とんかつの肉汁って吸ったことある？絶品すぎる「とんかつフルコース」は未体験の美味しさだ！
「鮨や天ぷらにいちばん美味しい瞬間があるのと同様に、とんかつにもその一瞬がある。自分は、その一瞬に命を賭けています」。 そう語るのはとんかつ界のレジェンド、日向準一氏。 そんな日向氏が秒単位で揚げ時間と火入れの温度にこだわった、ロースやヒレ、希少な部位がコースで次々と供される。 コースに合わせて4種類のワインを楽しめるペアリングコースは「ワインみつくろい」￥3,500。とんかつとワインという新しい世界へ連れ出して...
