東京のおひとりさまでおすすめの和食（日本料理）

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和食（日本料理）, おひとりさまに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！さらに寿司、そば・うどん・ラーメン、鍋・おでん、天ぷら、鰻・どじょう等で絞り込めます。掲載店は、渋谷の鮨須賀（和食、寿司）、八重洲・京橋・日本橋の室町三谷屋（和食、割烹・小料理、寿司）、恵比寿の希鳥（和食、焼き鳥・串焼き・鳥料理）等です。

鮨須賀

渋谷和食（日本料理）寿司定休日：不定休13席

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渋谷の桜丘は大人飲みエリア！オシャレなはしご酒ができる店6選

2016年に誕生した鮨の新店がこちらの『鮨須賀』。すし職人歴31年の大将・浅香秀雄氏が、日本の伝統的な“本物”の江戸前ずしを味わえる店を桜丘にオープンさせた。浅香氏は、日本ならではの江戸前ずしの伝統を守り抜き、幅広い世代に発信していくことを目指しているのだという。...

スーパーモデルとの渋谷デート！ハシゴ酒地獄で彼女は果たしてオチるのか！？

2016年4月に開店したばかりだが、店主はこの道30年のベテラン鮨職人。時間をかけて仕込んだ煮蛤など、伝統的な仕事を施す鮨に熟練の技が冴え渡る。...

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室町三谷屋

八重洲・京橋・日本橋和食（日本料理）割烹・小料理寿司定休日：日曜・祝日18席

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お一人様用コース料理を完備！優雅なディナーを一人で楽しむ名店5選

和食出身の店主と、鮨屋出身の料理人が板場に立つ割烹料理店。魚の鮮度と目利きに絶対の自信を持ち、北海道や九州から当日便で空輸した産直高級魚を使用する。その自慢の魚料理を堪能できる1名客限定の「藍」コースがすごい。熟成させた白身魚を中心とした握りをはじめ、旬の魚、珍味、当日の逸品など10品￥6,000で提供。ワンランク上のコースとほぼ同じ内容が約半額！これを機に、ひとり割烹デビューしてみては。...

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希鳥

恵比寿和食（日本料理）焼き鳥・串焼き・鳥料理定休日：年末年始32席

JR恵比寿駅西口　徒歩90秒

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大人デート向けの隠れ家系焼き鳥！今、恵比寿で注目の人気店はここ！！

2017年6月にオープンした『希鳥』は、美味しさもさることながら、まず注目したいのがその隠れ家感だ。駅から徒歩90秒という立地でありながら、地図を見ずに辿り着くのはなかなか難しい。目印は入り口に灯る灯篭と、ビル地下に続く階段の『希鳥』と書かれた趣ある表札だけだ。この控えめな佇まいにグルメな紳士・淑女たちの心はすでに持って行かれてしまうのだ。...

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静香庵

原宿・表参道・青山和食（日本料理）郷土料理懐石・会席料理定休日：日曜・祝日・年末年始・お盆 ※休業日についてはFacebookをご覧ください。50席

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まだまだ暑いし今日は蕎麦がイイ！都内で絶対に知っておきたい蕎麦特集9選！

新潟の豊富な食産物を提供するアンテナショップに併設され、個室が7部屋あり、表参道ヒルズの裏手という場所ながら落ち着いて食事ができる『静香庵』。...

あの美人モデルが激選する「私の愛する東京の蕎麦ベスト３」

蕎麦なら更科も十割も田舎も変わり蕎麦も分け隔てなくお好きだという高垣さんは、新潟のへぎ蕎麦も大好物。「いつも新潟のアンテナショップに行くと併設されている『静香庵』に行きます。新潟って、お米以外にも美味しい食材がいっぱいあるけど、じつはお蕎麦も絶品！　つなぎに布海苔を使うのがスタンダードらしく、つるりとした食感がひと味違ってクセになります」...

