東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
プロのシェフも大満足の洗練された一貫。極上の鮨に、日本酒がすすむ
新世代鮨職人と呼ばれた時代から、格のある名店へ。枠に囚われない柔軟な発想で道を切り開いてきた店主・中村将宜氏は、円熟味のある鮨で多くの客を魅了する。「すべてにおいて水準が高く、バランスがいい」とは、鵜野氏の弁。...