銀座のおすすめ・人気焼肉・ホルモン

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銀座, 焼肉・ホルモンに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも！掲載店は、銀座の松永牧場銀座本店（肉料理、焼肉・ホルモン）、銀座のギンザコウソウ（肉料理、焼肉・ホルモン）、銀座の銀座うかい亭（肉料理、焼肉・ホルモン）等です。

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東京 × 焼肉・ホルモン

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銀座

松永牧場銀座本店

銀座肉料理焼肉・ホルモンランチ￥900～ディナー￥5,500～定休日：月曜83席

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銀座でがっつり肉を食べたい貴方に捧ぐ、永久保存版・銀座肉丼ＭＡＰはこれだ！

～A5ランクの島根和牛を丼ぶりでがっつり！～島根県にある松永牧場から、A5・A4ランクの島根和牛を一頭買いして提供する焼肉割烹店。ランチ限定のステーキ丼は、...

ギンザコウソウ

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：不定休40席

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舌でとろける肉寿司！銀座で生肉の取扱い認定第1号の名店はやっぱりスゴ旨だった！

口に入れた瞬間とろけるような肉寿司、安全で絶品のユッケも味わえる名店が銀座にある。ここ『銀座KOSO』は「認定生食用食肉取扱者等施設」中央区第一号店というお墨付きがある人気店なのだ。その美しいビジュアルと美味しさに心を奪われずにはいられない、絶品肉を味わうならここへ！...

今夜会える！元モデルの美人ソムリエとワインを語らう夜【私服公開あり】

「『GINZA KOSO』で働くようになって、今年で5年目」という伊藤みちるさん。なぜ、ソムリエになろうと思ったのだろう。「元々、ワインが好きで、だからでしょうか、お店で働くようになってから、どんどん面白くなってきちゃって。産地のこととか、いろいろ知りたくなったんです。お客様と接するうちに、自然と知識も増えてきましたし、オーナーの勧めもあって、ソムリエになろうと決意しました」けれど、サービスの実技、ティスティング、...

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銀座うかい亭

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：日曜94席

東銀座駅6番出口より徒歩2分

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史子の心理学：うまくいかない上司を手玉に取る方法、教えてあげる

「史子先生。今度、僕の友人と飲みにいきませんか」クリニックで史子の秘書をつとめる将生（マサキ・27歳）から唐突な誘いを受けたのは、先週末のことだった。「それは何目的？私の婚活に協力してくれるの？それとも、タダで友達の相談にのらせるという魂胆かしら？」「どちらもです」クールなイケメン秘書は無表情のまま、にべもなく言い放った。「友人って、同い年？私より5つも下じゃない。恋愛対象外だわ」 ...

結婚できない女：不自由なく愛されて育ったお嬢様への警告。男からの愛は、無償ではない

真子は、とりわけ幸福な家庭で育った。早稲田大学政治経済学部を卒業し、日本を代表する総合商社で役員を務める真子の父は、仕事熱心で多忙ではあったものの、家族に対しても大事なポイントを外さない男だった。結婚記念日や真子の誕生日には、帰宅がどんなに遅くとも必ず花束を持ち帰る。たまの休日も率先して家族を連れて出かけ、夕食にスパイスやハーブをふんだんに使った特製カレーをふるまうことも度々あった。そんな父のことを母は...

記念日は最高のサプライズを！ここ一番は『うかい亭』でドラマチックな鉄板グルメ！

大切な人の誕生日や一世一代のプロポーズなど、人生の節目となるイベントには、とっておきの演出でお祝いしたいと考える男性も多いのでは？東銀座にある『銀座うかい亭』は、忘れられない記念日を過ごすにふさわしいレストランだ。高級鉄板料理店でありながら、初めて訪れる人も温かく出迎えてくれるので、決して敷居の高さを感じさせない。そして最後には、お祝いに華を添える素敵なサプライズまで用意してくれるのだ。どんな体...

マリッジブルー、29歳：証券会社美人秘書が「あみだくじ」で結婚相手を決めようとした理由

彼は何度となく「好きだ」「愛してる」と言ってくれたが、付き合う前から「誰とも結婚する気はない」と告げられていた。「結婚願望はないけれど、純粋に聡子のことが好きなんだ。」私が少しでも結婚をほのめかすと、彼はそう牽制した。その度にがっかりしたが、こんなに好きだと言ってくれるのだから気が変わるかもしれない、とずるずると関係を続けていた。また、こんなこともよく言っていた。「聡子に好き...

