シャルキュトリ＝（主に）豚肉加工品に力を入れているから『シャルキュ』。なんとも明快なネーミングではないか。 オーナーシェフの町筋健彦氏は、シャルキュトリの盛んなフ...
東京で生きていると、突然息苦しくなることがある。 自分の足で歩いているはずなのに、その足元がぐらついて見え、どこへ向かえば良いのか分からなくなる。 息を大きく吸い込もうと思って空を見上げても、建物で囲われている空は暗くて、狭い。 人も物も人工的な香りのする港区。 港区にいるとたまに“ここではない何処か”へ逃げ出したくなる衝動に駆られる。 「あぁ、ハワイに行きたい。」 アンダーズ東京のラウンジ...
結婚は、女の幸せ。 しかし結婚しただけでは満たされない。女たちの欲望は、もっと根深いものだ。 ポーセラーツサロン界でトップの座を欲しいままにしていたカリスマサロネーゼ・マリ。女たちからの羨望に酔いしれ、トップの座に固執していた彼女だが、CA時代の後輩で白金妻となった香織との再会で目が覚める。 下層階でおうちサロンを営む由美にトップの座を譲り、目に見えぬ妻たちの階級争いから身を引いたはずであった。 しかし、一...
アンダーズ東京のラウンジ『アンダーズ タヴァン』で偶然マリを見かけた由美は、その佇まいがいつもと異なることに、すぐに気が付いた。 纏っている空気が、別人のように違うのだ。 鎧を脱ぎ捨てたような、肩の荷をすべて放り投げたような。そしてそういった類のものの代わりにマリを包んでいるのは、柔らかく穏やかな光。 自身に内容証明を送りつけてきた女とは思えず、二度見してしまったほどだ。 罵倒される...
弁護士事務所を出たマリは、アンダーズ東京のラウンジ『アンダーズ タヴァン』で一休みすることにした。 今後の身の振り方を、1人になってゆっくり考えたかったのだ。 ソファに腰を下ろし、マリは胸につかえるわだかまりを全て吐き出すように、「ふぅ」と大きく息を吐いた。 東京の真ん中にそびえたつ虎の門ヒルズ。一面の大きな窓から見渡す景色の壮大さは、二子玉川とは比べ物にならない。 二子玉川は便利な...
皇居や都会の街並みを一望できる『アンダーズ タヴァン』には、新年の幕開けにぴったりなニューイヤーズ フェスティブランチがお目見え。￥5,000のランチコースと￥4,000のランチボックスのほか、￥8,000のブランチコースも用意。 コースにはシグネチャー料理のロブスターのビスク、ランチボックスにはフォアグラのテリーヌもオンメニュー。シェフ渾身の豪華なランチに運気もアガりそう!...
右側にスカイツリー、中央に皇居、左に銀座～東京駅方面を中心とした街並みが一望できる、ダイナミックな夜景が自慢の『アンダーズ タヴァン』。壁一面が大きな窓ガラスの個室を選べば、真横に東京の夜景を独占しながら食事を楽しめ一層贅沢な気分に。 シグネチャーメニューのひとつ「山梨県産ハーブチキンのクレイポット」をはじめ、洗練さと温かみを感じる日本の旬な食材を使ったヨーロッパの地方料理を、51階からの眺望とともにぜひ。...
「圭ちゃん、あのね、私妊娠したみたいなの…」 圭一郎の頭の中は真っ白になった。 いつだろうか？もちろん由佳とはそういう関係を持っていたが、避妊にはちゃんと気をつけていた。 由佳は今にも泣き出しそうな顔でこちらを見ている。早く笑顔で喜ぶ姿を見せなければ。ただそれ以上にいろんな思惑が頭をめぐる。 「お金目当て」 母の言った言葉を思い出す。まさか、由佳は最初からそのつもりで？本当に俺...
