボリュームの、3種の担々麺セット。クセになる刺激的な辛さ「辣香担々麺」、豆乳の優しい味わい「豆乳担々麺」、胡麻でまろやかに仕上げた「白胡麻担々麺」。辛さも風味も異なる3種それぞれの味わいをご堪能いただけるセットになっている。まずは、「豆乳担々麺」。豆乳の奥深くまろやかな味わいの中に、ピリっとした辛さがアクセント。...

秋といえば新米！炊き立てにのせたいご飯のお供9選

こちらは、同じく特製醤につけこんだたらこを、黒胡椒でスパイシーな味わいに仕上げた逸品。炊きたてのご飯やおにぎり、お茶漬けのお供はもちろん、ほぐして餃子の餡やお鍋の薬味に用いたり、素麺など麺類の薬味に使っても美味しい。また、たらこをほぐして豆腐や野菜に和えれば、風味豊かな前菜をお手軽につくることも。...

至高の担々麵はこれ！あの名店の「とっても辛い担々麺」が容赦ない！

『Wakiya一笑美茶樓』をランチで利用するなら、ぜひ一度は「とっても辛い担々麺」を味わってほしい。容赦ない辛さが襲うが、食べた人誰もがファンになって帰って行くのだ。さっそく味わってみると、まず感じるのは自家製辣油が生み出す爆発的な辛さ。唐辛子など15種類ほどのスパイスをブレンドして作られる自家製辣油は、脇屋シェフが担々麺のために開発したものである。...

美食家著名人6名に聞いた！「私のとっておきデートレストラン」を大公開！

15歳から料理の道を志した名人、脇屋友詞がオーナーシェフを務めるモダンチャイニーズ。「料理はもちろん、接客、店内の雰囲気、すべてが完璧。特にフカヒレ上海風煮込みは、誰もが感動するはず。敷居の高さを感じるなら、ランチも充実しているので、軽くランチデートとめかしてみては」と賛辞を惜しまない一軒家レストランだ。...

もっと見る

075ce0e4a69918abb2e1fdf2466fc0

月刊誌東京カレンダー掲載

2017年5月号

「ごはんデート」春の陣。

虎峰

東カレ2016年のベストレストラン準グランプリに輝く、少量多皿中華の火付け役

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ディナー￥20,000～

定休日：日曜

14席

掲載グルメ記事

中華デートの新基準は少量多皿だ！絶品中華と斬新なペアリングで素敵に酔う夜。

デートで大切なのは決して彼女を飽きさせないこと。あっという間に過ぎる2〜3時間だからこそ、惰性でなくしっかりと楽しませたい。おすすめなのが、近頃よく耳にする少量多皿コースの店。六本木『虎峰』では、20品以上の中華を多種多様なペアリングとともに楽しめる。ライブ感たっぷりの空間でめくるめく繰り出されるハイセンスな中華には、誰もが時間を忘れて引き込まれる。その軽快な展開が、ふたりをそろって高揚させるのだ。今回は怒...

数秒で燻製ができる最近の家電が凄すぎる！大人の調理家電4選【使ってみた】

分厚い塊肉なのに、端から端までミディアム・レア。パサパサになりがちな鶏胸肉なのに、とろけるような柔らかさ。これらを可能にしてくれるのが、シェフたちの間でも人気の低温調理だ。『虎峰』や『長谷川稔』といった名だたる名店でもその調理法は採用されており、素材の旨みを引き出す手法として、スタンダードになりつつある。その低温調理をわずか数万円で叶えてくれるのが、新進気鋭の低温調理器ブランドの『ボニーク』だ。中でも最大1,200...

昨年度の東京カレンダーのグランプリ料理が無料で食べられる！このキャンペーンは見逃せない！

ヌーベルシノワの気鋭シェフ、山本雅さんの独創的で多種多様な小皿料理が楽しめる。シェフは、大阪のホテルで修業したのち、恵比寿の『マサズキッチン』を経た若き実力派。中華に軸足を置きながら、和食やフレンチの技法を駆使して旬の食材を彩る。提供するメニューはコース料理（￥13,000）のみ。それだけに、シェフの世界観が存分に表現されている。この機会に、フカヒレスープや北京ダック、魚料理など、バラエティー...

