東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
運河を眺めるダイニングでキャビアとジビエを楽しむ
2020年に向けて開発が進む天王洲エリアにある『SØHOLM』は、あのACTUSが手掛けるビストロ。北欧の伝統料理を中心にリーズナブルな値段で、ジビエや新鮮な魚介が楽しめる。 この時期は川沿いのテラスが人気。湾岸の夜景を眺めながら、滋味深い料理に乾杯。...
極めて洗練された爽やかな内装でいてジビエのクオリティが高いと評判の『スーホルム』。 実は三重県のバックアップを受け、獣をとるのに右に出るものはいないとも言われる津市の罠師・古田洋隆さんの仕留めた鹿を仕入れている。 違いは血抜きの手早さ。罠にかかってからすぐに血を抜くため、獣臭さは防げ、でも芳醇な肉へと仕上がるのだ。...
デートで老若男女鉄板の人気を誇る『T.Y.HARBOR』の隣に2014年に春にオープンした『スーホルム』。 ここはインテリアショップ『アクタス』が手掛けるライフスタイルストア『スローハウス』に併設されている。運河沿いのテラスが春から夏にかけて最高に心地良い。...
実は大人にちょうどいいシュラスコの人気店
シュラスコ料理とは、ひと言でまとめると ”ブラジリアン・バーベキュー”のことである。 原塩のみのシンプルな味付けで、油を一切使わずに焼き上げるため、肉の余分な脂が落ちてジューシー&ヘルシーなのだ。 そして何と言っても特徴的なのが、サービスのスタイル!串刺し状態の塊肉をそのままゲストの目の前に持ってきて、”パサドール”と呼ばれるスタッフが目の前で好きなだけ切り分けサーブする。この様子は、お店に足を運んだことがない方でもテレビ...
「品川にいい店なんてあるの?」 乗り換えで品川駅を使うことはあっても、遊ぶために降りることはない。アフター5の選択肢として、スルーしてしまう品川。 しか...
希少な“馬しゃぶ”が楽しめる!目黒駅から徒歩2分、熊本直送の馬肉料理店
「すべての単品料理が美味しいのですが、しゃぶしゃぶは別格。会社の近くというのもあり、週4回通ったこともあります(笑)」と村上氏が絶賛するしゃぶしゃぶは、刺身用の熊本産馬肉を使用し、クセのない甘みを堪能できる。〆に提供される蕎麦(¥300)も人気だ...