日本の旬の食材を使用し、ヨーロッパ各地の料理をお届けするメインダイニングの『アンダーズ タヴァン』。やはり見逃せないのは、クリスマスを最高の料理で、忘れられない一夜を彩ってくれる「クリスマスガラディナー」だ。 北海道産のエゾ鹿のローストや、フォアグラのクリームブリュレなど、この時期にふさわしい厳選した食材をふんだんに使って、心温まる料理をお届け。 ※注：12/23（金）、24（土）、25（日）の3日...
「ねぇ、杏子ちゃん、オレオレー。久しぶり！突然だけど、明日空いてない？杏子ちゃんに、改めてキチンと話したいことがあるんだぁ。」 正木の声を聞いた途端に、杏子は知樹のことなど、スッカリ頭から抜けてしまった。 「明日、大丈夫です...！」 「じゃあ、ランチでもどうー？杏子ちゃんの便利な場所に行くよー！」 杏子は、この正木のセリフに感動を覚える。前回は遠く神楽坂まで足を運んだが、今回彼は、...
☆女性版・独身組 ・自分一人でも生きていける仕事の確立 ・確固たる収入源の確保（ステップアップを考える） ・結婚に対する過度な期待の放棄 ・相手に対するチェックボックスの数を減らす ・好きになってくれた人への感謝の気持ち ・同じような収入レベルの独身女友達 ・「結婚したい」と言いながらも実は楽しい日々の生活 ・垂れてきたお尻を上げるための筋トレ開始 ☆女性版・既婚組 ・結婚生...
「ここって、結婚式も挙げられるんだって。」 潤は、オープンしたばかりの虎ノ門ヒルズ、51階の『アンダーズ タヴァン』で由梨のバースデーディナーを楽しんでいた。 目の前に座り、ワイングラスを片手に肉を頬張る彼女は、満面の笑みで結婚アピールをしてくる。結婚願望の強い由梨は、どんな時でも結婚アピールを欠かさないのだ。 抜き打ちで彼女の母親を紹介されて以来、数カ月に一度は由梨と、由梨の母親と3人で...
★シーフード パエリア： 「鱈／函館産スルメ烏賊／白貝／つぶ貝」 3,100円 ★厳選ミックス パエリア： 「知床どり／鱈／野付産浅利／つぶ貝」 2,500円 ※上記価格に消費税、サービス料15%が加算日本人のみならず外国人からも絶大なる人気を誇る魚、それはマグロ！そのマグロを頭から尾まであますところなく堪能できる「鮪の食べつくし」がアンダーズタヴァンの今秋のトピック！人気の赤身はもち...
アンダーズ東京のメインダイニング『アンダーズ タヴァン』では、魅力的な春の始まりにふさわしい一品。たっぷりのブリ ド モーを包み込んで焼き上げた、ふわふわのブリオッシュが期間限定で提供されている。...
明日1/29（金）・30（土）の2日間、アンダーズ 東京のメインダイニング『アンダーズ タヴァン』において、「DINING OUT（ダイニング アウト）」とのスペシャルコラボレーションが開催される。 食を通じて地域経済の活性化を目指す「DINING OUT（ダイニング アウト）」は日本各地の優れた食材をテーマに展開されるプロジェクト。今回は2人のトップシェフが佐渡の食材をテーマに腕をふるうという。期間限定・先...
特別な1日をロマンティックに演出する、 バレンタインデー限定のスペシャルディナー。木のぬくもりを感じる居心地の良い空間で、窓に広がる東京の夜景を眺めながらいただくディナーは、二人だけの記憶に残る素敵な時間を約束してくれるだろう。・ロブスターサラダ 雲丹の燻製 ナスタチウムフラワーとマーシュレタスのサラダ カリフラワーのクレム ・帆立のシアード パースニップピューレ 牡蠣のナージュ ・牛頬肉の煮込み パルメザ...
