四ツ谷（JR）駅周辺のおすすめ・人気そば・うどん・ラーメン

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そば・うどん・ラーメンに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、赤坂の沙伽羅（和食、そば・うどん・ラーメン）、神楽坂のおけ以（中華料理、中華、そば・うどん・ラーメン）、赤坂のなかご（和食、そば・うどん・ラーメン）等です。

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東京 × そば・うどん・ラーメン

沙伽羅

赤坂和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：無休48席

掲載グルメ記事

赤坂の夜は更けて：あなたを利用してるだけ？寂しい夜に電話するのは、本命の男と限らない

午前中の仕事をバタバタ片付け、先に着いたハナが店の中で待っていると、いつものようにハイヒールをコツコツ鳴らしながら葵が賑やかにやってきた。葵は頭から爪の先まで、いつもばっちり決まっている。ロングヘアは毛先まできっちり巻かれ、リップはいつもイヴ・サンローランの15番のピンク。いるだけで華やかなオーラを放つ女だ。対照的に、ハナは短く切りそろえられたボブヘアに、化粧気のない顔。外出しないときはそっけない白シャツにジー...

今日、いますぐ行ける！ “一年の災厄を断ち切る”年越しそば4選

ご覧くださいこの堂々たる海苔を。海苔が温かい蕎麦の上に、大きな花を咲かせています。“花びらが撒き散らされた”風景に似ていることから「花巻そば」と名づけられたそうです。名前からは想像のつかないこの地味さ。一体何が運ばれてきたんだと自分の目を疑いましたが、この海苔、溶けたら美味しいんです。ワサビをつゆに入れて、海苔が絡んだ蕎麦をズルっといったときの風味がもう最高。このメニューを考案した江戸時代の誰だかを褒め称えたくなります。こ...

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おけ以

神楽坂中華(中華料理)中華そば・うどん・ラーメン定休日：日曜、祝日、第3月曜26席

ＪＲ中央線【飯田橋駅】西口　徒歩３分東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩５分東京メトロ東西線【飯田橋駅】徒歩７分都営地下鉄大江戸線【飯田橋駅】徒歩８分

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カリッカリの焼き餃子が食べたいんだ！東京都内で間違いない名店４選

まず皮は、強力粉に胡麻油を少し加え、熱湯で練り上げて作られる。こうすることで、モチモチとした食感が生まれるという。餡の特徴は、ニンニクは使用せず、ニラ、白菜、豚バラの挽肉、生姜を少々、調味料のみで作られるところ。この配合のバランスが絶妙なのだ。餡は、特注の円形鍋で焼かれる間に、皮の中で旨みをギュギュッと凝縮し、自家製の皮は片栗粉の羽と、香ばしい焼き目を纏って、美味しさを増していく。...

やっぱりあっさり麺が好きなあなたへ！都内最強の淡麗ラーメン13選

創業60年の老舗『おけ以』。創業者が戦時中に中国北部で学んできた味を創業の地、神保町を経て現在の飯田橋にて継承する餃子の名店だ。多い日には1日200食出るほどの絶大な人気ぶりの「餃子」の美味しだけでなく、その他のメニューもぬかりなく旨い『おけ以』。...

これが最高の幸せかも…！カリッカリの絶品焼き餃子にビール！

創業60年の老舗『餃子の店おけ以』。創業者が戦時中に中国北部で学んできた味を創業の地、神保町を経て現在の飯田橋にて継承する名店だ。店名の通り、名物は「餃子」。多い日には1日200食出るほどの絶大な人気ぶりだ。一度食べたら虜になるこの「餃子」の魅力は、モチモチの自家製皮と、香ばしい焼き目、そして旨みたっぷりジューシーな餡だ。...

餃子は20個ペロリな美女モデルが薦める餃子が間違いない店3選

仕事終わりは、餃子とビールの“お疲れ様セット”がやはり定番。高垣さんが撮影後にモデル同士やスタッフとよく訪ねるのは、飯田橋の『おけ以』。創業者が戦時中に中国北部で学んできた味を創業の地、神保町を経て継承する名店だ。「ココの餃子は、周りがパリパリで皮はもちもち、そして中がジューシー。餃子の美味しいところ、求めてるところをわかってるなぁ～って、毎度噛み締めながら大満足してます♥」...

