速水もこみちお気に入り! 品川随一のホテルダイニングでいただく絶品ステーキとは!?
ホテル1階のラウンジに入ると、そこは品川駅近隣のビル群とはまた違った優雅かつ開放的な空間。 天井高は20m近くもあり、店舗総面積はなんと1,500㎡!広いゆえ席の形態もさまざまだが、速水氏がひとり夜メシに選んだのはカウンター席だった。肉にはCAB(サーティファイド・アンガス・ビーフ)を使用。アメリカン・アンガス協会が設定した厳しい品質基準をクリアした最高級の牛肉である。その軟らかくヘルシーな赤身はカリフォルニア産の肉専用黒ワ...