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日本橋逢坂

八重洲・京橋・日本橋和食（日本料理）割烹・小料理定休日：日曜・祝日30席

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全制覇は不可能！国内外408銘柄もの日本酒が大集結する超ド級イベント開催

2001年にホノルルで初めて開催された「JOY OF SAKE」。美味しい日本酒を、美食やエンターテイメント共に味わう”パーティースタイル”が人気のイベント。近年は、海外での日本酒人気とあいまって、回数を重ねるごとに規模を拡大してきた。ここ数年は、日米の複数都市で実施、7/22のホノルルでは1500名を超える参加者が日本酒に酔いしれた。そして、9/16のニューヨークに続き、11/2（水）東京にて2016年度のフィナーレを迎...

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鳥かど

品川・五反田・目黒和食（日本料理）焼き鳥・串焼き・鳥料理定休日：日曜（いずれ無休予定）26席

本店鳥しきとは反対出口　目黒駅西口を出て権之助坂を山手通り方面へ下り　目黒川を越えたところの目黒新橋の信号を越えて直ぐ右折。曲がると左手にあるビルの階段で地下に　古びたテントには　ＢＡＳＳＩＮＯ　と書いてあります。目黒駅から492m

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リアルアンケートで分かったデートで女性が本当に喜ぶ店を一挙紹介！②【焼き鳥・フレンチ編】

もはや説明不要の有名店。「シックなカウンターとほの暗さある照明がドラマティック」と空間にも定評があり、デートに相応しい艶っぽいムード漂う一軒だ。煙が立ち上らない特別な焼き台なので、焼き場の真正面は特等席！店主自慢のつなぎ不使用のつくねに豊満な旨みが弾けるかしわなど、串物は揺るぎない美味しさだ。また、サイドメニューの「温かいポテトサラダ」には熱烈なファンも！...

「ガッカリ…こんな女だったのか」デート翌日に女が取った行動で、男が一気に冷めた理由

—いやいや、芸能人じゃあるまいし、【ご報告】ってなんだよ！！そして相変わらず英語の方も気になる。知的だと思っていたのに、Instagramの投稿を見れば彼女の本当の姿は一目瞭然だ。複雑な気持ちで次の食事へ行ったのだが、やはり彼女は、僕の考えていたような女性とは違ったようだ。大好きな店『鳥かど』で焼鳥を食べながら話しているうちに、どんどん彼女の“素”が見えていった。...

この投稿の何がダメだった！？男の気持ちを萎えさせた、女のInstagramとは

そして迎えた2回目のデート。今回、武史は『鳥かど』を予約してくれていた。「武史さんって、本当にグルメだし素敵なお店ばかり知っていますよね？すごい」「全然。ひかりちゃんが喜んでくれるなら良かった。純粋に食べることが好きなんだよね」「そうなんですね！グルメですもんね〜」「って思うでしょ？でも、もともとアメリカのシアトルに住んでいたから、意外に大味も好きでさ（笑）」かっこいい上に帰国子女と...

最強のコスパ焼鳥特集！6,000円で満足度がすごい名店18選！

6年連続でミシュラン1ツ星を獲得している目黒の人気焼鳥店『鳥しき』。予約困難の超人気店が、今年1月、ついに2号店をオープンさせた。新店の焼き場を任されたのは、弱冠28歳の小野田幸平氏。『鳥しき』店主・池川義輝氏の心技を継承する串をいただけるとあって、早くも予約が取りづらいお店に。食べる人を魅了するその旨さの理由は、使用する福島産伊達鶏の肉質や焼きの技術はもちろんのこと、“串打ち”にも隠されている。...

中村アンを焼き鳥屋に連れて行ったら可愛すぎて死んだ

カウンター席に着いて、「おまかせ（￥4,860～※ストップ申告制）」を一緒に堪能。わさびが甘さを際立たせるささみ、ふわふわ食感のもも、ジューシーなレバー、彼女の口に合うだろうか？「文句の付けどころがありません。もうとにかく美味しい！」一本一本に美味しい！とリアクションしてくれるアンちゃんの横顔が、もう可愛くて仕方がない。ご機嫌な彼女に最近のお仕事のこと、プライベートのことを聞いていると、実は彼女...

