東京でおすすめのステーキ・鉄板焼き

79件

ステーキ・鉄板焼きに関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、西麻布・六本木・麻布十番のリオグランデグリル（ステーキ・鉄板焼き）、表参道・青山のバルバッコア・グリル青山店（ステーキ・鉄板焼き）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲のステーキ＆グリルピーター／ザ・ペニンシュラ東京（ステーキ・鉄板焼き）等です。

リオグランデグリル

ラテンのパッションで盛り上がれ！六本木のテラスは開放感たっぷり

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥1,500～ディナー￥5,500～

定休日：不定休

個室あり

162席

掲載グルメ記事

ガッツリ肉で盛り上がりたい日はここ！ワイワイ食べたいシュラスコ5選

2014年春にオープンしたブラジリアンバーベキュー専門店『リオグランデグリル』。こちらの夜メニューは、ずばり「シュラスコ」のみ。牛、豚、鶏の各種串焼き肉と50種類のビュッフェが食べ放題。さらに追加料金でビール、ワイン、カクテルなどのドリンクが飲み放題に。巨大な串焼きの塊肉がテーブルに回ってきて、目の前で食べたい量だけ切り分けてもらうスタイルは、迫力満点で盛り上がること必至。...

今夜のお相手は何系軍団？女子のタイプ別合コン必勝店９選

肉食女子の無尽蔵な食欲を迎え撃つには、今話題のシュラスコを。遠赤外線のグリルで焼いたシュラスコは、黒毛和牛やピッカーニャ、エビなどバリエーションも豊富。全15種類の焼き物に加え、三浦野菜を使った約50種類のサラダバーも充実。これでひとり5,292円はおいしすぎる！　狂乱の会になることは間違いなさそうだ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2015年4月号

行こう、アダルトなる恵比寿広尾へ

バルバッコア・グリル青山店

楽しい！美味しい！盛り上がる！豪快シュラスコにテンションＵＰ

表参道・青山

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥3,500～ディナー￥7,000～

定休日：無休 ※年末年始除く

174席

掲載グルメ記事

ガッツリ肉で盛り上がりたい日はここ！ワイワイ食べたいシュラスコ5選

東カレユーザーにもファンが多い『バルバッコア』。 1990年ブラジル・サンパウロに誕生し、ブラジル国内には関連店舗を含め全7店舗、イタリア・ミラノに1店舗展開しており、グローバルな人気を誇る有名店である。日本では1994年に、1号店である青山本店をオープン。その後、六本木、丸の内、渋谷、新宿、心斎橋、品川や大阪梅田に展開している。日本におけるシュラスコ人気を牽引してきた人気のお店の1つである。...

料理研究家たちが認めた「この店の肉が美味い！」6選

“次から次へと出てくるライブ感も楽しい！” ブラジルで圧倒的人気を誇る“シュラスコ”の専門店。テーブルで豪快に切り分けるのもエンターテイメント性が豊かだ。「ピッカーニャ（イチボ肉）が美味しい！焼きパイナップルもいい緩衝材」 ■プロフィール児島麻理子／PRマネージャーバカルディジャパンPR&イベントマネージャーPR業に加え、ラムコンシェルジュ、テキーラマエストロの資格も持つ。好きなテキーラは“パトロン”...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年7月号

そろそろわたしも大人肉！

ステーキ＆グリルピーター／ザ・ペニンシュラ東京

皇居を眺望するロケーションで、ホスピタリティ最高なステーキを

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥5,000～ディナー￥15,000～

定休日：無休

個室あり

112席

掲載グルメ記事

いま旬のスポット日比谷でランチに困ったらここ！知っておくと便利な穴場店5選！

ザ・ペニンシュラ東京の24階に位置するステーキ＆グリル『Peter』は、日比谷公園や皇居外苑など緑豊かな景色もセットで楽しめるランチスポット。 11:30～15:00までのランチタイムは、3品コース4,500円、4品コース6,000円、5品コース7,700円（全て税別／日曜日はサンデーブランチのみ提供）から選ぶことができ、スタイリッシュな空間で優雅なひと時を堪能できる。メニューは上質な和牛をはじめ、日本各地で採れた野...