銀座の一流クラブのママがやさしく教える、粋な"同伴"&"アフター"の極意

贅を尽くした料理を接近戦のカウンターで鉄板焼の最高峰との呼び名も高い『銀座うかい亭』。和の建築美と西洋美術が融合した非日常的なカウンターでは、厳選された魚介や特選黒毛和牛のステーキを味わうことができる。熟練シェフの創意が尽くされた料理で優雅なひとときを。...

日比谷線の女：東銀座に住む開業医の彼は、難攻不落のワケあり物件だった?!

英明との関係が2ヶ月を迎える頃、彼が『うかい亭』の個室を予約してくれた。なんとなく、ついに正式なお付き合いの申し込みがあるのでは、と香織は内心そわそわしながら、彼との待ち合わせに訪れた。個室に通されると早速、料理が来る前から彼の写真を数枚撮らされた。彼のiPhoneを渡され、数枚撮ると彼のチェックが入り、「もっとこっちの角度から撮ってみて」と言ってまた数枚撮らされる。そんな彼の行動に違和感を...

OTHER　Part1

樹齢百年のケヤキを設えた拭き漆の柱や梁が日本の建築美を醸し出す非日常の空間。ひと部屋ごとに異なる美術品や調度品が迎える優雅な個室では、目の前で鉄板焼きの最高峰というべき料理が、流麗なもてなしで披露される。特筆すべきは素材の質の高さで、世界中から厳選を重ねた魚介類や国内の最高級の牛肉を揃える。卓越した職人の技と火入れが施された食材は、時に鉄板焼きの域を超えた美味にまで昇華。美食が集う銀座で＂本物＂を追求する名店だ。...

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焼肉うしごろ銀座店

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休72席

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銀座一丁目を深く知る！普段デートでガッチリ使いたい７店

『USHIGORObambina』や『TEPPANbambina』、『うしごろ貫』など、昨今様々な業態で店舗を増やしている『うしごろ』の銀座店。安定感のある知名度に加えて、銀座という土地の高級感が華を添える。それも2階建て1棟店舗という贅沢さ！そんな銀座店で堪能したいのは、やはりA5ランクの国産黒毛和牛ならではの生肉メニュー。同じ『うしごろ』ブランドの西麻布店でもコースでなければ食べられない黒毛和牛のタンがアラカルトで、し...

生肉好き集まれ！今すぐ食べに行きたいユッケ＆タルタル9選！

『USHIGORObambina』や『TEPPANbambina』、『うしごろ貫』など、昨今様々な業態で店舗を増やしている『うしごろ』の銀座店。こちらで堪能したいのは、やはりA5ランクの国産黒毛和牛ならではの生肉メニューの数々。生肉提供認可店だからこそ食べられるのが嬉しい。同じ『うしごろ』ブランドの西麻布店でもコースでなければ食べられない黒毛和牛のタンがアラカルトで、しかも厚切り、タンしゃぶ、タン先など様々なバリエ...

特上カルビをザブトンと呼ぶ店はいいお店！とろける旨さに出会える店3選

～卵とマッチしたとろける食感が魅力～霜降り系部位の中でも、最もサシが多いのがザブトン。「カルビなど他の霜降り肉に比べ、脂にくどさがなく、しかも肉の旨みが強い」とは、店長の鈴木健太郎さん。その持ち味を生かした同店の人気メニューがご覧の「ザブトンのすき焼き」だ。薄くスライスしたザブトンは、焼くというよりも脂を溶かす要領で「かなりレアめに焼く」のがコツ。溶き卵にくぐらせ頬張れば、霜降り肉ならではのまろ...

ヒレ、ザブトン、ホルモン、俺の東京No.1はこれだ！

雰囲気も担保しつつ、おいしいお肉が食べたい。たとえば、意中の女性を誘い出すとき等々。そういうときに使い勝手がいいのが『うしごろ銀座店』。うしごろはバンビーナはじめ、業態が複数ありますが、もっとも高級ラインです。 A5ランクの国産黒毛和牛を使ったお肉は、どれも絶品。そして、こちらのベスト部位は、「ザブトン」。希少部位人気を牽引した、代名詞的な部位ですね。サッと炙って、タレ、卵を付け、ごはんに巻いて食すすき...