会話をスタンプで済ませないで！スタンプ乱発男に冷めた瞬間：LINEの答えあわせ【A】

予約が困難な目黒にある焼き鳥屋さん『鳥かど』に誘われて、断る女性がいるのだろうか？『鳥かど』のお誘いに一人で盛り上がっていると、編集長からお呼びがかかった。そこでこのLINEの会話を終わらせるため、ウサギの顔文字スタンプを送る。『鳥かど』は噂通り、いや噂以上のお店だった。『鳥しき』も大好きだけれど、二号店である『鳥かど』はシックな内装で、そんな雰囲気の中で焼き鳥を食べられるのもまた良かった。...

好きな女性に嫌われたくない。スタンプで「察して」ほしい男心：LINEの答えあわせ【Q】

またハートマークが送られてきて、再び僕の心が少し跳ねる。彼とも別れ、自分からデートに誘ってきた菜々子。最初に二人で会った時から、既に菜々子の気持ちは固まっていたのかもしれない。金曜日、はやる気持ちを抑えながら、ようやく予約が取れた人気店『鳥かど』で菜々子を待った。『鳥かど』は、世界で初めて「焼鳥」でミシュラン一つ星を獲得した『鳥しき』の2号店だ。...

年下男が可愛くて仕方ないバツイチ女。年上も年下も選べる絶妙な年頃とは？

「春馬くんって、そんな表情できるんだね」くすくす笑いながら言うと、春馬はわずかに口を尖らせ拗ねたような態度をとった。その仕草は、あゆみの心のひだをじんわり温めた。「なんだよ、人が真剣に話してるのに」そう言って春馬はさらに口を尖らせ、ようやくあゆみの方にきちんと顔を向けてきた。その顔には、心なしか少しだけスッキリしたような、柔らかな笑みが浮かんでいた。「だからさ、俺の中であゆみ...

薔薇色のバツイチ：恋と愛は別物。いつまでも恋ばかりしている女が、愛されるワケがない

春馬が指定してきたのは目黒の『鳥かど』。人気店『鳥しき』の2号店で、すでにこちらも人気となっているため、あゆみも予約が取れずにまだ行けてなかったお店だ。誘われた理由は、予約していたが相手が急に来られなくなったためという、ただのピンチヒッターらしい。あゆみは容子に会った夜以来、春馬が好きかどうかなんてことよりも、自分の恋愛観に自信を失くし落ち込んでいた。「ここ、来てみたかったのよ」 ...

港区おじさんとは似て非なる、“港区おじさんジュニア”の生態と打算

智也は都内数カ所で所飲食店を経営しており、年齢の割には成功していると言っても良いだろう。職業柄、智也の舌は非常に肥えており、その店選びのセンスは港区おじさん、そして港区女子からも絶大なる信頼を得ている。港区おじさんの要望に合わせて適切な店を選べる能力があり、営業時間、個室の有無まで全て網羅。そう聞くと、一瞬タンバリン男と被るかもしれないが、港区おじさんジュニアとタンバリン男は相異なる。 ...

すでに予約殺到！焼鳥の名店『目黒鳥しき』の味を受け継ぐ2号店『目黒鳥かど』が本日...

本日1/9（月・祝）、店主の池川義輝氏が目黒にオープンした『目黒鳥しき』。2010年に、世界で初めて「焼鳥」で、ミシュラン一つ星を獲得のして以来、6年もの間その位置を維持している。今や、世界中から予約が殺到し、毎月、月初1日に2ヶ月先の1ヶ月分の予約を受け付けるのだが、即満席！それほど他には類を見ない”予約困難な人気店”なのだ。『目黒鳥しき』の焼手は店主の池川氏だけ。誰にも触らせず、己の魂を込め『...

