「やっぱり、和食が好き」と心から実感できる！あの名店出身の若き実力派が手掛ける新店
数多のフーディら垂涎の和食店『新ばし 星野』。この予約の取れない名店から、若き俊英が初めて巣立った。 この4月、人形町に店を構えた『礒田』がそれだ。 ご主人の礒田岳人さんは、29歳という若さながら『新ばし 星野』で8年間研鑽を積んだ経歴の持ち主。 「当初はマンツーマンでしたから、学ぶことも多かった」とは礒田さん。 味見をすること、試食程度の量ではなく実際に（作った料理を）食べてみること、そして何より、な...
日本橋でおすすめの懐石・割烹
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日本橋, 懐石・割烹に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、日本橋の礒田（懐石・割烹）、日本橋のおにく 花柳（懐石・割烹）、日本橋の日本橋 ゆかり（懐石・割烹）です。
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掲載グルメ記事
東京カレンダーが自信をもっておすすめする、日本橋にある懐石・割烹の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。