分厚いステーキが食べたい！ジューシーなリブアイが美味しい都内最高の9店

噛みごたえのある赤身肉というUSビーフのイメージを覆すのが、選び抜かれたUS産プライムグレインフェッド牛のリブアイ。プライムとは米国農務省による牛肉の最高格付けで、格が高いほどサシが多く柔らかくなる。また、グレインフェッド牛はUS産に多い穀物主食の牛で、牧草主食のグラスフェッドに比べ旨みが強い。その分食べごたえが増すが、肉1枚ごとに変える塩加減と余分な脂をグリルで落とす繊細な焼きにより、くせのない旨みを実現。300gを一人...

肉も恋も燃え上れ！ "東京デート肉"最前線はこの10店だ！

かつてはフレンチスタイルであったこちら。フレンチは分かりにくいという声が多く、ならばステーキスタイルにとシフトチェンジしたところ、驚くほどリピーターが増え続けているのだ。やはり美味しいとうなずける肉そのものが存在するからなのだろう。焼き方、食べ合わせなど部位によって細かく分かれている。その繊細さが嬉しい。特にテイスティングメニューが圧倒的人気。ちょっとずつ色々な物を食べたい女子なら必ずオーダーす...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2013年10月号

そろそろおれも大人肉！

リグニス

薪火グリルによる豪快かつ絶妙な焼き加減

恵比寿・広尾

ステーキ・鉄板焼き

ディナー￥7,000～

定休日：無休 ※年始1月1日、2日のみ休業日

50席

掲載グルメ記事

お食事会は絶対、恵比寿！恵比寿男子が太鼓判を押すのはこの10軒！

日本初上陸の回転滑車式薪火グリル機で、熟成肉や銘柄豚などを焼き上げる人気店。1日1組限定の「ファミリースタイルコース」は、シェアスタイルで、コミュニケーションを取るにもいい。どでかいステーキは、男女問わず問答無用で盛り上げて、お食事会成功の一因を担ってくれる。...

赤身の旨さを極めろ！東京・関西で抜群のアメリカン・ビーフが楽しめる店６選

薪火グリルで焼き上げる肉料理が評判の店。三島シェフが今回提案してくれたのは、上位わずか5%という最高級のアメリカン・ビーフ、“プライム”のハラミのロースト。...

最新トレンドは“薪焼き”だ！薪の炎で旨味を凝縮した究極ステーキを供する名店4選

薪焼きの魅力を最大限引き出してくれる「自社熟成ドライエイジングビーフステーキサーロイン150g」￥5,400（写真は300g）。カリッと香ばしく、噛み締めると熟成由来の濃厚な旨みがジュワッと溢れ出すこれが日本初上陸の回転式グリラー。焼き台はハンドルを回すことで上下に移動する...

やっぱり行くなら5,000円で大満足な店！今注目の都内ニューオープン５店

店に一歩入ると、ほのかに漂う薪の香り。 4月末、恵比寿にオープンしたばかりのこの店の厨房の主役は、米国から直輸入した回転滑車式薪火グリル機。肉や野菜などの厳選素材を薪の炎でじっくりと焼き上げ、独特の香りをまとわせたユニークなグリル料理が味わえる。温かみのあるゆったりとした空間で、オリジナリティあふれるスタイリッシュな料理が深夜まで味わえるとあって、恵比寿界隈に出没する流行に敏感な深夜族たちからも注...