鮨まるさんかく

渋谷和食（日本料理）ランチ￥1,000～ディナー￥3,000～定休日：月曜10席

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おひとり様でサクッと握りをつまみたい！1貫からお好みで気軽に普段使いできる寿司店！

2011年から同じ場所で『鮨〇×』として営業していた同店。大将の杉浦氏が「自分が行きたい鮨屋」を考えた時、この“おこのみ立ち食いスタイル”に行き着き、リニューアルに踏み切ったのだ。 “立ち食い”とつく店の多くは“安さ”を売りにしている場所が多いが、この店は満足度が違う。大将の多彩な経験から生み出されるつまみや、本格的な江戸前鮨をしっかりと味わえるが、誰もが望む「美味しいものを気軽に楽しみたい」という願いを叶えてくれる...

逸福

世田谷和食（日本料理）海鮮料理・シーフード・魚介料理定休日：水曜12席

小田急小田急線経堂駅から徒歩2分

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さらっと食べられるのに満足度高し！贅沢気分なごちそう茶漬け６選

小田急線経堂駅から徒歩2分ほど。本格江戸前寿司を提供する『寿司寿矢』の姉妹店『逸福』がここにある。『寿司寿矢』でも使用している新鮮な魚介を使用した寿司ではない料理を提供する店を考えていたところ「海鮮茶漬け」に行き着き、試行錯誤の末に辿り付いたのが現在提供されている「福茶椀」だ。...

さらっと食べられるのに満足度高し！贅沢気分なごちそう茶漬け６選

とにかくうにが好きなあなたへ！東京都内で厳選した絶品うにグルメ6選

海鮮丼としてでも充分美味しいのに、これがさらに美味しく変身するのだから堪らない。 3分の1ほど食べ進めたあたりで、ご飯の上に残りの海鮮を全てのせてスタッフに「〆をお願いします」声を掛けるとアツアツの海老出汁をかけてくれるのだ。この鯛海老出汁は＋500円で「フカヒレスープ」に変更も可能。2回目以降の訪問ならば、ぜひこちらも試してみて欲しい。ランチはもちろん、夜のひとり飲みなど気軽に立ち寄れる...

最強に旨い海鮮だし茶漬けの新店！寿司店の経営だから豪華な具がた～っぷり！

最近、見栄えもよくて味も美味しい、出汁をかけて味変もできる海鮮丼が人気を集めている。なかでも味がピカイチなのが、昨年11月にオープンした海鮮だし茶漬け専門店『逸福』だ。「こんなに美味しい海鮮茶漬け初めて食べた！」という感動の声が後を絶たない逸品の美味しさの訳に迫った！海鮮丼としてでも充分美味しいのに、これがさらに美味しく変身するのだから堪らない。 3分の1ほど食べ進めたあたりで、ご飯の上に...

かつ壱

品川・五反田・目黒和食（日本料理）とんかつ・串揚げ定休日：日曜・祝日

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涼しくなって食欲全開なあなたへ！都内厳選の激うまカツ丼4選

目黒には“とんかつ御三家”があるのをご存じだろうか？言わずと知れた『とんき』、『とんかつ大宝』、そしてここ『かつ壱』である。駅前という立地ながら、地下にあるため目立たない。しかし、昼時になればしっかり行列ができる、言わずとしれた人気店なのだ。かつ丼はその名が示す通り、普通の卵でとじるタイプではなく、ソースにくぐらせたとんかつを乗せるタイプ。とはいえ、新潟のタレかつとはまた少し違う。「かつ丼ソース味」はロースとヒレ...

これが行列のできる目黒のとんかつ御三家だ！

目黒駅西口から徒歩3分ほど、ビルの地下にある飲食街の一角に『かつ壱』はある。店内は狭く、昼時になれば常連客ですぐに満席になる。『かつ壱』の豚肉は厚みがある。衣がサクサクしていて食べ応えは抜群。肉の旨味、脂の甘味が衣に凝縮されていて、一口食べると期待以上の旨さに悶絶寸前。次々と箸が伸びる。卓上にはソースと藻塩が置かれている。まずは肉厚な豚肉の旨味を味わうために塩でいただくのがおすすめ。ヒレかつ丼やヒレかつカレーなど、ほかのメ...