なかご

赤坂和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：土曜・日曜13席

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やっぱりあっさり麺が好きなあなたへ！都内最強の淡麗ラーメン13選

赤坂と赤坂見附の中間に目立つ看板あり。塩ラーメンと見紛うような透明なスープ。実はこれ、豚骨ラーメンである。九州出身の店主が、「こってりが重たくなってきた、という大人にこそ食べてもらいたくて」と、澄んだ豚骨スープを開発。「純粋豚そば醤油」￥850は、豚骨を煮込んで白濁した白湯スープに、旨みを加えて二度炊きをして濁りを除き、クリアな清湯スープに仕上げる。仕込みに丸2日かかる手間暇かけたスープは、豚骨のインパク...

スープは澄んでる派の貴方に捧ぐ、大人のあっさり中華そば6選

きみの

神楽坂・飯田橋和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：日曜8席

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やっぱりあっさり麺が好きなあなたへ！都内最強の淡麗ラーメン13選

落ち着きのある大人が集う神楽坂は、ラーメンにおいても品のある味が好まれる。『きみの』は、カウンター8席のみのこぢんまりとした佇まい。店主が「昔、食堂で食べた味や祖母が作ってくれた味を再現した」というラーメン「醤油」は￥820。大山地鶏の胴ガラと脂の少ないモミジをベースに、節系などの魚介をゆっくり煮込んだスープが絶品。まろやかであっさりとした醤油味は、まさに昔ながら。じっくりと味わいながら、一滴残らず...

スープは澄んでる派の貴方に捧ぐ、大人のあっさり中華そば6選

麺処 NAKAJIMA／ホテルニューオータニ

赤坂和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：無休32席

地下鉄赤坂見附駅D紀尾井町口より徒歩3分／地下鉄永田町駅7番口より徒歩3分／地下鉄麹町駅麹町口より徒歩6分

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残暑をのりきるならカレーで決まり！オータニの極旨ホテルメイドカレー7品

オータニが擁する麺処『NAKAJIMA』が放つこの夏の新作！たっぷりのパクチーと、チリソースでピリ辛に仕上げたホテル伝統のカレールゥに、コシの強い冷たいうどんを絡ませて味わう、つけ麺スタイルの新作うどん。サイドには味の変化を楽しめるよう「富士酢」も用意。隠し味のすりおろし生姜と合わせれば、より一層爽やかな味わいが堪能できる。...

1日10個限定“スーパーシリーズ”のケーキも！オータニのあまおうスイーツフェアが凄い！

定番スイーツ「タピオカ入りのココナッツミルク」を、いちご風味にアレンジ。甘酸っぱく仕上げたコンポートと共に味わって。...

栗を贅沢に使用したスイーツとカクテルが大集結！魅惑の「マロンフェア」がオータニで開催中！

渋川栗の甘露煮の彩りに、和栗のペーストに隠れたミルクジェラートが香りを際立たせたモンブランです。八丈島ジャージー牛乳を用いた自家製ミルクジェラートの上に、上品な味わいの和栗ペーストをのせ、渋川栗の甘露煮をトッピングして秋らしい彩りに仕上げている。寒くなってくると食べたくなるのがぜんざい。「ホテルニューオータニ」の「マロンフェア」では、こだわりの栗を使用し、もっちりとした食感の京都｢半兵衛麩｣の生...

プチセレブ気分が味わえる！ホテルランチの傑作８選

広大な敷地にあらゆる機能を備えた店舗が揃う『ホテルニューオータニ』。まるでひとつの街のようなこのホテルにあるのは、カジュアルな値段でホテルクオリティの美味に耽溺できる、『麺処NAKAJIMA』。蕎麦は紀尾井町の水にこだわった二八蕎麦。うどんには、京都で三百余年の伝統を受け継ぐ京都半兵衛麩から取り寄せた地下水を使用。出汁にこだわった蕎麦、うどんのほか、日本酒や焼酎の肴となる一品料理も充実している。...

蕎楽亭

神楽坂和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン天ぷら定休日：日曜、月曜、祝日30席

牛込神楽坂駅A2出口から徒歩4分／東京メトロ飯田橋駅B3出口から徒歩4分／ＪＲ飯田橋駅西口から徒歩5分／神楽坂駅1番出口から徒歩7分

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おおみそかも営業します！年末は神楽坂の路地裏の名店で小粋に蕎麦を愉しもう！

大晦日の年越し蕎麦をどこで食べようか迷っているならば、今年は『蕎楽亭』を訪れてみてはいかがだろう。...