ホテルに泊まったら、ホテルのレストランも魅力的だけど、せっかくプライベートで寛げるのだからインルームダイニングという選択も乙というもの。 インルームダイニングの良さは、ホテルの美食のレベルはそのままに、まるで家のようにリラックスして食べられること。旅館の夕食時、浴衣に着替えるように、夕食前に、バスルームで一汗流したらバスローブに着替えて頂きましょ。 とびっきりにおいしい上品な食事を、思いっきりお行儀...
デートで使い勝手のよいレストランの個室のなかでも、『アンダーズ タヴァン』のそれは演出に長けたもの。 合コンにも使えそうな５室ある個室はすべて全面たちおとしの窓を有し、東京の夜景を独占する高揚感のなか、口説き文句もサラッと言えるメリット付きだ。８名以下の個室に室料はかからず、ひとり１万円のミニマムチャージで使用できるので費用対効果も高い。...
『アンダーズ 東京』の51Fに位置するこちらでは、東京スカイツリー(R)を望む最高の景色を楽しみつつ、日本の旬の食材を活かしたヨーロッパ料理が味わえる。 ヨーロッパの各地方で長年愛されているシンプルでいて魅力的な料理にヒントを得て、モダンに昇華した、まさに『アンダーズ タヴァン』スタイルを供している。 店内は天井から吊り下げられた美しい木製のオブジェがアーティスティックな空間を演出。おすすめの席は窓...
アンダーズ 東京の51Fに位置するこちらでは、最高の眺望を楽しみつつ、日本の食材を活かしたヨーロッパ料理が味わえる。特別な時間を過ごしたいならこちらに行くべきだ。...
虎ノ門ヒルズの47階からが、ハイアット系列のライフスタイルホテル『アンダーズ 東京』。アンダーズはヒンディー語で「パーソナルスタイル」を意味する。 最上階52階には、その名に相応しく自分らしいスタイルで寛げるバーが。天井の高い開放感溢れるテラスでは、思わず言葉を失うほど地上約250ｍ、天空からのダイナミックな夜景が迎えてくれる。...
2015年のカクテルの世界大会「ザ・シーバス マスターズ」にて日本代表であった齋藤隆一さんが、見事3位を勝ちとった際に作ったカクテル。ジョン・コリンズを齋藤さん流にアレンジしたもので、ポットにはシーバスリーガル、抹茶リキュール、エルダーフラワーのリキュールからなるカクテルが入っている。 「ティーポットがホテル、色んな花がそこに集まる人をイメージしています」と、ストーリーのあるユニークなコンセプトをもつ一杯...
シート隣の裁ち落としの大きな窓が、まるで天空のテラスにいるような感覚にさせてくれる。夏は窓際のテラス席やスタンディングテーブルでグラス片手にカジュアルに夜景を楽しめたけれど、冬はストーブが設置され、絶景を温かくまったり楽しむことができるのだ。 １軒目からの移動で寒くなった体をふたり一緒に温めれば、外にでたくないと、いつもより一緒にいる時間が長くなってしまうはず！...
～Festive Christmas Menu For Two～ クリスマスシーズンに宿泊する二人にむけの特別ルームサービスプランをご用意。ホテルステイをより華やかに過ごせる期間限定のルームサービスは、クリスマスらしく様々な食材を豊かに盛り込んだ料理を、お部屋でゆっくりと召し上がれ♪ ◇フェスティブ アペタイザー セレクションのメニュー ・冷製のロブスター カクテルソース ・帆立の炙り キクイモのサ...
結局週末ではなく、平日の木曜日に会うことにした。元彼とはいえ、週末わざわざ会うのも気がひけたし、金曜日だと平常心が保てないかもしれない。木曜日だったら、例え気分が落ち込んでも取り返しがつく。 その日は聡がアンダーズ東京の『ルーフトップバー』を予約してくれていた。時刻は21時。相変わらず仕事は忙しいようだ。 1年ぶりの聡は、少し頬が削げて引き締まっていた。外資系証券会社のトレーダーという仕事の厳し...
