人気ビストロのタルタルひつまぶしって何?目黒で肉デートなら絶対オススメな名店だ!
人気の「和牛のカルパッチョ」もぜひオーダーして欲しい一品のひとつ。 口に運ぶと、薄くスライスされた常陸牛の旨みと共に、オリーブオイルやライム、エシャレット、セルバチコ、トマト、パルミジャーノレッジャーノといった具材の美味しさが次々に押し寄せてくる。この旨みのかけ合わせが見事な一皿なのだ。 ライムは、表面を少しガスバーナーで炙ってから搾ることでエキゾチックな香りを引き出すなど、隠れた工夫も凝らされており、ワイン片手にじっ...