ハズせない夜のために知っておきたい、王道“ロゼシャン”が堪能できる名店３選

六本木の路地裏にひっそりと誕生した一軒だが、瞬く間にその新たな中華料理のスタイルに食通たちから注目を集めている。気鋭の山本雅シェフが供する料理は、25～30皿のおまかせコース１本のみ。「ほかにはないスタイルを」と少量多皿なのが同店のこだわりだ。小さなポーションながら手を掛けた前菜から始まり、魚介、点心、肉料理などへと続く。ピータン豆腐やよだれ鶏といった王道のメニューを押さえながら、海老のマリネ...

圧倒的な革新性！今年東京の中華に革命を起こした劇場型カウンターを堪能しよう

大皿大衆中華からデート仕様のヌーベルシノワ、そしてカウンター中心の気軽なバルスタイルと、さまざまに変化を遂げてきた〝東京チャイニーズ〞。その、最も旬なスタイルが、〝ムニュ・デギュスタシオン〞。この少量多皿構成のコースで、高感度な美食家達の心を揺さぶり続けているのがここ『虎峰』。この4月、六本木の路地裏にオープンした話題の新星だ。...

何店行った? 2016年オープンで早くも名店な、ハレの日向け極上レストラン5軒

品数、実に30皿! 前菜とされるものだけで11品、その後に野菜、魚介、スープ、点心類、肉、フカヒレetc.と続く『虎峰』のおまかせコース（￥13,000。ウォーターペアリングを含む）は、めくるめく美食の旅だ。料理長の山本雅氏は和歌山出身。大阪の中華料理店を経て、恵比寿『MASA'S KITCHEN』で修業。今年この店のシェフに抜擢された。「技術をカバーするために、ほかにないスタイルを」と少量多皿コース...

まさに別格！貴方だけにこっそり教えるあの超一流店の隠れ丼&麺６選！

おまかせコース（￥13,000）は、小ポーションで20品以上。緩急自在な展開も印象的だが、これだけの品数でありながらブレることのない、クオリティにも驚かされる。頬張れば味の調和が口に広がり、意識のピントを素材に合わせれば、しっかりと食材が主張する。この絶妙なバランス感覚は、山本雅氏の卓越したセンスの賜物であろう。「お腹も心も満足していただきたい」と、あらゆる手を尽くす山本シェフ。無論、裏メニューもそんな...

もっと見る

南青山エッセンス

中華とワイン。艶やかな雰囲気を求めるなら向かうべきは青山

表参道・青山

中華

ランチ￥5,000～ディナー￥10,000～

定休日：不定休

個室あり

38席

掲載グルメ記事

南青山で人気のチャイニーズを持ち帰って、自宅で中華パーティーしよう！

あんの水分を吸う前に揚げられるからこそのパリッと軽快な食感は、後を引く。是非自宅でも、ビール片手に味わっていただきたい！...

ビールがとまらない！銀座・丸の内・恵比寿・中目黒・表参道から選出した激旨おつまみベスト5

オープン10周年を迎えた今年、店内の全面リニューアルを敢行。そんな空間でビール片手に味わいたいのは、春巻だ。「エッセンス農園」と名付けた自らの畑で、年間100種類の野菜を手ずから育てるオーナーシェフ・薮崎友宏氏は、当然ながら野菜の鮮度には一家言アリ。それだけに、春巻の具の定番である「竹の子」は、時期外れだと水煮を使わざるを得ないからと、年間を通してフレッシュなものが入手できるマコモダケを採用。竹の子同様、食感の歯切れの...

なんか違う！　けど美味い！　本格シェフが作る激ウマ焼きそば3選

「突き詰めると医食同源に行き着くのが中国料理。一方で、化学調味料を使ったり、それに反する部分もよくあるんです」。そんな矛盾を排除して、体に優しい薬膳をベースとした中国料理を振る舞うのが、シェフ・藪崎友宏氏のモットー。そんなポリシーから産まれた副産物ともいえるのが、こちら「パクチー和え麺」（￥1,600）だ。というのも、シェフは食材にこだわるべく足利にある畑で野菜を自家栽培、その雑草対策として植えたパクチ...