”ジン”というお酒は、無数の植物や蒸留過程、地域の産物、香り等あらゆる要素を盛り込み、世界中のスプリットで作られる。そのため、ひと口に”ジン”と言っても、個性際立つお酒の一種である。今回は、フィンランド・イギリス・アメリカ・スペインのクラフトジンをピックアップ。 ルビーピンクグレープフルーツ、巨峰、黒胡椒、クランベリー、レモンバーベナ、そしてバジルを使用。それにガーニッシュを添えたジントニックたちは、それ...
アンダーズ東京が企画するユニークでクリエイティブなお花見体験。そして、自然から日々の生活に美しさを吹き込むという「ペリエ ジュエ」のフィロソフィーが合わさり、今回のコラボレーションが実現。...
そうこうしているうちに、ラルフが帰国する日が近づいてきた。二人は忙しい合間を縫って、アンダーズ東京『ROOFTOP BAR』で落ち合い、予約していたテラス席に案内された。...
アンダーズ東京では、通常の『the SUSHI』のメニューとは異なる握りやつまみを、大晦日限定で開放されたルーフトップバー内でいただける。おまかせの鮨に合わせるシャンパーニュもじつに豪華な銘柄が揃う。 まず、ウェルカムカクテルとして「“R”・ド・ルイナール」、続いて「ルイナール ブラン・ド・ブラン」と「ルイナール ロゼ」はフリーフローで。さらに、希少な「ドン・ルイナール 2004」をひとり1杯提供される。...
バー 虎ノ門 虎ノ門ヒルズにあるライフスタイルホテル『アンダーズ 東京』。星屑のような夜景を楽しめる最上階のバーは、現代的な設えと伝統が絶妙にクロスした唯一無二の空間に仕上がっている。 特に目を引かれるのは日本茶や日本酒を味わえる専用のローカウンター。茶室にインスピレーションを得て設計されたというそれはなんとも斬新な佇まいだ。国際都市トウキョウを象徴するスペース、ここで明日への英気が養われる。...
今回、水原希子さんのインタビューが行われたのは虎ノ門ヒルズにあるホテル『アンダーズ東京』の『ルーフトップバー』。“型にハマらない”のがヒップだとすれば、東京の空に限りなく近い52階で、鮨×カクテルといった変化球的な合わせ技を体験させてくれるこちらは、それを具現化したような空間だ。 窓際に腰掛けて東京を一望すれば自ずと気分が盛り上がる。恐らく水原さんもそうだったのだろう。我々は見てしまった。スタンバイしてい...
2種類のカウンター、ソファー席、テラス席と4つの空間からなるバー。それぞれのスタイルに応じて使い分ける仕掛けだが、おすすめはなんといってもテラス席。東京一の夜景が。...
2014年9月、ビストロとカフェとエピスリーをひとつにまとめた人と食との新しいコミュニティとして、虎ノ門ヒルズにオープン。 ビストロとカフェで使用する素材は直接契約先から仕入れており、その新鮮な食材やワインはエピスリーでも販売。 気軽さと上質の両立をテーマとして、食を通じてゲストやスタッフ、料理、食材をつなぐ場を展開する食の複合スペースだ。...
『虎ノ門ヒルズ』で最もお洒落なレストランといえば『Pirouette（ピルエット）』だろう。そのプリフィックスのコースメニューの中に「ジャンボマッシュルームのグラタン」がある。 直径10センチ以上はある特大のマッシュルームをくりぬき、そこにホウレンソウとマカロニのグラタンを詰めてオーブンで皿ごと焼き、上に半熟卵とチーズ、そしてレギュラーサイズの生のマッシュルームスライスがのせられて供される。 見た目通りのボリューム感で...
名称：牡蠣小屋＠PirouetteCafé 日程：8/31（水）まで 時間：18:00～（L.O.21:30） 定休：日曜 電話：03-6206-6927 URL：www.pirouette.jp 備考：「OpenKitchen&Wagon」も同時期同時刻に開催中...