肉食女子もうなる！必勝デート肉の名店９店

カジュアルデートで最も人気なのは、やっぱりあの焼肉屋！

「まだお付き合いしていない、意中の方との初デートで銀座店に行きました。極みコースを食べ、お肉だけでも、これだけの料理のバリエーションが出せるのかと感動しました。ザブトンのすき焼きも絶品。バンビーナと違った静かな雰囲気はデート向きですね」（30-34歳男性）意中の方とその後どうなったのか、気になるところですね。...

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ガブリビーフ天ギンザ

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休48席

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銀座に至高の“肉ビル”が誕生！『PUZZLE GINZA』のお洒落空間で極上肉を楽しもう

フロアは全室個室。無煙ロースターを完備した落ち着いた空間で焼肉を味わえる贅沢なスタイルが人気を呼んでいる。老舗の肉の卸である『吉澤商店』から届けられる最高の黒毛和牛は、サラリとしてきれいな脂に定評がある田村牛。それも処女牛の雌のみを使うという。まず頼みたいのは8～9種の部位が乗った圧巻の盛り合わせだ。さらにきめ細かな刺しが口の中でとろける味わいの看板メニュー「サーロイン極み焼」も必食。ここでは上質な和牛の奥深い世界を心ゆく...

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焼肉トラジ銀座8丁目店

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無64席

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キメのデートにも接待にも！シーン別に『焼肉トラジ』は絶対使える

オフィス街である新橋と煌びやかな街・銀座の双方からアクセス可能。店内2Fは自然木の温もりとモダンな雰囲気に包まれ、都心の喧噪を忘れさせてくれる。この店舗、最大の特徴は、すべての席が個室または半個室であること。大人の隠れ家風な建物に、接待相手もきっと満足してくれるはず。...

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ワールドダイナープロデュースバイ牛の達人

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休89席

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『キラリトギンザ』祝1周年！期間限定で東京カレンダー特別メニューを大放出！

シックでモダンな店内で極上の肉を味わうレストラン。鮮度にこだわる肉はチルドで仕入れ、ランチでは豪快なハンバーガーやステーキ、夜は焼肉が提供される。「熟成肉のレアロースト」は、熟成の最前線と言われる“氷温熟成”にかけた自社農場の牛肉を使用。氷温（0 ～－ 2℃）で熟成した肉は、凍る寸前の温度に置かれるため、細胞が旨み味成分を作り出すという。肉の旨みを損なわないよう、丁寧に火入れしたロゼ色のローストは、まずは塩でシンプルに。...

肉のことならこの4人に聞け！2015年を代表する肉の名店12選

2014年10月、銀座一丁目にできた大型商業施設「キラリトギンザ」。レストランフロアで、ひときわ賑わっているのが、ここ『WORLD DINER produced by　牛の達人』だ。ほぼ100％が女性客、というランチタイムにはステーキやハンバーガー、カレーなどを提供。カフェタイムには、それらに加えてヘルシーなドリンクやデザートも出しているが、本領発揮はやはりディナータイムの焼肉だ。特に話題性抜群なのが、Cコース￥...

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鉄板焼宮地

銀座肉料理焼肉・ホルモンランチ￥1,000～ディナー￥10,000～定休日：無休20席

地下鉄銀座駅から5分

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『鉄板焼デート』をマスターしたい貴方に捧ぐ、銀座の恋の鉄板店はここだ！

肉汁溢れる牛肉と冷えたビールを味わう時間は、夏の夜の至福。そこに「目前で焼いてもらう」特別感が加わり、さらに「黒毛和牛の熟成牛を味わう」喜びが加わるのが『鉄板焼宮地』だ。重厚感のあるカウンター内の熟成庫でドライエイジングされている塊肉は、島根県の石見和牛や鹿児島の北さつま牛のヒレやサーロイン、リブロース、シャトーブリアンなど。コースの価格はメインの「熟成肉2種の盛り合わせ」のグラム数によって変動し、100グラム￥...

