夜は3万超えの高級鮨店が「1,000円台で大満足できるランチ」を提供する、深い理由
銀座一丁目の街中に、お昼時になると行列が絶えない鮨店が潜んでいる。 ここ『木挽町 鮨石島』は、夜のおまかせが30,000円～という高級店。しかしランチの握りは10貫で1,650円という、驚愕の値段設定で提供している。 この値段の理由を、店主の石島さんに聞くと「昼に食べた人が鮨の魅力に気づき、夜も来てくれるようになればいいんです」とのこと。 ランチ自体を宣伝ととらえ、店や鮨の魅力を広げているのだ。...
新日本橋駅周辺でおすすめの鮨
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新日本橋, 鮨に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の木挽町 鮨石島（鮨）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の鮨 和魂／ザ・ペニンシュラ東京（鮨）、日本橋の鮨 心 by 宮川／マンダリン オリエンタル 東京（鮨）等です。
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