これが出たら完オチ！本当に美味しい東京のカツ丼厳選6杯

目黒にはとんかつ御三家というのがありまして、言わずと知れた『とんき』、『とんかつ大宝』、そしてここ『かつ壱』である。駅前という立地ながら、地下にあるため目立たない。しかし、昼時になればしっかり行列ができる、言わずとしれた人気店なのだ。かつ丼はその名が示す通り、普通の卵でとじるタイプではなく、ソースにくぐらせたとんかつを乗せるタイプ。とはいえ、新潟のタレかつとはまた少し違う。「かつ丼ソース味」はロースと...

あげまき

中目黒・代官山・恵比寿和食（日本料理）寿司居酒屋・ダイニングバー定休日：日曜46席

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東京都内最高のおにぎり＆お稲荷さん特集！心の底からしみじみ美味い名店６選

恵比寿駅から徒歩6分。駅前の賑やかさが少し落ち着いたこのエリアには隠れた名店が多く、恵比寿好きが足しげく通う。そんな場所で人気を博しているのが『あげまき』だ。1階は蔵をイメージした和テイストで、カジュアルデートに使えるカウンターも用意。...

寿司をつまみながら気軽に飲みたい日にちょうどいい！大満足の人気店５選

恵比寿駅から徒歩6分の場所にある『あげまき』。コンセプトは、食材の安全性と健康をテーマに、天然魚や、安全に蓄養された貝、また、天ぷらや麺、デザートもグルテンフリーにこだわっている。店のジャンルはあくまでも居酒屋と謳っているが、我々の持っている居酒屋のイメージを変えてくれる。まず注目したいのは、一流料理店出身の料理長が握る、握り寿司。 8貫で1900円（外税）というお得な握りもあり、握りネタは単品でも刺身でもオ...

絶品寿司をつまんで飲んでも1万いかない！奇跡のコスパ名店8選！

恵比寿駅から徒歩6分の場所にある『あげまき』は、恵比寿の人気和食店「イワカムツカリ」の姉妹店だ。コンセプトも同じく、食材の安全性と健康をテーマに、天然魚や、安全に蓄養された貝、また、天ぷらや麺、デザートもグルテンフリーにこだわっている。店のジャンルはあくまでも居酒屋と謳っているが、我々の持っている居酒屋のイメージを変えてくれる。まず注目したいのは、一流料理店出身の料理長が握る、握り寿司。 ...

恵比寿でサクッと寿司ならどこへ行く？女子も自腹で通える寿司店4選

恵比寿駅から徒歩6分。駅前の賑やかさが少し落ち着いたこのエリアには隠れた名店が多く、恵比寿好きが足しげく通う。そんな場所で人気を博しているのが『あげまき』だ。1階は蔵をイメージした和テイストで、カジュアルデートに使えるカウンターも用意。握りネタは単品でも刺身でもオーダー可能でお好みを注文できる。でもお得に楽しみたいなら「握り特選十二貫盛り」もいいだろう。...

大人の恵比寿使いならここ！シックなデートにぴったりのカウンター和食4選

恵比寿駅から徒歩6分。駅前の賑やかさが少し落ち着いたこのエリアには隠れた名店が多く、恵比寿好きが足しげく通う。そんな場所で人気を博しているのが『あげまき』だ。1階は蔵をイメージした和テイストで、カジュアルデートに使えるカウンターも用意。地下は少し灯りを落としたシックな雰囲気で、接待にも利用可能だ。...

『ハイスペいなり』がキタ！トリュフやうにがどっさりのいなり寿司が旨すぎる！

恵比寿の人気和食店『イワカムツカリ』が、寿司居酒屋をオープン。恵比寿の五叉路から少し入った場所にあり、隠れ家的にも使えるお店だ。「寿司をもっと身近に楽しんでほしい」という店主・内山さんが着目したのは、日本人になじみ深い〝いなり寿司〞。独自性を追求したいなりは、トリュフにフォアグラ、うに、といった高級食材がアレンジされ、世界三大珍味ならぬ〝三珍いなり〞を味わえる。具材との調和にこだわったお揚げは、三田黒沢...