鉄板焼宮地

「熟成肉、何ものぞ」リーガロイヤルホテル東京・鉄板焼シェフ時代、宮地康夫氏は日本各地の銘柄牛を訪ね歩いた。ここ数年、話題の熟成肉を使うレストランにも、無論足を運ぶ。だがそれらは硬く、旨みが充実していない。「その程度のものなのか……」失望はある食肉業者から入手した熟成牛もも肉で一転する。柔らかくコクがあり、何よりステーキになりえないはずの部位が、主役に化けるだけの力量を備えていた。だがホテルでは専用熟成庫を必要とする熟成...

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エドパーラー

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：不定休35席

地下鉄内幸町駅より徒歩5分

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必勝デートでムフフ♥な夜！丸の内・銀座の『男も女も落ちる店』完全版

銀座コリドー街に面した、今にも倒れそうな「南欧ビル」の脇の、古くて陰気な階段を下った先の、客席数5席の小さな小さなワイン・バー。店の右手3分の1の頭上を階段で占められた、わずか4坪の狭苦しい空間は、銀座以外ではありえない物件だ。狭いカウンターの中に、赤坂のステーキハウスの元料理長というシェフがいて、ステーキやハンバーグ、ガーリックライスといったステーキハウス・メニューを、器用な身のこなしで作ってくれる。生ハムサラダや、鮪の...

加藤牛肉店

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：日曜15席

東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩4分、東京メトロ日比谷線ほか日比谷駅から徒歩6分、JR東海道本線ほか新橋駅から徒歩6分

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カレー激戦区・銀座で本当に旨いカレー3選

新業態『シブツウ』も好調な『加藤牛肉店』は〆としてカレーを提供している。脂の融点が低い山形牛の雌牛のすね肉と、ペースト状の野菜を何工程にも分けてたっぷり煮込んだルーは、肉と野菜の旨みがしっかり絡み合う濃厚な味わい。かくし味に加えたトマトとシャンパン、白ワインがほど良い酸味を生み、口当たりは実にさわやかだ。...

最近不発が多い肉メインの店で、肉好きが集まる間違いのない名店5軒

焼肉店、焼鳥店、ステーキ店……、様々な肉料理の店が急増している昨今。選択肢が増えるのは嬉しいことだが、その半面ハズレ店に当たる可能性も増えてきた。そんな今、肉好きたちは絶対にハズさない肉料理を求め、肉職人の元へ集まっているという。今回は都内最強の肉超人と呼び声が高い5名を選出。レジェンドたちと同じ時代に生まれたことを感謝したくなる逸品の数々をご覧あれ。1954年生まれ。63歳。28歳で渡伊。3年間の修業中に出合った...

かなり遅くでも開いてる旨い店大特集！深夜の美食14店～渋谷、恵比寿、中目黒、銀座編～

昔ながらの飼育法で育まれた山形牛のなかでも未経産牛のみ使用。赤身は甘く、脂はキメ細かくサラリとした味わいで、この肉を使用した手ほぐしコンビーフが常連客に大評判。もちろん、ワインとの相性も抜群だ。...

永久保存版：有名店のシェフ15人に聞いた「この店のカレーが美味い！」

脂の融点が低い山形牛の雌牛のすね肉と、ペースト状の野菜を何工程にも分けてたっぷり煮込んだルウは、肉と野菜の旨みがしっかり絡み合う濃厚な味わい。かくし味に加えたトマトとシャンパン、白ワインがほど良い酸味を生み、口当たりは実にさわやか。「山形牛を熟知したプロが手掛ける手間暇かけたカレーです！」...

手抜き一切なしの肉名店とシンパシー!?進化するも生真面目な高級腕時計厳選4本

2008年オープン。加藤氏の求める山形牛の最高形がおまかせコース（￥17,000税サ別）で味わえる。サーロイン、シャトーブリアン、ランプの3種類が盛られるステーキはもちろん、横浜の肉店で加工されるプレザオラ（生ハム）やコンビーフも絶品。日によるがカレーやハンバーグなどバラエティに富む肉料理を、某有名ホテルの料理長出身のシェフが調理する。...