ふぐ×中華という、希有なる出合いがここに

中国料理とすっぽんは、古来より相性の良い組み合わせ。だが、ふぐを使ったひと品となると、寡聞にして知らぬ。「なにせ中国ではふぐの流通が禁止されていますからね」。そう話すのは、オーナシェフの薮崎友宏氏。だから修業時代に扱うことはなかったものの、日本人ならではの中国料理を作ろうと一念発起、20代半ばでふぐ調理師免許を取得した。試してみると、ふぐはハタやアンコウに似たところがあり、広東の技法にマッチする。それ...

もっと見る

E7370475c74496631ada581d7e0d42

月刊誌東京カレンダー掲載

2017年8月号

ビールで始まる東京の夜

ビールほど夏の東京に相応しいものはない！乾いた喉をビールで潤す喜び。さあ、夜の街へ繰り出そう！恵比寿、丸の内、銀座、表参道、中目黒。そして、この５大エリアで...

虎萬元南青山

ビリビリな痺れが堪らない麻婆豆腐が名物！中国の名家邸宅風な店内で本格中華を

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ランチ￥1,500～ディナー￥6,500～

定休日：無休

57席

掲載グルメ記事

本当に美味しいものを知る食通・髙嶋政宏が、何度でも食べたい最強の麺４選

透明感あるスープとフカヒレ、そしてわずかにとろみをつけた餡。その器の中身が、キラキラとした黄金の輝きを放っている。これは、髙嶋さんから長谷川哲男料理長への「今まで食べたことのないすごいふかひれ麺を作って！」というリクエストから生まれた逸品だ。「ファーストインプレッションは〝なんだこの澄み切った後味は！？〞でしたね。長谷川さんは、かつてフカヒレで有名な中国料理店で、若くして料理長に抜擢された腕前の持ち主。フカ...

都内最強の辛ウマメニューぞろい！辛くて旨くてたまらない名店怒涛の10選

南青山に、芸能人が大汗をかきながら虜になっている麻婆豆腐があるという。その名も『虎萬元南青山』。店内はアンティークに囲まれ、中国の名家邸宅の一室のようなシックで落ち着いた空間だ。ここで味わいたいのはビリビリに痺れが止まらない、その名も「虎萬元のマーボ豆腐」！グツグツとに煮えたぎったままテーブルに運ばれるその悶絶旨辛メニュー、一度は味わってほしい。...

シビれるほどの旨辛動画！グツグツ煮えたぎる激辛牛肉麺が旨すぎる！

動画はこちら！...

もっと見る

15fcb66b0f9a7379166770c07991e1

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年7月号

私たちが愛する店

「美味しいもの」は人を必ず笑顔にさせる。「素敵なレストラン」で過ごす時間は、私たちの人生をいつも彩ってくれていた。東京カレンダー最新号では、名だたる...

中国菜エスサワダ西麻布

大阪の星付き中華が西麻布に進出！中華ブームを牽引していく名店

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ランチ￥5,500～ディナー￥14,000～

定休日：月曜 ※その他不定休あり

個室あり

40席

掲載グルメ記事

大阪・西天満から名店『中国菜エスサワダ』がやってきた！家でも星付き中華の味を！

もうひとつのスペシャリテ「フォアグラバーガー」は、紹興酒に漬けてからキャラメリゼしたフォアグラと梅のソース、りんごの三重奏を蒸しパンとともに。演出もお見事。...

Cfbe711f676fe380cb1ff1e7f39e54

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年6月号

大人も「コスパ」は大事

美味しいものを食べると幸福を感じ、素敵なレストランで大切な人と過ごす時間は人生を豊かにする。自由な外出が叶わない今は、行きたい店リストをアップデートする時期...