今年もいよいよ「かき氷戦争」が激化！各地で様々なかき氷が販売されている。キーワードは”大人のかき氷”。 そして、今回ご紹介するのが、開業して間もなく2年を迎える虎ノ門ヒルズ・ガーデンハウス１Fにある『Pirouette（ピルエット）』の月替わり「大人のかき氷」である。 さて『ピルエット』はどのような「大人のかき氷」をしかけてきているのだろうか？早速ご紹介していこう。...
官僚が多忙であることはなんとなく知っていた。だが、いくらなんでも1週間も返事がないなんて、自分にはあまり興味がないのだろうと、香織が頑張るのも馬鹿らしく思えて、連絡は途絶えた。 だからこの突然の連絡に、香織の気持ちは少しだけ舞い上がった。恋愛にはタイミングが大切な要素だ。当時はうまくいかなかったことも、時間を置けばうまくいくことだってある。 特段仲が良かった訳でもない同級生からの数年ぶりの連絡に...
まずは虎ノ門ヒルズの『Pirouette』から。 「広いし、大人数で行ってもいろいろ楽しめます。お肉もお野菜も産地直送が主で、それぞれの食材を生かしたシンプルな味付けがとってもタイプ。お野菜やワインは、エピスリーで毎回買って帰ります」...
キノコのグラタンの特上版がこちらのメニューではないだろうか？ 直径10センチ以上はある特大のマッシュルームをくりぬき、そこにホウレンソウとマカロニのグラタンを詰めてオーブンで皿ごと焼く。さらにその上に半熟卵とチーズ、そしてレギュラーサイズの生のマッシュルームスライスがのせられて供されるのだ！ このメニューは、『虎ノ門ヒルズ』で最もお洒落なレストラン『Pirouette（ピルエット）』で味わえる。 ...
「世界のベストレストラン50」の1位を最多獲得という未だ類の無い歴史を作ったスペインを代表する『エル・ブリ』。 オーナーシェフのフェラン・アドリア氏による独創的料理を求め、わずか45席のレストランに年間200万人もの予約が殺到し、“世界一予約が取れないレストラン”と称されることとなった。 ところが、2011年に突如閉店してしまい、幻のレストランに……。 2015年5月某日、スターシェフと“ドン ペリ...
オープンから初の夏を迎える『ピルエット』では、月替わりのかき氷をご用意。 2015年7月限定の「ペシェ ミニョン ペルノ」は、爽やかで個性的なアニスリキュールのペルノにフレッシュなメロンを合わせたカクテルのような仕上がり。 8月限定で登場する「リエジョア」は、自家製ミルクジャムなどで作るシロップがアクセントになったコーヒーフロートをイメージした逸品。...
「世界のベストレストラン50」の1位を最多獲得という歴史を作った『エル・ブリ』。 なぜ世界一なのか。 バルセロナから車で2時間ほど離れたカタルーニャ地方にある『エル・ブリ』は、いってみれば辺鄙な場所。 しかし2000年代の最優秀シェフに選ばれた『エル・ブリ』のオーナーシェフ、フェラン・アドリア氏による独創的料理の話題が話題を呼び、わずか45席に年間200万人もの予約が殺到し、“世界一予約が取れ...
その店名『Pirouette（ピルエット）』はフランス語で“回転する”という意味。この言葉どおり、店が目指すのは、レストランを軸に生産者とゲストがつながり、食を通し人々がコミュニケーションを繰り広げること。もちろん、いまや生産者にこだわり産地直送の素材を使う店は数多くあるけれど、ここ『ピルエット』はさらに一歩ふみこみ、まるで近所づきあいかのように全国の生産者とゲストを近づける。 このコンセプトを実現させる...