東カレ鉄板の旨すぎる肉丼6選

連日盛況を見せる『加藤牛肉店』。その中でも常連客の心をわし掴みにしているのが、この山形牛のステーキごはんだ。通常コクがあってジューシーなランプを用いるが、サーロインや、牛肉のなかでもっとも柔らかいとされるシャトーブリアンにも変更可能だ。醤油に生の玉ねぎやエシャロット、みりんなどを加えた甘辛いタレが肉と米と混じり合って、至福の味を生み出す。 21時まではおまかせ1本のみでコースにステーキごはんは含ま...

肉好きが銀座で最後に行くつく極上山形牛料理店『加藤牛肉店』

ご主人は、横浜で1930年から続く老舗精肉店の3代目。肉の目利きに関しては、業界内では言わずもがな。料理人たちからも一目置かれる存在だ。その彼が、これぞと惚れこみ扱う肉は山形牛の処女牛のみ。それも生後32カ月以上。信頼の置ける生産者に育てられたものを厳選して仕入れるという徹底ぶりだ。...

銀座で23時ラストオーダーOKの極上レストラン5選

銀座の肉食深夜族の味方と言えばこちらの『加藤牛肉店』。店で提供する牛肉はすべて、山形牛のなかでも未経産牛のみ使用。赤身は甘く、脂はキメ細かくサラリとした味わいで、この肉を使用した手ほぐしコンビーフも有名な人気店だ。この店で夜中に食べたい丼と言えばこちらの「サーロイン丼」。その日によりオススメの部位は異なるが、コクがあってジューシーなランプや、牛肉のなかでもっとも柔らかいとされるシャトーブリアンに...

いま最も予約が取れない『加藤牛肉店』から肉感溢れる自信作が登場！

『加藤牛肉店』は、銀座にある牛肉料理店としても名高い、横浜で3代続く老舗精肉店。 ”旨い肉を愛する方のために、本当に旨い肉を提供したい！”という思いを大切に約80年間、牛にこだわり続けてきた。そんな思いでたどり着いたのが山形牛。中でも、"子牛から血統の良い牛"を生産している生産者に限定し、さらに処女牛のみを使用するというこだわりを持つ。そのため、肉本来の甘み・旨みが上質で、肉のキメが極めて細かいた...

深夜3時まで食べられる？甘辛タレが肉と混じり合う禁断の「山形牛ステーキごはん」

連日盛況を見せる『加藤牛肉店』。その中でも常連客の心をわし掴みにしているのが、この山形牛のステーキごはんだ。通常コクがあってジューシーなランプを用いるが、サーロインや、牛肉のなかでもっとも柔らかいとされるシャトーブリアンにも変更可能だ。醤油に生の玉ねぎやエシャロット、みりんなどを加えた甘辛いタレが肉と米と混じり合って、至福の味を生み出す。 21時までは、おまかせ1本のみでコースにステーキごはんは含...

まだまだあります、はずせない名店　Part1

横浜で80年以上続く老舗精肉店の3代目が開いた店。山形牛の中でも生後32ヶ月以上の処女牛のみを採用し、ステーキのほか多彩なスタイルで供する。...

焼肉居酒屋マルウシミート銀座本店

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休72席

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とにかくうに好きなあなたに捧ぐ！うにをたっぷり楽しめる名店7選

都内に3店舗を構える『マルウシミート』の全店で味わえる「リブ芯の贅沢うにロール」は、こちらの名物絶品メニューのひとつ。「いい肉だからこそ、ベストな状態で食べてもらいたい」という想いから、スペシャリテの「焼き」は基本的にスタッフが担当。軽妙なトークを交えて、絶妙な焼き加減で提供してくれる。極上の黒毛和牛のリブロースの芯の部分のみを使用した薄い肉の焼きは、繊細な技術のプロに任せるのが一番だ！（肉の種類によってはセルフに...

これぞ最高の贅沢！たっぷりの生うにと極上リブロース焼肉が旨すぎる！

極上の黒毛和牛にたっぷりの生うに、それをサッと10秒焼いてすぐにほおばる！こんな最高の贅沢があるだろうか！オリジナルのメニューが大注目され、すでに超人気店となっている『マルウシミート銀座本店』。その訪れた人のほぼ全員がオーダーするという名物料理「リブ芯の贅沢うにロール」のおいしさに迫ろう。あまりにお得で大っぴらには言えないので、ラストにこっそりご紹介する「マルウシの日」のお得情報は必見だ！...