希須林青山

何を頼んでも美味しい青山の絶品チャイニーズは、大人女子会の定番店

表参道・青山

中華

ランチ￥1,500～ディナー￥4,500～

定休日：無休

個室あり

38席

掲載グルメ記事

マヨとソースが旨いんだ！マヨラーに捧ぐ悪魔のマヨメニュー3選

青山の中華の名店、『希須林』にも悪魔的魅惑のひと皿がある。開店当初からの看板メニュー、「大海老のマヨネーズソース」￥1,380（税抜）だ。卵黄を少なめにし、酸味を立たせたソースは、見た目からは想像できないほどアッサリ。大人の女性でにぎわう同店で、「黒酢ゲンコツ酢豚」「担々麺」と並ぶ人気メニューというのもうなずける。...

デイリーVS贅沢！絶品揃いの青山ランチ６選

青山通りから1本路地へ。雑居ビルの2階に潜むのは、バリエーション豊かな日替わりメニューが楽しめる『希須林』。ユウリンチーや麻婆豆腐、黒酢酢豚など60種以上ある主菜に、蒸し鶏の葱ソースや揚げ餃子にしゅうまいといった副菜も60種以上。同じ組み合わせは1年に一度あるかないかとあり、食通のリピーターも数多い。繊細で野菜たっぷりの中華は食べ飽きない味わい。人が日常的に欲するのは、こういう味なんだとしみじみ思う。...

表参道駅から67m！もちもち中太麺が激ウマの担々麺

表参道駅から徒歩50秒、いや40秒でしょうか？駅を出て、信号を渡ってすぐ、という場所にも関わらずひっそりと佇む『希須林（きすりん）』。ここで絶品の担々麺に出合ったので、東京カレンダー編集部の平石がご紹介！訪れたのは6月某日、気温は27度。雲はほとんどなく、いい感じの夏日。辛いものを食べるにはもってこいのこの日を逃すわけにはいきません。店に入りメニューを見れば、担々麺の横に「希須林といえば！」の...

もっと見る

208135996bdadb5d09a4dd0d488809

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年10月号

無性に食べたくなるひと皿

フレンチ、割烹、お鮨にお肉…。そのどれもが美味しく素晴らしい。でも、連日連夜だとちょっと息が詰まるのも事実。たまには”抜く日“が欲しい。たとえば、会...

希須林赤坂

山椒に頼らずともしっかりハマる、練り胡麻香る担々麺

赤坂

中華

ランチ￥1,000～ディナー￥1,000～

定休日：日曜、祝日、年末年始

9席

掲載グルメ記事

旨くて辛くて止まらない！見た目が美しく食べても美味しい最強の担々麺10選

ほのかに香る干海老とたっぷりのもやし、適度に馴染むクリーミーなスープ……。青山にある人気中国家庭料理の赤坂店は、行列の絶えない担々麺専門店。味の要は豚肉と鶏肉を使った肉味噌、豚骨＆鶏ガラのWスープ、たっぷりの練り胡麻。 1から5段階まで調節できる辛さは炒めた玉葱と一味で作る特製の醤（ジャン）の量で調節。辛さのレベルは3辛で普通。辛党なら4辛以上がおすすめ。白飯とも好相性だ。...

『希須林』が手掛ける担々麺専門店は、スタイリッシュで刺激的！

青山に本店を構える中国家庭料理の『希須林』。あのシックな雰囲気と上品な中華料理で定評がある名店に、なんと担々麺の専門店があるのだ。中華料理店の激戦区赤坂の支店では、メニューを絞り、連日人気を博している。その魅力に迫ろう！...

ミモザ

青山の隠れ家チャイニーズは知っておいて損なし！

表参道・青山

中華

ディナー￥12,500～

定休日：土曜、日曜

22席

掲載グルメ記事

青山は気取らない中華ディナーで盛り上がろう！仲間と行きたい旨い店3選

青山の、まさに路地裏。人目につかぬビルの2階にあるチャイニーズが『Mimosa』だ。目印は入り口横に掲げた目立たぬ看板のみ。果たしてここはレストランなのだろうか……。恐る恐る中を覗けば、店内はまるで高層マンションの一室のよう。シェフの南俊郎氏は、素材の持ち味をシンプルに引き出すことを信条とし、ここでは上海の古典的な料理をひもときながら紹介していきたいと言う。なるほど、メニューを開けば「りんご入り上海紅焼肉」...