ディナー2,800円の握りが豪華！モダン寿司を堪能できる新店が誕生！

恵比寿駅から徒歩6分。駅前の賑やかさが少し落ち着いたこのエリアには隠れた名店が多く、恵比寿好きが足しげく通う。そんな場所に2016年11月にオープンしたのが『あげまき』だ。実はこの店、恵比寿の人気和食店「イワカムツカリ」の姉妹店。コンセプトも同じく、食材の安全性と健康をテーマに、天然魚や、安全に蓄養された貝、また、天ぷらや麺、デザートもグルテンフリーにこだわっている。店のジャンルはあくまでも居酒...

鮨まるばつ

渋谷和食（日本料理）寿司定休日：月曜10席

・京王井の頭線神泉駅から徒歩5分・東京メトロ半蔵門線・東急田園都市線渋谷駅から徒歩6分・JR山手線渋谷駅から徒歩8分

掲載グルメ記事

絶品寿司をつまんで飲んでも1万いかない！奇跡のコスパ名店8選！

カウンター寿司デビューとなる人でも気軽に利用できる『鮨まるばつ』。そうは言っても提供される寿司、料理は全て本格派の逸品ばかり。寿司のみであれば4,500円で味わうことができるが、ぜひ注文したいのが前菜と寿司のコースだ。「利益は余り出ていないので、NPO（非営利団体）のようなものですね」と店主・杉浦秀樹氏は笑うが、食べ進めていくとこの言葉の真意に気がつき、頭があがらなくなってくるほど、全てが旨い！杯がどんどん進んでしまう。...

渋谷でムードたっぷりの和食デートなら円山町へ！しっぽりできる名店4選

カウンター鮨デビューとなる人でも気軽に利用できる『鮨まるばつ』。そうは言っても提供される鮨、料理は全て本格派の逸品ばかり。鮨のみであれば4,500円で味わうことができるが、ぜひ注文したいのが前菜と鮨のコースだ。「利益は余り出ていないので、NPO（非営利団体）のようなものですね」と店主・杉浦秀樹氏は笑うが、食べ進めていくとこの言葉の真意に気がつき、頭があがらなくなってくるほど、全てが旨い。杯がどんどん進み、彼女との会...

極上寿司ディナーで6,500円！コスパも満足度も素晴らしすぎる寿司コース発見！

大将が目の前で握ってくれる「カウンター寿司」に憧れている人にこそ知って欲しい！渋谷にカウンターデビューを飾るにふさわしい名店がある。その名も『鮨まるばつ』。美しく繊細な味わいの前菜に始まり、絶品寿司10貫も味わえるお得コースの全貌をお届けしよう！最後には「東京カレンダーＷＥＢ読者」にだけ、嬉しい特典情報もあるのでお見逃しなく！...

南青山鮨まとり

原宿・表参道・青山和食（日本料理）寿司定休日：日曜24席

地下鉄表参道駅B1出口から徒歩5分

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寿司をつまみながら気軽に飲みたい日にちょうどいい！大満足の人気店５選

表参道駅から骨董通り沿いに数分徒を進めると辿り付くのが『南青山鮨まとり』。 2016年4月、現在のスタイルにリニューアルオープンして以来、気軽に寿司を味わえると人気となっている。同店最大の魅力は、やはりそのお得さ。日替わり10貫を味わえる「特選まとりにぎり」（3,800円）はもちろん、1貫200円～おこのみで注文することも可能だ。...