かわむら

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：日曜・祝日8席

JR東海道本線ほか新橋駅から徒歩5分、東京メトロ銀座線ほか銀座駅から徒歩5分、東京メトロ日比谷線ほか日比谷駅から徒歩7分、東京都営三田線内幸町駅から徒歩7分

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長年愛されているのにはワケがある！有名店のスゴい肉４選

従来の、所謂“ビフテキ”のイメージを一変させたのが河村太郎シェフの焼くステーキだ。銀座に店を構えたのが2004年。名うての食通らの舌を唸らせてきたその味わいは、シルクの如くしっとりときめ細かな舌触りと共に広がるヒレの脂特有の繊細にして豊潤な香りが素晴らしい。赤子の頬のごとくフルフルと柔らかな感触の肉片が、喉元を過ぎていく食感は、シェフの言う「水のように澄みきったイメージ」そのままだ。食べ口はあくまで軽く、しかし、後...

港区遊び方委員会：土曜の朝、何時に起きる？港区で「化石」扱いされる女の特徴

天候に恵まれ、南房総には良い波が来ていた。朝から動き回り、楽しんだ後は近所の定食屋へ。運転している人以外はビールで乾杯し、たわいもない話が続く。「ここのコロッケ、本当にうまいな。」潤さんの言葉に大きく頷く。1,000円の定食は、疲れた体に心地よい活力を与えてくれた。「そう言えば、この前久々に『かわむら』に行ったんですけど...」今日集っているメンバーは、先日上場したばかりの飲食店経営者に...

付き合って数カ月での親友の“結婚宣言”。その破壊力に、女がとった行動とは？

銀座のど真ん中とは思えない優雅な空間は、なかなか素直になれないひな子の心も優しく包んでくれるようだ。「ねぇ...」慶子が意を決したような表情で、ひな子の顔を覗き込む。「私たちも、収まるところに収まる時期が来たのかもね。男の人にチヤホヤされて、いろんなお店に連れて行かれるのも楽しかったけど、そんな時代もそろそろ終わりかも」「そうね...」「私、たぶん近々、俊介さんと結婚...

「僕の、最後の女性になってください。」濃厚な中華に酔う、イケメン社長との甘すぎる夜

「僕、ひなちゃん（のためにメニューを考えるの）が、好きだよ」裕太の告白ともとれるこのセリフは、その後しばらくひな子の耳に残り、離れなかった。いつ何をしていても、彼のハキハキとした爽やかなその声が、急に耳元に甦る。ひな子はその度にドキマギとし、挙動不審に陥った。『かわむら』からの帰り道、裕太はひな子の手をぎゅっと握り、しばらく深く見つめ合ってさえいた。それなのに彼は、「じゃあ、またね」...

銀座で勃発した美女バトル。美食の街・東京で“都市伝説”と囁かれる名店に現れた強敵

裕太が予約をした店は、まさかの『かわむら』であった。『かわむら』は数ある東京の名店の中でも、確実に“別格”に位置付けられる店だ。まず予約が難しいどころか、基本は取れない。完全紹介制で、しかも紹介者の同伴がないと店に行くこともできないのだ。さらに一度訪問したからといって再訪できるわけでもなく、定期的に予約が取れるのは、ごく一部の限られた常連のみだという。そしてさらに驚くべきは、...

負けてないのに負けてる感。予約の取れない店も、男を使って楽々入る無邪気な女

寿司に天婦羅、話題のレストラン。大抵の手配は完了していたが、ひとつだけ、ニコラ自らのリクエストでもある銀座『かわむら』の予約に、美咲は頭を抱えていた。美咲ですらその名前を聞いたことのある、予約困難で有名なステーキ店だ。 “ちょうど結婚記念日が重なるので、妻と2人で行きたい” 秘書ではなく美咲に直接依頼してくるところに、彼からの期待がうかがい知れる。 —ああ…真っ向勝負で予約は不可能...