恵比寿の5月新店の目玉！肉を最高に旨くする薪火グリルが凄い！

そんな薪火で豪快に焼き上げられた一品目としていただくのが、自社の熟成庫で55日間ドライエイジングをかけた「自社熟成ドライエイジングビーフサーロイン」だ。表面の焼き目の黒色とサーロインの断面の赤色のコントラストが特徴的なこちらの一品をひと口頬張ると、薪火によるスモーキーな香りが鼻孔をくすぐる。と、同時に口の中に広がるのは表面の焦げ目による香ばしさ！さらに、しっとりと柔らかな赤身からあふれ出してくる熟成サ...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2018年5月号

恵比寿がやめられない

独身を謳歌する男性と妙齢の女性が恵比寿駅に降り立ち、思い思いに目的地となるレストランへ急ぐ。街全体に大人で陽気なムードが漂い、「今夜は何かが起こりそう」、そ...

鉄板焼円居日比谷

東京屈指の鉄板料理人が腕を奮う！絶妙な焼き加減で供される、豪華食材のオンパレード

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

ステーキ・鉄板焼き

ディナー￥10,000～

定休日：不定休

個室あり

26席

掲載グルメ記事

東京ミッドタウン日比谷の誕生で街が変わる！一足先に日比谷でマスターしたいデートに最適...

JR高架下の路地裏にある鉄板焼店。1Fはライブ感溢れる調理風景を楽しめるカウンター席、2・3Fはデートや接待にも最適な個室を用意。どの席も近隣の喧騒を忘れられる静かな空間が広がる。料理人の食材の扱いと焼きの技術は都内屈指！その腕に魅了されリピートする客は数知れず。...

グリルダイニング薪火／浅草ビューホテル

薪窯で、薪火を活かして焼いた肉が味わえる！ライブ感溢れる店内で、贅沢なひとときを

上野・浅草

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥2,000～ディナー￥8,000～

定休日：無休

80席

掲載グルメ記事

浅草はむしろ、夜が凄い！この街のバーはド迫力夜景のこの３軒だけ知っていればいい！

2017年12月、ホテルエントランス脇に誕生したラグジュアリーレストラン。カウンター内に設置された暖炉のような薪窯で、薪火を活かしたステーキやロティサリーチキン、スペアリブなどを提供する。宮崎県サイトーファームによる「齋藤牛」をはじめとする極上の食材を、ライブ感溢れる雰囲気の中でご堪能あれ。 ※こちらの店舗は、現在休業中です。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2018年4月号

ようこそ遊園地「浅草」へ

昼からデートをすることになった。男性は港区界隈で繰り出す「夜の必殺パターン」が使えないし、女性は「銀座でやっつけ映画」なんて展開だったら、つまらないと思うだ...

鉄板焼き嬋

ライブ感溢れる鉄板焼きを、気取らない古民家で！住宅街に佇む一軒家レストラン

中目黒・代官山・恵比寿

ステーキ・鉄板焼き

ディナー￥10,000～

定休日：月曜

個室あり

15席

掲載グルメ記事

女子ウケ抜群！都内でゆったり楽しめる古民家レストラン5選！

恵比寿駅から徒歩10分。これだけ歩くとなると女性はちょっと嫌がるかもしれない。がしかし、店に到着した瞬間にそんなモヤモヤも一気に晴れる。そんなお店が、2015年11月にオープンした『鉄板焼き嬋（ぜん）』。...

常時フォアグラが食べたい貴方に捧ぐ、リーズナブルで抜群にフォアグラが旨い店8選

恵比寿駅から徒歩10分。駅前の喧騒を離れ、住宅街の中にある古民家を改築した一軒家に2015年11月にオープンした『鉄板焼き嬋（ぜん）』。ここでは、鉄板焼き屋ならではのフォアグラが楽しめる。さっそく目の前で焼かれていくフォアグラ。ステーキハウスで10年務めたというシェフの技を眺めながら、どんな料理に仕上がるのかワクワクが止まらない。そして完成したのが、「フォアグラ茶わん蒸し」である！　茶わん蒸しの中に具として入って...

