魚介の旨味が溶け出したスープを飲み干したい！絶品「ブイヤベース」と出合える店5選
『ヌガ』は、定番のメニューを大層な手間隙をかけて作る。その最たる一皿がブイヤベースだ。 スープ・ド・ポワソンの仕込み日数は、3日以上。凝縮された魚介の旨みは、店にかけるシェフの想いそのもの。 基本姿勢は、あくまでクラシック。オマールエビやムール貝、白身魚、蛸などを、トマトや数種類のスパイスなどと煮込んでおり、ここでは白身魚のパッセをスープに溶け込ませ、より濃厚さを出している。 食材は、ラングスティーヌや渡り...
銀座六丁目交差点周辺でおすすめのビストロ・バル
7件
銀座六丁目交差点, ビストロ・バルに関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、銀座・有楽町・丸の内・八重洲のヌガ（ビストロ・バル）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲のオーパス（ビストロ・バル）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲のパイス バスコ（ビストロ・バル）等です。
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オーパス
銀座のホテルの最上階に位置するオープンテラス！大切な日を彩る体験をココで
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グラマシー テーブル
銀座で気軽に極上フレンチを楽しもう！NY仕込みの隠れ家的ビストロ
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しぇりークラブ
銀座の大人御用達。約300種のシェリー酒と王道のスペイン料理の組み合わせが絶妙
スペインクラブギンザ
本場の味と雰囲気に心酔。スペインの世界を愉しめる、銀座デートの鉄板店
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レ コパン ドゥ ドミニク・ブシェ
日仏のソウルフードがテーマの、前衛的なビストロ。親しい仲間と食堂感覚で通いたい
東京カレンダーが自信をもっておすすめする、銀座六丁目交差点付近にあるビストロ・バルの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。