艶やかな大人たちしか居ない！青山の最強にラグジュアリー中華は押さえておきたい！

クルマの流れの多い青山通りから一本奥に入った裏路地は青山のど真ん中にしてしんと静か。そこに立つのは切子模様のような鉄格子に囲まれたデザイナーズビル。...

名店出身の看板に偽りなし！絶対美味しいに決まっている新店3選

流行の先端をいくお洒落な街でありながら、閑静な住宅街が後ろに控え、緑も豊か。表通りから一歩入れば、洒脱なカフェや小粋なレストランが点在する。そんな高感度な街歩きを楽しめるのも、ここ青山の魅力だろう。その、まさに路地裏。人目につかぬビルの2階に中華期待の新星が現れた。名前は『mimosa』。目印は入り口横に掲げた目立たぬ看板のみだ。果たしてここはレストランなのだろうか……。恐る恐る中を覗けば、店内はまるで...

大激戦の2016中華の陣！制したのは、表参道にあるスタイリッシュなあのお店！

青山の裏路地に誕生した一軒。そのお洒落な佇まいに、「本当に中華料理店?」と不安になりつつ扉を開けると、中国の高級マンションの一室をイメージした空間が広がる。オープンキッチンの厨房に立つのは、33歳の若さで独立を果たしたオーナーシェフの南俊郎氏。大阪の名店『空心』を経て、新宿御苑前『シェフス』に入店、6年半のうち4年半はシェフとして腕を振るった実力の持ち主だ。メニューは、アラカルトのみで、その8...

もっと見る

758ea81f30783ec07c9e9d848feda8

月刊誌東京カレンダー掲載

2018年9月号

青山の夜がお洒落すぎる

名だたるハイブランドのショップたち、女子なら誰しもが知るヘアサロンなど、青山を構成するすべてがファッショナブル。そして行き交う人々も、お洒落で大人。同じ港区...

ヨンセンチャイニーズレストラン

中華の達人が腕を振るう絶品四川料理！人気の回鍋肉は必食レベルの旨さ

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ランチ￥13,000～ディナー￥25,000～

定休日：不定休

個室あり

20席

掲載グルメ記事

中華の達人に偽りなし！南青山に誕生した四川料理が信じられないレベルで震える旨さ！

前菜の数々。香り鷄の白酒漬けや火を入れた上海蟹の紹興酒漬けなど5品。紹興酒にブランデーや白ワインを加え風味を増す工夫もさすが。カウンター席では一品ずつ供される。「野菜炒め」セミドライにして味を凝縮させた野菜とフレッシュな野菜を合わせて炒めた人気メニュー。...

E9b2b1de7500c6db54a3cc0c0eab48

月刊誌東京カレンダー掲載

2019年3月号

32歳からの東京。

東京を謳歌している大人たちは、よく働き、よく遊ぶ。東京カレンダーでは、このフェーズに達する年齢を社会人10年目の「32歳」と定めた。そこで月刊誌3月号では、...

中華風家庭料理ふーみん

食通から愛されるお洒落中華の名店。名物“ふーみんそば”は琥珀色に輝くスープが特徴

表参道・青山

中華

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：日曜、祝、第１月曜

42席

掲載グルメ記事

結局こういうしみじみ美味しい中華がホッとする！青山エリアのオアシスをご紹介！

『中華風家庭料理ふーみん』には、訪れた人それぞれにとっての“名物”ができる。お酒はもちろん、ご飯も欲しくなる「たらこ豆腐」もそのひとつ。たらこの持つ塩気と旨みを全身に纏った絹ごし豆腐は、言うまでも無く最高の美味しさなのだ。また他にも、「レタスのかに淡雪がけ（温サラダ）」や、旬の食材を使った料理も揃え、行くたびに新しい料理に出会えるのも嬉しい。...