大満足の寿司コースが驚きの1万円以下！気軽に握りをつまみたい時の名店3選

表参道駅から骨董通り沿いに数分徒を進めると辿り付くのが『南青山鮨まとり』。気軽に寿司を味わえるとあって、人気の隠れ家。同店最大の魅力は、やはりそのお得さ。日替わり10貫を味わえる「特選まとりにぎり」（3,800円）はもちろん、1貫200円～おこのみで注文することも可能だ。...

絶品寿司をつまんで飲んでも1万いかない！奇跡のコスパ名店8選！

表参道駅から骨董通り沿いに数分徒を進めると辿り付くのが『南青山鮨まとり』。2016年4月、現在のスタイルにリニューアルオープンして以来、気軽に寿司を味わえると人気となっている。同店最大の魅力は、やはりそのお得さ。日替わり10貫を味わえる「特選まとりにぎり」（3,800円）はもちろん、1貫200円～おこのみで注文することも可能だ。...

表参道の穴場発見！気軽に寿司をつまんで飲んでも1万円以内！

表参道周辺で鮨をつまんで飲んで１万円もかからないなんて、ちょっと信じがたい。しかし今回紹介する『南青山鮨まとり』ならば、お財布の心配は無用で気軽にお寿司を楽しめるのだ！週末も開いているので、ランチやディナーに気軽に足を運ぼう！表参道や南青山周辺に勤める人々から、幼稚園の送り迎え帰りのマダムまで幅広い層が利用する『南青山鮨まとり』。気さくなスタッフたちが和やかな雰囲気を作り出し、初訪問...

本種

築地・月島和食（日本料理）寿司定休日：水曜・日曜・祝日26席

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むやみに行列に並んでいませんか？真に並ぶ価値のある厳選ランチ4店

「毎日安くて旨いものを提供するだけ。古い人間だから、昔ながらの大きな鮨だよ」と語るのは、この道40年の店主。円を描くように並ぶ「にぎり寿し（1.5人前）」は、12貫のうち3貫がマグロ。赤身や中トロ、大トロなど、極上のネタを使用する。大トロの中でも最も旨いとされるカマが、当たり前のように仕入れられることからもネタのレベルの高さがわかる。「刺身定食」や、「ねぎとろ丼」も人気が高い。店に集う仲買人たち曰く「他所で...

日比谷線の女：愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上バツイチ男との10年

過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む2人の男と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトや社内恋愛も経験するが、どれも長続きしない。そんな香織の次なる相手は……？日比谷線の女 vol.4：ディープな街・上野に住む先輩と、禁断の社内恋愛に目覚めるブライダル...

元CA現専業主婦の晴海在住タワマンラバー。エルメスより彼女を虜にするブランドとは？

タワーマンション。略して、タワマン。一昔前は、富裕層や成功者が住むイメージが強かったが、今では物件数も増え、裾野が広がってきている。湾岸から赤坂・六本木などの都心まで。様々なエリアにタワマンはあり、エリアによって居住者層も異なるだろう。 2016年の東京でタワマンに住む選択をしている、タワマンラバーたち。彼らはいったい、どのような価値観でどんなライフスタイルを送っているのか。今週は元国際線のCAで子育てに...

築地『本種』は仲買人がこっそり通う、築地で一番うまい場外の隠れ寿司屋

カオスにして、サンクチュアリ。粗にして野だが卑ではない。その仲買人が集う本拠地が、ここ『本種』です。包丁を握って45年の大将が、くわえ煙草の仲買人と丁々発止のやりとりをしながら日々、“メシ”を作っています。寿司屋というと照れます。「うちはメシ屋だから」といって。好きすぎて、本誌でも紹介したのがこちらの記事、「むやみに行列に並んでいませんか？真に並ぶ価値のある厳選ランチ4店」（https:...