ハンバーグ Will

ナイフを入れると肉汁があふれ出す！ハンバーグ好きは押さえておきたい専門店

新宿・代々木

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥1,400～ディナー￥3,800～

定休日：無休

24席

掲載グルメ記事

女子は絶対大好きな味！絶品ハンバーグを味わいつくせる専門店はこちら！

女性同士でわいわい美味しいものを食べに行きたい！そんなときにおすすめなのがこちらの『ハンバーグWill』だ。ナイフを入れると、こだわりのパティからチーズと肉汁が溢れ出し、食欲をそそる！オープン以来10年間ハンバーグ好きを唸らせてきた専門店のこだわりをお伝えしよう。週末は女性同士でわいわい美味しいものを食べに行きたいなという気分の時には、ピッタリの店だ。...

お値段以上の満足感を約束！プチ贅沢な絶品ハンバーグ６選

ハンバーグは牛肉、もしくは豚と牛の合挽きという向きが多いと思うが、この店の岩中豚100％のハンバーグを食べれば、その観念は一瞬にして打ち砕かれるはず。『ハンバーグウィル』で供されるのは、豚の肩ロース、バラ、ハラミ、ホホに、生姜やヨーグルトを加え、鉄板で焼き上げてからオーブンでふっくらとローストするハンバーグ。部位に合わせて肉の挽き方を変えるのがこだわりで、口に運べば肉の旨みがダイレクトに伝わる。肉質が柔らかく脂...

にんにくや

料理は全てニンニク関連！この道一筋30余年、専門店の味を堪能あれ

恵比寿・広尾

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥1,000～ディナー￥4,500～

定休日：月曜

55席

掲載グルメ記事

写真だけでピンとくる人は通！恵比寿の人気店4軒を総ざらい

1983年のオープン当時、界隈にあった飲食店はこの店と、トゥクトゥクがあるタイ料理屋だけ。イタメシブームにより、ガーリックが市民権を得るのも、もう少し後のことだ。レーサーだった先代が世界中を巡り、そこで出合ったニンニク料理に魅了されて開いたという、当時としては革新的で挑戦的な一軒だ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2016年12月号

いざ大人の恵比寿へ！

けやき坂／グランドハイアット東京

鉄板焼きデートの大本命！ソファ席へ移動するデザートタイムで、2人の距離も縮まる

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥7,000～ディナー￥25,000～

定休日：無休

個室あり

32席

掲載グルメ記事

外銀や外コン、港区エリートたちの行きつけを一挙公開！「港区男子のリアルに通う店」第一弾！

「『グランドハイアット東京』の鉄板焼店で、食材のディスプレイや鉄板での豪快な調理、ホスピタリティとどれも最高。横並び席で食事を楽しみ、デザートでテーブル席に移動する演出もイイ」...

肉食女子もうなる！必勝デート肉の名店９店

季節の野菜がマーケットのようにレイアウトされた『けやき坂』では、旬を味わいたい。信州牛、伊賀牛、神戸牛などのブランド牛を、その時期ならではのアレンジで堪能できるのが嬉しい。おすすめの「黒毛和牛の味噌焼き香り蒸し」は、西京味噌と富士味噌に信州牛を1日漬け込んでおり、驚くほど柔らかく旨みも倍増している。しかも、ほのかな筍の香りも楽しめる。ちなみに目の前で繰り広げられるパフォーマンスは女子との話のネタにもなり、例え会話が...

GLOBAL 外国人に紹介できる店、知っていますか？

世界基準のグルメシティと言われて久しい、ここ東京。海外から訪れるツーリストたちにとっても、東京のグルメが旅の目的であることが少なくない理由は、日本人の確かな技術力と、食への飽くなき追求の賜物と言えるだろう。たとえば、ステーキ。“KOBE BEEF”に代表される和牛は、外国人が愛する日本食材の筆頭だ。そんな和牛肉を、食材のクオリティや調理技術だけにとどまらないサプライズを以って提供してくれるのが、『グラン...