名物メニューぞろいのレジェンド中華！表参道でこの店を知らなきゃモグリ！

こんなに納豆の美味しさが引き出されるコツが知りたく、作り方の工程も伺ってみた。まずは、卵を半熟に炒めたところに、ご飯を入れる。お米に卵を纏わせるように炒めたら、ネギを入れて香りを出す。ネギの香りが出たら叉焼、人参、搾菜を入れて、もうひと炒め。塩で味を調えたら、最後に納豆と青ネギを投入。最後に醤油を鍋肌に垂らして、香りを付けたら完成だ。納豆は最後にそのまま加え、粘りを出さないのがポイント！...

老四川飄香小院／六本木ヒルズ

四川料理の名店をサクッと楽しめる！本格中華で友人と心痺れる体験を

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ランチ￥2,500～ディナー￥5,500～

定休日：無休

個室あり

50席

掲載グルメ記事

六本木ヒルズの5階が大胆リニューアル！港区で話題の新店はすべて、ここに集結していた！

「本場四川の牛肉麺」￥2,808。四川の麺専門店の定番メニュー。八角やカルダモン、山椒など18種の香辛料を使用したスープの旨辛さがクセになる「鶏の四川式おみくじ青山椒の香り」￥2,592。四川省楽山の名物、鉢鉢鶏をアレンジ。竹串にささった鶏のハツや砂肝などを2種の唐辛子やスパイスをブレンドしたスープにつけて...

9月13日、「六本木ヒルズ」にオープン！名だたる名店が集結した新ダイニングフロアが凄...

麻布十番に本店を構える四川料理の銘店。新店となる「六本木ヒルズ店」では、アラカルトを中心に、まだ日本では馴染みのない数々の四川名菜をお届け。香辛料を巧みに使用した香り高く、深く複雑な味わいとスッキリとした後味の四川伝統料理を『老四川飄香小院』でご堪能あれ。...

蔭山樓表参道店／表参道ヒルズ

フカヒレ中華の名店。手羽先を使ったパイタンスープは、コラーゲンと旨味たっぷり

表参道・青山

中華

ランチ￥1,500～ディナー￥3,500～

定休日：施設に準ずる

個室あり

33席

掲載グルメ記事

表参道ならサクッとランチでも絶品！オシャレな昼時間を過ごせる店11選

本店を自由が丘に構え、表参道ヒルズにも出店するフカヒレ中華の名店『蔭山樓』。その名を世に知られるきっかけとなったメニューとも言えるのが「鶏白湯塩そば」である。濃厚な鶏のコクと旨みがギュッと詰まったスープの美味しさをダイレクトに味わえる。今や『蔭山樓』を代表するメニューのひとつとなっている。他にも、「土鍋麻婆豆腐ごはん」や「やわらか鶏とフカヒレの土鍋あんかけご飯」もランチで味わうことができる。...

礼華青鸞居

高級乾貨を使用する至極のヌーヴェルシノワ

表参道・青山

中華

ランチ￥1,300～ディナー￥6,000～

定休日：無休 ※年末年始を除く

個室あり

60席

掲載グルメ記事

青山で上品ランチならここ！リッチな隠れ家チャイニーズで絶品デート！

青山デートに女性を誘うならば、やっぱり名店をしっかりおさえておきたいところ。まずはランチから休日デートをスタートしたいと考えるなら、『礼華青鸞居』を訪れてみて。しっとりと上質な空気が流れる青山ならではの雰囲気と、本格的な中国料理を楽しめるのだ。...

D71823aed0ce637b5ad9187e149b1a

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年9月号

本能の麺＆どんぶり154

四川料理龍の子

激辛好き必食の本命店。名物のシビれる麻婆豆腐が辛旨すぎる

表参道・青山

中華

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：日曜、第4木曜

個室あり

29席

掲載グルメ記事

これが最強のシビレ系激辛麻婆豆腐！山椒油でビリビリMAX！

本格四川料理がズラリと揃う中で、シビレ系大本命といえるメニューが「麻婆豆腐」だ。辛さの調節ができるので、辛いもの好きなら迷わず「激辛」をチョイスしたい。...