東カレ読者が好きなステーキハウス、1位～3位大発表！！

2015年6月1日から14日に実施した緊急アンケート「あなたの好きなステーキハウス、教えてください」の結果発表！焼肉編に引き続き、ステーキ編の栄えある1位は・・・？栄えある優勝は『ウルフギャングステーキハウス』でした。東カレ読者にもお馴染みなレストラン。2位に倍以上の得票差がつきました。レストランの雰囲気や、アメリカプライムの使用といった点が人気だった模様。・ハワイやNYぽい旅行気分にな...

焼肉×バルマルウシミート銀座2丁目店

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：不定休

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素人は触ってはいけない！その道のプロが焼いてくれるお任せ焼肉４軒

「いい肉だからこそ、ベストな状態で食べてもらいたいと始めた“焼き”ですが、今はお客さんとのいいコミュニケーションの時間になっています」と長嶋店長。使用する肉は黒毛和牛のみ。その高級牛の様々な部位をリーズナブルに楽しめるのがこの店のウリだ。たとえば写真のマルウシロックは赤身肉の肉汁を閉じ込めるようゲストの目前で豪快に焼いて提供する。さっと肉を炙り、ウニを巻き込むウニロールも人気。軽妙なトークと共に職人技で焼かれた肉は、美味し...

トロワフレーシュ

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：日曜・祝日

JR新橋駅銀座出口より徒歩5分

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付き合って数カ月での親友の“結婚宣言”。その破壊力に、女がとった行動とは？

―はぁ。気づくとひな子は、このところ日に何度も溜息をついている。仕事をしていても、友人と遊んでいても、何をしていても、急に裕太のことを思い出し、胸が切なく締めつけられるのだ。 ―なんで私、こんな風になっちゃったんだろう... モヤモヤが晴れない頭で、ひな子は裕太とこれまで訪れたレストランをこっそりと思い返す。麻布十番の『たきや』、銀座の『竜介』、『かわむら』、広尾の『81』、そして先日の『ト...

突如現れた、初恋の男。不調続きな高飛車美女の心は、一気に傾く...？

裕太から指定されたのは、内幸町の『トロワフレーシュ』だった。東京でも有数の高級ステーキの店だ。最近流行りの新店の情報もさることながら、王道のレストランもまんべんなく網羅する裕太は、やはり食のセンスが感じられる。ひな子がいつになく緊張しながら店に到着すると、ゆったりと広めのテーブル席には、すでに懐かしい裕太の姿があった。...

外資系社長秘書の東京レストラン体験記

「Japanese steak is my very recommended dish.」シンガポール出張の際にマリーナベイサンズのクラブ『KUDETA』の会員制フロアで出会った38歳のインド系の紳士との夕食。「近々、日本に行くからその時に食事をしよう。金額は気にしなくていいからどこでもおすすめで行きたい所でOK.ただ、魚介類は食べられないからNG．」とのリクエスト。シンガポールでは今、どの...

Trois fleches

真っ赤におこった炭の上に肉が静かに置かれる。その瞬間から、煉瓦製の炉窯の中には太古の時間が流れ始める―――― 20世紀後半以降、文明の利器と偉大なる料理人の熱意により、真空調理や低温調理などの新しい加熱方法が創造されてきた。それらは素材の旨みを残し、汁気を逃さないなどの利点をもつ素晴らしいやり方であり、80年代には真空調理によってジョエル・ロブション氏が、90年代には低温調理によってアラン・パッサール氏がスタ...

焼肉の名門天壇銀座店

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休63席

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暑い時にもさっぱりと焼肉が楽しめる銀座の名店はココだ！

京都・祇園で1965年に誕生した『焼肉の名門天壇』。京都で長年愛され続ける名店の味が、銀座でも味わえるのがこの店だ。銀座店は歌舞伎座前という好立地ということもあり、歌舞伎関係者たちも足しげく通うという。店内は京都の上品さが感じられる華やかな空間。銀座の夜景を一望できるカウンター席で優雅に過ごそう。...

デキる人は昼時間を大事にしている！ひとりでも大満足な極上肉ランチ5選

京都は日本の中でも一人あたりの牛肉消費量の上位ランキングの常連だということをご存じだろうか？そんな牛肉を食べなれている街京都・祇園。ここに1965年に誕生した『焼肉の名門天壇』。京料理だけでなく、食肉文化の発展している京都で長年愛され続ける名店の味が、銀座でも味わえる。銀座店は歌舞伎座前という好立地ということもあり、八代目中村芝翫丈をはじめ、歌舞伎関係者たちも足しげく通うという。店内は「モダンみやび」をテーマに、京都を...