銀座魄瑛

銀座・有楽町和食（日本料理）そば・うどん・ラーメン定休日：日曜・月曜6席

東京メトロ東銀座駅から徒歩3分

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やっぱりあっさり麺が好きなあなたへ！都内最強の淡麗ラーメン13選

信州ラーメンのカリスマ、『ボンドオブハーツ』の塚田氏が手がける店。こちらの「特製ラーメン」￥1,000が相当のクオリティでリピーターが多い。丸鶏を丁寧に煮込んで旨みを凝縮させた清湯スープに、青森県産赤鶏の鶏油でコクをプラス。そこに、江戸前しじみを煮出したエキスを加えて完成。喉越しのいい細麺と一緒にすすると、しじみの力強く滋味深い味わいが広がり、直後に「MUCCINI」のトリュフオイルが鼻に抜けていく。いまの...

ちゅるんちゅるん食感がやみつきになる！東京で注目の絶品つけ麺5選

数々の名店を手がけてきた、つけ麺界のレジェンド的存在である塚田兼司氏がプロデュースする『銀座魄瑛（はくえい）』。『銀座魄瑛』を訪れてまず注文したいのが一番人気の「特製つけ麺」。つけ麺の主役である麺は、石臼で挽いた信州産小麦を使用した特製中太麺。シルクのようななめらかな喉ごしや、もっちりとした食感が堪らない。そしてこの麺の美味しさをさらに引き立てるのがつけ汁だ。丸鶏を丁寧に煮込み、鶏の旨みを凝縮した清湯スープに...

スープは澄んでる派の貴方に捧ぐ、大人のあっさり中華そば6選

銀座のラーメンはケタ違いの美味しさ！贅沢なグルメラーメン6選

数々の名店を手がけてきた、つけ麺界のレジェンド的存在である塚田兼司氏がプロデュースした『銀座魄瑛（はくえい）』。銀座という地にふさわしい、上品で洗練された味わいの「特製つけ麺」から、新作「潮ラーメン」まで、その美味しさに迫った！『銀座魄瑛』を訪れてまず注文したいのが一番人気の「特製つけ麺」。つけ麺の主役である麺は、石臼で挽いた信州産小麦を使用した特製中太麺。シルクのようななめらかな喉...

銀座のラーメンはケタ違いの美味しさ！贅沢なグルメラーメン6選

銀座のラーメンはここまでオシャレ！出汁がしみる本気で旨いつけめん発見！

『銀座魄瑛』を訪れてまず注文したいのが一番人気の「特製つけ麺」。つけ麺の主役である麺は、石臼で挽いた信州産小麦を使用した特製中太麺。シルクのようななめらかな喉ごしや、もっちりとした食感が堪らない。そしてこの麺の美味しさをさらに引き立てるのがつけ汁だ。丸鶏を丁寧に煮込み、鶏の旨みを凝縮した清湯スープに、青森県産の赤鶏からとった鶏油をブレンド。ここまででも充分美味しいスープであるが、『銀座...

新割烹恵比寿かのふ

中目黒・代官山・恵比寿和食（日本料理）割烹・小料理定休日：日曜・祝日

JR恵比寿駅西口から徒歩4分

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恵比寿の隠れ家和食の二段重がお得感たっぷりで美味しい！テイクアウトでも大満足！

恵比寿きってのグルメエリアである恵比寿南1丁目に位置する『新割烹恵比寿かのふ』。同店の特徴は、手打ち蕎麦が専門店レベルの美味しさを誇っているところ。コースの〆に登場する手打ち蕎麦は、とにかく美味しく、まるで水を飲んでいるかのようにするすると胃に収まってくれる。蕎麦粉は、北海道音江町産の秋の新蕎麦を使用。水は店主自ら全国各地の天然水を採水し調理用水や手打ちそば、出汁に使用しているのはもちろんだが、それだけではこの...

卵サンドのふわっふわ食感に幸福感！絶対に行ってほしい東京都内の名店10選！

恵比寿きってのグルメエリアである恵比寿南1丁目に位置する『新割烹恵比寿かのふ』。アラカルトも充実する同店だが、おすすめは「かのふコース」（1人前8,000円）。供される料理ひとつひとつ全てが、じんわり心に響くような美味しさを放つ。前菜として供される「季節の八寸」は、同店の実力を余すところなく堪能できる一皿といってもいいだろう。...