青山はしづめ

青山の古民家の二階にある美食家の隠れ家。本格四川料理を心ゆくまで

表参道・青山

中華

ディナー￥13,000～

定休日：土曜、日曜、祝日

個室あり

16席

掲載グルメ記事

表参道にも大人の隠れ家があった！秘密にしておきたい中華の名店はココ！

コースの最初に登場するのは、中華式八寸。「生くらげとナマスのレモン和え」や「よだれ鶏」、「甘エビの唐揚げ油淋鶏ソース」など、こだわりの器に美しく盛られた一皿は、見た目だけでも気分を高揚させてくれる。続いて紹介するのは「牡蠣の麻婆豆腐」。熟成したピーシェンと呼ばれる豆板醤をベースに作られた麻婆豆腐に、牡蠣出汁がプラスされて、コクと旨みが倍増した逸品に。箸が止まらぬ美味しさである。そしてコース終盤の2品は麺。各有名店...

表参道に進出した創作中華は、古民家で口説ける雰囲気！

デートにマストなのは、ドキドキするようなサプライズ。ここに連れて行ってもらった恋人はもちろん、その驚きで喜ぶ笑顔に自分自身も嬉しくなる店である。所は表参道駅からほど近い青山の路地裏。着けばびっくり、その店『青山はしづめ』は、あの『バー・ラジオ』の入る古い一軒家の二階に店をかまえる。どこから入るか一見謎だけれど、実は一階のバー・ラジオの扉を開け内階段から上がる仕組み。意外性は抜群だ。他人の家に忍び込む秘密を共有する雰...

66bb46dc49ebf63ab2883256cb50e6

月刊誌東京カレンダー掲載

2016年7月号

5,000円の贅沢

琉球チャイニーズタマ

ひとクセある“エスニック飲み”がお洒落女子には“TAMA”らない！

渋谷

中華

ディナー￥4,500～

定休日：日曜（定休日以外に特別休業日あり）

35席

掲載グルメ記事

渋谷の夜の救世主！遅い時間でも確実に旨い店厳選8選

深夜でもにぎわっている渋谷を代表する人気店がこちらの『琉球チャイニーズ TAMA』。入口付近にカウンター席があり使い勝手が抜群。奥のテーブルが空くまではカウンターの隙間を見つけて立ち、まずはオリオンビールで乾杯を！リュウキュウチャイナと称するメニューには、島ラッキョウ、自家製腸詰、琉球麻婆豆腐などが並ぶ。どれもここでしか味わえないオリジナリティがある絶品ぞろい。お楽しみには〆の炭水化物メニューだ。オイスター...

仕事に恋に全力の女子たちに聞いた！これが本当に使ってるお気に入り女子会店7選

青山学院大学に程近い、沖縄と中華のフュージョン料理が楽しめる『琉球チャイニーズTAMA』。ゴーヤちゃんぷるや、よだれ鶏など定番料理や、島唐辛子に2種類の山椒で辛さと香りをプラスした「琉球麻婆豆腐」も人気。「夜3時まで営業しているので、遅め開始の女子会で重宝します」（女性向け情報サイト編集長）...

駅から絶妙に距離があるから帰りに口説く時間が持てる！渋谷の本命デートレストラン6選

豊富な品揃えのワインと、沖縄料理と中華のフュージョンが手頃な価格で楽しめる、このエリアきっての超人気店だ。「いわゆる“キメデート”とはちょっと違うかもしれませんが、気心の知れた相手と本音で話したいようなデートにはぴったり」。ソムリエの資格を持つオーナーシェフ・玉代勢文廣さんの気さくな人柄も人気の理由だ。...