地上51階からの眺望はもちろん、インテリアと音楽のセンスもよく、テンションを上げて仕事をしたい人には抜群の環境。しかもコーヒーは1～2杯までお替わり自由でお洒落なのに良心的という稀有なラウンジとなっている。 ちょうど電源のある席が半BOX席なので狙い目だ。Wi-Fiがパスワードなしで接続できるのも高ポイント。コーヒー1杯￥1,000～（税サ別） 【Judgement】 Wi-Fi ：★★★★★ 長居 ：★★★★...
ライフスタイルを豊かにしてくれるのは、ファッションも食事も思いっきり楽しもうという気持ち。マッキントッシュ ロンドンでは、そんな日常を楽しく満喫したいと考える素敵な人たちに、極上の時間を提供する。 それは、会場のひとつ、『アンダーズ 東京』の51階に軒を構えるダイニング、『アンダーズ タヴァン』 ラウンジ＆バーを含む、全国８都市の有名ホテルとレストランにおいて、スペシャルメニュー＆『ミニマル』に特注したギフトチョコレートの特...
～ビーフカレーでいて、肉料理のスペシャリテのようでもある～ 大きくカットされた肉を口に含むと、とろけるように柔らかく、そしてその塊がほぐれる瞬間に和牛の旨みが溢れ出す。肉、肉汁、少し辛めのカレーソース、この3つが口の中で絶妙に交じり合うことで、このカレーは再度完成するよう。 立役者は野菜。カレーと肉に野菜の旨みがよく効いている。￥4,220（税込サ別）...
『ホテルオークラ東京』のレストランには、多くのゲストに愛されてきた“絶対の一品”が、ある。 フランス料理の『ラ・ベル・エポック』は特選和牛フィレ肉のウェリントン風、鉄板焼の『さざんか』は、うす切りリブロースさざんか風、そして１９６２年の開業当時から変わらぬレシピを守り続けてきた『テラスレストラン』（改装により現在閉店）の伝統のローストビーフも『ホテルオークラ東京』を代表する美味のひとつだ。 ゲストの思いに応え、現在は『...
2015年8月31日に53年の歴史に幕を閉じた『ホテルオークラ東京』の本館。その館内にあった『オーキッドバー』が、2015年９月中旬から別館の12・13階で営業を再開している。 12階はシガーバー、13階はなんと貴賓室であった場所で、もともと昼から営業する店舗であったけれど、移転後は窓から日光の入る空間へと変化した。 本館での営業時から常連たちの密かな定番となっているのが、実はサイフォンによって淹れられたコーヒー。サイ...
さらに『オーキッドバー』で、ドン ペリニヨンをボトルでオーダーした方に、『ラ・ベル・エポック』特製のオードブル（2名様用 6,500円相当）が付いてくる。こちらは、全国・世界のオークラ―グループで利用できるメンバーズカード「One Harmonyメンバー」の特典。 出張等でオークラグループを多用している方にとっては、朗報だろう。 ・…………………………………・ ■価格：ドン ペリニヨン （36,720円） ■特製オ...
丼は展開しない『桃花林』が、同じフロアの『オーキッドバー』限定で密かに丼ものを提供している。そのひとつがこの排骨丼で、要は排骨麺の米バージョン。 実は広東料理としては以前からある料理で、ごはんの上に揚げてから煮こんだポークチャップをのせたもの。 ソースはオイスターベースで排骨にはカレーの風味がつけられ、オリエンタルな香りに食指が動く。 ロースとアバラが重なった香ばしい肉には手練なバーテンダーに...
ホテルオークラ東京の歴史とともに歩んできたメインバー。ステンドグラスを配し、店の奥まで続くウッドカウンターが、その名に恥じない風格を宿している。ここでは、ドンペリニヨンを使った白桃のベリーニではじめ、世界の銘酒をじっくりと味わいたい。 2019年春の新装へ向けて本館建て替えのため、営業は2015年8月までとなっているので、後悔する前に行くべし！...