神楽坂ならまずはココを押さえよう！昼酒を蕎麦屋で呑むのが粋だ！

神楽坂へ昼下がりから遊びに行くなら外せない名店が、ここ『蕎楽亭』だ。生きたままの海老をその場でさばき、からりと揚げた天ぷらから、自家製いくらなど、小粋なつまみが並ぶ。蕎麦前をゆっくり楽しみ、ほろ酔いになったところで蕎麦をたしなむ。そんな蕎麦の楽しみ方にうってつけな名店をご紹介しよう。...

澄まし処お料理ふくぼく

六本木和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン割烹・小料理定休日：不定休25席

日比谷線六本木駅１C出口徒歩０分大江戸線六本木駅３出口徒歩４分

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極限まで透き通ったスープ！究極の淡麗ラーメンがすごい！

たまに、無性にこんな澄んだラーメンが食べたくなる時がある。美しく透きとおったスープに、麺と柚子のみというビジュアルがたまらない！シンプルでありながら深い旨味が後を引き、訪れる人を虜にする『澄まし麺ふくぼく』を動画で紹介しよう。...

ソラノイロ

赤坂そば・うどん・ラーメン定休日：土曜17席

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女性だけではもったいない！麺マニアも納得の女子ラーメン話題の５軒

「ラーメンは身体によくない」というイメージを一変させたのが、この「ベジソバ」。麺、スープ、具材すべてに野菜を使ったへルシーなラーメンはさらに進化し、動物性食品を一切使わない画期的なラーメン「ビーガンベジソバ」まで生み出し、注目を集めた。一方で、鶏や豚、魚、野菜から取ったスープに中太の縮れ麺を合わせた「これぞラーメン」と言いたくなるような正統派の「中華そば」が味わえるのもこの店の魅力だ。...

年間600杯食すラーメン女子に聞く「女子ラーメン」と呼ぶ店の5つの定義！

「女子ラーメン」ブームのきっかけは、『ソラノイロ』などがオープンした2011年ごろ。「野菜をたっぷり使ったラーメンはこれまでにないタイプだったし、はっきりと女性をターゲットにしていたのが新鮮でした。ちょうど同じころ、素材にこだわった、おしゃれなラーメン店が同時多発的に現れて、女子ラーメンへの注目が高まったんです」（森本さん）そんな「女子ラーメン」の特徴が、次の5つ。「男性から『女性好みの味って、ラーメンとしてどうな...

黄金の塩らぁ麺ドゥエイタリアン

四谷・市ヶ谷そば・うどん・ラーメンイタリアン定休日：無休13席

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女性だけではもったいない！麺マニアも納得の女子ラーメン話題の５軒

クリームチーズとゴルゴンゾーラをミックスしたまろやかなチーズが中華麺とからむ「らぁ麺フロマージュ」、真っ赤なミニトマトが器いっぱいにのった冷製麺。どれもラーメンの常識を打ち破るような組み合わせなのに、ひと口食べるとちゃんとラーメンの味がする。イタリアン出身のオーナーシェフ・石塚和生さんが自由な発想で考案するラーメンで人気を博した店。カロリーや糖質が低い「こんにゃく麺」が選べるなど、ヘルシーさへのこだわりも女性客から...

年間600杯食すラーメン女子に聞く「女子ラーメン」と呼ぶ店の5つの定義！

これまでラーメンというと「美味しいけれど、身体によくないジャンクフード」という認識があったのも事実。だが「女子ラーメン」の店は、そんなイメージを覆すべく徹底して食材にこだわっているのが特徴。もはや無化調なんて当たり前。安心・安全な食材を厳選する、栄養バランスに配慮するなど、店によってこだわるポイントはさまざまだが、美味しさだけでなく「ヘルシーさ」まで追求しているからこそ、「罪の意識なく、いつでも、何度でも食べられる...

麺や庄の gotsubo

新宿・代々木そば・うどん・ラーメン定休日：日曜6席

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女性だけではもったいない！麺マニアも納得の女子ラーメン話題の５軒

カウンターだけのたった5坪の小さな店だが、驚くほど完成度の高い麺が味わえる。今年2月にはサンフランシスコにも出店し、海外からも注目を集めるラーメンクリエイター・庄野智治さんが掲げるのは「野菜を食べるつけ麺」。タピオカを練り込んだもっちりした麺とともに、18種（日によって種類や数は変わる）もの野菜が盛り付けられた「ベジつけ麺」は、もはやラーメンの域を超えたひと皿。りんごを使ったエスプーマ（泡）で香り付けしてあ...

