流行ってるから何でもいいってもんじゃない!大人にこそ相応しい進化系レモンサワーが飲め...
串揚げだが、いつものを想像してもらっては困る。例えば、すき焼き串。実体は牛バラで巻いた春菊とエノキで、揚げ立てに特製の甘辛ダレを美しく。卵黄に潜らせれば、間違いのない旨さに頬も緩む。 「もうひとつの看板料理はとろろ鍋」と反町真平店長。そう、ここは、ほかで出合えないメニューを揃える大人のための隠れ家なのだ。 「ウチではレモンやライムを独自に漬け込んで柑橘の味わいを強調しています」と店長が語る通り、ビターズも大人仕様で提供...