1万円でどこまで行けるかハシゴバル in 渋谷２丁目

高揚した気分のまま並木橋方面に何十歩か進んで、次の店『琉球チャイニーズTAMA』へ。沖縄出身の母と中国出身の父を持つオーナーシェフの玉代勢さんが、実家の家庭料理をベースにアレンジした料理が評判の店だ。先客がひしめくカウンターに隙間を見つけて立ち、オリオンビールで乾杯。日本人たるもの、〆は炭水化物だ。オイスターソースなどの旨味をたっぷりと吸ったローメンには、ワインよりビールが合う。温かい麺と冷たいビール。...

『琉球チャイニーズ TAMA』のソムリエに教わる、賢いワインの選び方

【材料】・豚挽き肉 400g ・白菜 400g ・干し椎茸（水で戻す） 4コ・ワンタンの皮適宜・塩 6g ・砂糖 12g ・胡麻ドレッシング・酢醤油、胡麻油、胡椒　各少々...

あのクリエイターの洒脱なビールのこなし方

大好きなビールを飲み飲み、新書を片手に、『TAMA』のカウンターでリラックスした様子の嶋さん。本を読みつつひとりでディナー、結構よくあるシチュエーションですか？「夜は95パーセント外食なんですが、“人と会う日”と“本を読む日”とに分けていますね」とさらり。なんでも、本を読むと決めた夜は、料理とお酒を楽しみながらページをめくり、一晩で2～3軒の馴染みの店を巡るのだという。「ひとりだと、自ずとお店の人と会話を...

もっと見る

F6012e5ae2f6471fa76874e0999652

月刊誌東京カレンダー掲載

2020年10月号

改めて思う、「ビール」って格好いい。

2020年の夏は猛暑が続き、もはや亜熱帯と化したような東京。そんな今の時期にこそ無性に飲みたくなるのが「ビール」だろう。そこで月刊誌最新号では、ビールを美味...

海鮮名菜香宮

“海の幸”に特化した広東料理を、洗練された空間で。ワインのストックは100種以上

西麻布・六本木・麻布十番

中華

ランチ￥4,500～ディナー￥25,000～

定休日：無休

個室あり

32席

掲載グルメ記事

個性派名店が揃い踏み！外さない東京の中華12選

絶妙のタイミングで蒸し上げた活けの毛蟹やワタリガニは、旨みを閉じ込めるためにふりかけた卵液の柔らかな舌触りとともに、カニ本来の芳醇にして淡麗な味わいを存分に楽しませてくれるはず。一方、高価な金華ハムを贅沢に使った蒸しスープ“頂湯”をじっくり煮含めた、ふかひれの姿煮込みも、名物のひとつ。“頂湯”の深奥な味わいは、広東料理の底力と料理人の引き出しの多さを感じさせるに十分だ。また、締めを飾るデザートも秀逸。イチゴや柑橘と...

旨さ別格! 最極上の海の秘宝、フグ＆蟹＆アワビ

中国料理でアワビといえば、〝乾貨（ガンフォ）〟が一般的。海鮮名菜を謳う『香宮』も無論、冷蔵で３〜４年熟成させる、とびっきりの干しアワビをストックするが開店当初から一貫して供するメニューに、活けアワビを使った料理がある。「生のアワビを煮込んだら、どうなるんだろうという好奇心があった」。そうして誕生したのが、料理長の篠原裕幸氏によるアワビのステーキだ。独特の歯触りと、豊かな磯の香りで珍重されるエゾアワビを活けのまま...

こだわりの食材と匠の技から生まれる繊細なる広東料理

赤坂璃宮のオーナーシェフ譚彦彬氏のプロデュースで2011年に誕生した広東料理レストラン。インテリアから器、盛り付けまですべてが洗練された大人の空間で、広東料理の神髄というべき新鮮な海の幸や、焼物の技が堪能できる。「広東料理は脂っこくない体にやさしい中華料理。素材の味を生かし、繊細で複雑、かつキレのある味わいを存分に楽しんでください」と語るのは篠原裕幸料理長。優美ながら香港の香りを感じさせる料理に合わせ、ボル...

もっと見る

D7ab70503bb559ea9aecdfc211634e

月刊誌東京カレンダー掲載

2015年3月号

大人のチカラ飯

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、外苑前付近にある中華の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。