年間600杯食すラーメン女子に聞く「女子ラーメン」と呼ぶ店の5つの定義！

明らかに従来のラーメンと異なるのが「野菜たっぷり」なこと。さっぱりした味が女性好みであるのはもちろん、1食分の食事として栄養バランスが良くなることも大きなポイント。具材のほか、麺やスープに野菜を生かしている店も多い。ただし「女子ラーメン」がすべて野菜てんこ盛りというわけでもない。麺とスープが主役の昔ながらのラーメンも実は女子に人気。新感覚のラーメンと、昔ながらの定番タイプが「女子ラーメン」の双璧をなしている...

赤坂一点張

赤坂和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン

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1年で一番旨い季節が到来！冬こそ食べたい都内極上の味噌ラーメン5選

東京の中でも夜が長いエリアのひとつが、赤坂だと思います。深夜まで蛍光灯のあかりが消えない会社、朝まで賑わうお店が集中する赤坂で、味噌ラーメンといえばここ『一点張』です。炒飯や餃子などサブメニューまで美味しいと評判ですが、やっぱりここでは看板メニュー味噌ラーメンを頼まなくては！北海味噌と京味噌の合わせ味噌に、噌鶏ガラ豚骨&魚介の清湯を使用しているというスープは「味噌ラーメンってこんな味だっけ？」と思ってしまうくらい奥深い...

誇味山奏

神楽坂・飯田橋肉料理焼肉・ホルモンそば・うどん・ラーメン定休日：不定休38席

※上記の電話番号は1F。　2Fの電話番号は、03-6280-8529

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『誇味山』の新店が本気で作った「和牛肉うどん」のクオリティが高すぎて震えた！

焼肉界のトレンドセッターとして、タレ焼肉のよさを再認識するきっかけをつくった西麻布『誇味山』。その店主・込山秀規さんの“次なる一手”はなんと、チェーンストア形式でカジュアルな肉メニューが楽しめる店。これまで常連客も食べたことがないという新作の「和牛肉うどん」と「炭火焼肉丼」を二枚看板に据え、牛挽肉を炒めた「キーマ風のカレーライス」や「冷麺」などもオンメニュー。...

支那麺はしご赤坂店

赤坂そば・うどん・ラーメン定休日：無休21席

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「私たちかなりのメン食いです！」ラーメン美女8人を虜にする激ウマ麺

ラーメンだけじゃなく、サイドメニューもポイント私にとってのラーメンは、仕事の後の〝パッパ飯〟。忙しいときにサッと行ってサッと食べる感じ。どちらかというとさっぱり系が好みで、味がカスタムできるとうれしいです。誰かに連れて行ってもらうなら、ラーメンだけじゃなくて、餃子とかシュウマイとか、サイドメニューが美味しいお店だとうれしいです！...

中華そばまる田

神楽坂・飯田橋和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：日曜～金曜12席

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土曜日の24時過ぎからしか食べられない、神楽坂の幻ラーメンが旨すぎる！

メインの神楽坂通りから、知らなければ見過ごしてしまうほどの狭い小路を入った先に、ぽつんと浮かぶ提灯。土曜深夜になると、一人また一人と小路に吸い込まれていき、提灯の前に列をなす。東カレ編集部と一緒にこの店に潜入したのは、食通として名高い、ミュージシャンの小宮山雄飛さん。「神楽坂は、名画座で映画を観によく足を運んだ思い出の街。ずっと気になっていたこちらにも、ようやくたどり着けました」彼自身も、かねてから訪れたかった...

そばうさ

赤坂和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：日曜・祝日 ※不定休あり

東京メトロ半蔵門線半蔵門駅1番2番出口より徒歩1分東京メトロ有楽町線麹町駅1番出口より徒歩3分

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ひんやりして美味しい！今日みたいな暑～い日に食べたい絶品冷やし麺6選

「立ち食いそば」と聞くと、どうしても女性は入りにくいと思ってしまいがち。そんな従来の立ち食い蕎麦のイメージを払拭した立ち食い蕎麦店が『そばうさ』。...

残暑にこそ食べたい蕎麦はこれ！バジル蕎麦が絶品の人気店！

とにかく暑い今年の夏！そんな酷暑にぴったりなのが『そばうさ』のスタミナ系そばだ。「蕎麦＝つるっと、あっさり」という常識を覆し、ガッツリとオシャレを上手く共存させた今話題の名店である！美味しさとともに『そばうさ』の魅力をお伝えしよう！よりガッツリ系を求めるならば「スタミナ牛スジ冷そば」をオーダーして欲しい。こちらは、鰹出汁のつゆに、ニンニク、ニラ、鷹の爪を混ぜ込んだ挽肉を入れたつけつゆである。蕎麦とともにすするとガツ...

