実はグルメ偏差値の高い千歳船橋の一軒家ビストロ!階段の先に美食を発見!
シェフの古山幸正さんはもともとフレンチの定番料理〝鴨のロースト〞に感銘を受け料理人の道を志したとあって王道のビストロ料理が大得意。 ウフマヨネーズやブータンブランなどビストロ好きなら誰もが知る料理を別格の美味しさに仕立てる若き名手だ。 イノベーティブなどいまどきもてはやされる料理とは真逆にありながら、小手先では作ることのできない芯のある料理が印象的。 目も舌も肥えた大人に愛される所以はそこにある。...
商店街の外れにひっそりと佇む正統派ビストロ。上質を好む大人からのリピート多数