鯛も筍もいまの時期が最も旨い！ 旬の食材を美味しく食べさせてくれる和食店４選
記録的な不漁が続き、すっかり希少品となった駿河湾の桜海老。品薄で価格高騰となれば、安価な台湾産の需要が増えるのも道理だろう。 だが、頑なに国産を使い続けるのが銀座の名店『蕎麦 流石』だ。 「台湾産に比べ、大きく自然な桜色をした身です。しっかりした甘みと旨味、そして風味があります。駿河湾の桜海老は、全てにおいて雲泥の差がありますね。揚げあがりの食感も一味違います」。 そう熱弁するのは、女将の藤田千秋さん。...
西銀座JCT交差点周辺でおすすめのそば・うどん
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西銀座JCT交差点, そば・うどんに関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の蕎麦 流石（そば・うどん）です。
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東京カレンダーが自信をもっておすすめする、西銀座JCT交差点付近にあるそば・うどんの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。