手打ちうどんいわしや

原宿・表参道・青山和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：日曜・祝日43席

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ともに残暑を乗り越えたい、究極のさっぱり麺６選

西宮に本店を構える讃岐うどんの2号店が青山一丁目駅直結のビルに誕生。黄金色に透き通る出汁は、伊吹島のいりこをベースに、昆布や鰹節、うるめなど数種類の魚節をブレンド。薄味なのに出汁の深いコクが圧倒的で、ゴクゴク飲めるほど風味豊か。...

切麦や甚六

新宿・代々木和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：無休

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出汁がきいたうどんが最高！正月疲れの胃にベストな絶品うどん7選

カメラマンだったご主人が修業と独学を重ね、食材は無添加なものに拘っているという『切麦や甚六』は、注文を受けてから打つ、切り置きなしのクオリティの高いうどんを提供する。どの季節でもブレが少ないように丹念に作られたうどんは、弾力やのどごしも雄飛さん好み。お出汁には小豆島の醤油や大田区で採れたはちみつを使うなど、随所にこだわりが満載だ。天ざるうどんは盛り付けのセンスも抜群。お蕎麦屋さんのように、打ちたて・切りたて・揚げ...

翁庵

神楽坂和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：日曜108席

飯田橋駅から徒歩4分

東白庵かりべ

神楽坂和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：水曜、木曜のランチ22席

京王線千鳥烏山駅より徒歩5分

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名店で磨いた腕で勝負する、実直なる次世代蕎麦職人

￥2,350。才巻海老4本を使った、贅沢なかき揚げ仕立ての蕎麦。サクサクの衣は、つゆに浸すととろんと滑らかな口当たりに。細打ちの蕎麦と絡めて手繰れば、至福のひと時が訪れる「最も充実した時期に幕引きしたい」との意向から、『六本木竹やぶ』が暖簾を下ろしたのは今夏のこと。8年間、人気店を切り盛りしてきた苅部政一氏はこれを機に独立。念願の店を構えた。新天地は神楽坂の路地裏の、さらに奥という人目を忍ぶようなロケーション。割烹だった店...

室町砂場赤坂店

赤坂和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：日曜、祝日30席

赤坂駅から112m

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モテ男的な都会型フォアグラハンバーグに、ミーナもノックアウト！？

毎週ハンバーグを食べに都内を彷徨っているIT企業OLのミーナ（26歳）です。前々回は恵比寿の「体育会系赤身肉ハンバーグ」、前回は日比谷の「由緒正しき洋食屋のハンバーグ」をご紹介しました。そして今回紹介するのはまた違ったタイプ。フォアグラの味わいがたまらない「スタイリッシュな都会型ハンバーグ」。まずはこの動画を見て見て見て！！！はい。動画でまずはイメージを膨らませていただけたでしょうか。まずは、このお店がある赤坂...

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、四ツ谷（JR）駅付近にあるそば・うどん・ラーメンの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

四ツ谷（JR）駅周辺のおすすめ・人気 そば・うどん・ラーメン

赤坂の夜は更けて：あなたを利用してるだけ？寂しい夜に電話するのは、本命の男と限らない

今日、いますぐ行ける！ “一年の災厄を断ち切る”年越しそば4選

カリッカリの焼き餃子が食べたいんだ！東京都内で間違いない名店４選

やっぱりあっさり麺が好きなあなたへ！都内最強の淡麗ラーメン13選

これが最高の幸せかも…！カリッカリの絶品焼き餃子にビール！

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やっぱりあっさり麺が好きなあなたへ！都内最強の淡麗ラーメン13選

スープは澄んでる派の貴方に捧ぐ、大人のあっさり中華そば6選

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極限まで透き通ったスープ！究極の淡麗ラーメンがすごい！

女性だけではもったいない！麺マニアも納得の女子ラーメン話題の５軒

年間600杯食すラーメン女子に聞く「女子ラーメン」と呼ぶ店の5つの定義！

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『誇味山』の新店が本気で作った「和牛肉うどん」のクオリティが高すぎて震えた！

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残暑にこそ食べたい蕎麦はこれ！バジル蕎麦が絶品の人気店！

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出汁がきいたうどんが最高！正月疲れの胃にベストな絶品うどん7選

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