八代目中村芝翫丈が監修！襲名記念の極上焼肉コースをじっくりと味わいに行かない？

店名：焼肉の名門天壇銀座店住所：中央区銀座5-13-19 　　　デュープレックス銀座タワー5/13 10F 電話番号：075-551-4129（代表番号）営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）　　　　　ディナー 17:30～23:30（L.O.23:00）定休日：無休アクセス：東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」徒歩1分...

銀座みやちく

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休64席

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行ってしまえ！究極の贅沢肉4,000円超えランチ3選

和牛の3大ブランドのひとつ宮崎牛。ここは宮崎JAを母体とする会社『みやちく』直営の鉄板焼き店とあり、現地より直送された高級牛を比較的リーズナブルに楽しめる。もちろん自社の肉はすべて高い衛生基準をクリアしたもの。美しい霜降りが入った肉はもちろん、旬の宮崎食材を豊富に織り交ぜたコースは、カウンターを備えた個室でも楽しめる。充実の設備は接待などにも重宝すること間違いなし。...

銀座×ランチ　Part2

和牛の3大ブランドのひとつ宮崎牛。ここは宮崎JAを母体とする会社『みやちく』直営の鉄板焼き店とあり、現地より直送された高級牛を比較的リーズナブルに楽しめる。もちろん自社の肉はすべてISO22000という高い衛生基準をクリアしたもの。美しい霜降りが入った肉はもちろん、旬の宮崎食材を豊富に織り交ぜたコースは、カウンターを備えた個室でも楽しめる。充実の設備は接待などにも重宝すること間違いなし。...

正泰苑銀座店

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休

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絶品レアステーキ！貴方のユッケロスを満たす魅惑の銀座焼肉がここに！

銀座4丁目交差点からすぐ、木のぬくもりとモダンな設えが共存する『正泰苑』は、目利きのきいた一級品の肉と、焼肉店の域を超えた豊富なサイドメニューで界隈のおいしいもの好きを魅了する。中でも、薄切りシンタマを卵黄や大根おろしと絡めていただく「レアステーキ」は、注文率ほぼ10割を誇る鉄板の品だ。...

本格炭火焼肉武蔵

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：年末年始89席

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肉の新境地へ！肉好きが細胞レベルで歓喜する進化肉8選

銀座屈指のグルメストリートとして知られるコリドー通りにある最強のコスパの名店。店内は4つの個室をはじめ、ほぼ半個室のボックス席になっている。カップルシートもあり、デートや記念日、接待と多様なシーンで使える店。そんな大人の空間で愉しめるのは、A5ランクを中心とした最高級黒毛和牛。その肉を国内外から厳選した十数種類の天然塩で食べるのが、“武蔵流”。塩がさらに肉の旨味や脂の甘みを最大限に引き立ててくれる。...

焼肉山水銀座店

銀座肉料理焼肉・ホルモン58席

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名物・厚切りタンは必食！鮮度にこだわった肉で勝負する焼肉店が銀座に進出

店舗名：焼肉山水銀座店住所：中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F アクセス：地下鉄銀座駅 A3出口より徒歩1分 TEL：03-6264-5529 営業時間：ランチ：11:00～15:00（L.O.14:30）、ディナー：17:00～23:30（L.O.22:00）席数：58席 HP：http://www.yakiniku-sansui.com/...

うしごろバンビーナ銀座店

銀座肉料理焼肉・ホルモン定休日：無休50席

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これまでも、多くの肉ラバーを魅了してきた”うしごろブランド”。国産黒毛和牛のA5ランクのみを贅沢に使用したこだわりのメニューは、肉好きたちのテンションをあげまくり！店内の雰囲気もおしゃれなこともあり、焼肉デートの定番レストランとして利用しているファンも多い。そんな「焼肉うしごろ」プロデュースする、焼肉＆ワイン『うしごろバンビーナ』の新店が、本日銀座にいよいよオープンする！銀座店の目玉は、『うしごろバンビーナ』ライ...

【おすすめエリア・ジャンル】

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、銀座にある焼肉・ホルモンの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。

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