「やあ、待たせたね。」 聡がやってきた。月曜20時、『XEX ATAGO GREEN HILLS』のラウンジ。眼前に広がる夜景を眺めながら、先日の食事会で出会った亜希子のことを思い出した。 「この前の『龍天門』での食事会、どうだった？やけにバッグ好きな女たちだったよな（笑）」 聡は相変わらず余裕綽々の笑みだ。大輔は自嘲気味に言った。 「まさか俺があの日、オロビアンコのナイロンバッグを持ってきてた、なんて...
まずは内観。東京タワーの夜景を独り占めできる感じは変わらないのだが、ソファなどがリファインされモダンな雰囲気に。オレンジのレザーが洗練された面持ちだ。...
フライドポテトは青のりポテトとトリュフフライの2種を用意。青のりは細く、トリュフは太く味によってカットも変えるこだわりよう。青のりはポテトのずっしり感は皆無で極めて軽い食感。熱いポテトの周りの青のりの量がふんだんで、口の中に磯の香りが広がる。￥550（税別）...
カフェ＆バー『BeBu』では、今年も様々なカナッペをはじめ、シェフ滝口貴之特製のローストチキンや、リンゴンベリーのジュとともに楽しむローストビーフなど。 クリスマスディナーには欠かせないメニューの数々を存分にいただけるパーティプランをご用意！大切な仲間たちと、ワイワイ賑やかに過ごすクリスマスパーティーに最適なプランだ。...
アンダーズ流”オクトーバーフェスト”のメニューはこちら。 ★サラダと前菜： ・バーバリアンポテトと胡瓜のサラダ ・オニオンタルト（サワークリーム/ベーコン/チャイブ） ・牛タンのマリネ（パプリカ/オニオン/ピクルス/パンプキンシードオイル） ★メインディッシュ： ・ポークネック ロースト（パプリカ/オレガノ/マッシュポテト） ・ビーフグラシュ, シュペッツレ ・ジャーマンソーセージの盛り合わ...
今日は3連休初日。もう初夏と言ってもいいような陽気だ。結婚式が始まるまでの時間、虎ノ門ヒルズの『BeBu』で会社の同僚とビールを飲んでいた。 「ついにアイツも年貢の収めどきかぁ。」 絵理奈はそうだね、と言いながら動揺している心を悟られないように目の前にあるトリュフフライを勢い良く食べた。 同じ部署の和樹の結婚式が『アンダーズ 東京』でもうすぐ始まる。 忙しい仕事の合間を縫って、この日...
『カフェ&バー BeBu』では、シェアスタイルでバラエティ豊富な串焼きを楽しむことができる。これからの時期、歓送迎会パーティーなどにも最適な「串グリルパーティー」で盛り上がろう！...
ニューヨーク仕込みの本格クラシックバーガーやクラフトビールが楽しめるアンダーズ直営のバーガーショップ。開放的なテラス席からは東京の新名所、新虎通りがよく見える。...
醤油味の黒胡麻ふりかけと、じゃこの有馬煮や桜海老を使った「特製ふりかけ」、2種がセットに。絵付けの美しい陶器もうれしい。3日前までに要予約。 ●『山里』 場所：ホテルオークラ東京 別館 2F （港区虎ノ門2-10-4） TEL：03-3505-6070 営業時間：7:00～9:30(土日祝～10:00) 11:30～14:30 17:30～21:30 定休日：無休...
1962年に開業した『ホテルオークラ東京』は、言わずと知れた日本を代表する老舗名門ホテル。その唯一となる日本料理店『山里』は、数寄屋造りの落ち着いた佇まいの店だ。開業以来50年近く、国賓も含めた世界中のゲストを本格会席でもてなし、日本料理の魅力を広く伝え続けてきた。 そんな名店を代表する料理のひとつがこの和朝食。開業当時から受け継がれる伝統メニューで、お粥をメインに味噌汁や玉子料理、魚料理など、まさに日本の朝食のお手本とも言える...