1度に4度おいしい、和牛テイスティング

肉好きならば“厳選されたプレミアム牛の食べ比べ”と聞いて、興味をそそられないわけがない。『グランドハイアット東京』内にある『けやき坂』は、革新的な鉄板焼き店である。存在感のあるくるみ材の鉄板焼きテーブルカウンターの奥には、マーケット風にディスプレイされたこだわりの食材がずらりと並ぶ。メニューリストはもちろんあるが、ゲストの要望に臨機応変に対応し、調理することも珍しくはない。「鉄板焼きは、コース料理の...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2018年1月号

港区の優越

何故、彼らはそこに集うのか。一体、あの交差点界隈に、何が潜んでいるというのか。今回、月刊誌の舞台となるのは、西麻布を中心とした「港区」。絶対...

ステーキハウスリブルーム／ホテルニューオータニ

老舗ステーキハウスの真髄を味わうことの優越。

赤坂

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥5,000～ディナー￥10,000～

定休日：無休

52席

掲載グルメ記事

部下のやる気アップ間違いなし！気分のあがる最強のご褒美ランチ4選

こんなご飯があったらいいな、を具現化したのがこの一品。醤油ベースのピラフの上に、サーロインステーキがドンとのる男のためのメニューだ。さらに20種類以上の野菜が揃うサラダバー付きなので、栄養バランスもバッチリ...

サシより赤身を愛する貴方に贈る！注目の「あか牛」に出会える厳選3店

肉の旨みや香りを最大限に引き出すには火入れがすべて。そう心の底から実感できるステーキハウスが『ホテルニューオータニ』の『RIB ROOM』だ。ホテルが開業した翌年から、数多くの肉好きを魅了してきたこの店ではシャトーブリアンや佐賀県産の黒毛和牛などとともに熊本のあか牛を用意。厚さ2㎝もの鈍色に光る鉄板でストレスをかけないようにして焼き上げるステーキには気高いオーラが宿る。ナイフをスッと入れれば、肉がぷるぷると豊かに振動するの...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2013年10月号

そろそろおれも大人肉！

スモークハウス

本格的なBBQを体験できるダイニング。肉好き女子とのデートはここで間違いなし

表参道・青山

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥1,000～ディナー￥3,000～

定休日：無休

86席

掲載グルメ記事

今、話題のハンバーガー9選！美味しさの秘訣は良質な赤身によるパティにあった！

原宿のキャットストリート沿いで人気の、本格BBQ料理を楽しめる一軒。そのため肉の扱いはお手の物。「よく動かす部位だから肉の味が強い」とシェフが言う腕肉を使った170gのビッグパティは味、食べ応えともに抜群。遠赤外線効果のある溶岩石グリルで、ふっくらジューシーかつ香ばしく焼き上げるなど、“焼き”にもこだわる。じゃがいもを練り込んだもっちり食感のバンズとチーズが、肉の旨みを引き立てる「スモークハウスチーズバ...

昼は美女で賑わうあの４軒は、急な夜デートにもガッチリ使える実力店だった！

その名のとおり、本格的なBBQを体験できるダイニング。ランチはハンバーガーが人気だけれど、夜にはぜひ肉料理を。ヒッコリーのチップを使用し約10時間低温でじっくりスモークして焼き上げる肉は、ここでしか体験できない芳醇さと舌触り。4種の特製BBQソースが卓状にあるので、飽きることなく肉をたくさん堪能できる。それでいてアンバーな照明の店内には色気もあり。肉好き女子とのデートはここで間違いなし！...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2021年8月号

「テラスでビール」が恋しくて

また、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。レストラン、そしてお酒を取り巻く環境が目まぐるしく変...

不愛荘

ここマンション？と思わせる恵比寿の隠れ家。遊び心満載の鉄板料理が楽しめる

恵比寿・広尾

ステーキ・鉄板焼き

ディナー￥7,000～

定休日：日曜、祝日

個室あり

35席

掲載グルメ記事

美女も笑顔になっちゃう隠れ家！その名も『不愛荘』、その居心地は抜群だ！

同店で6,000円コースを特におすすすめするのは、A5ランクの黒毛和牛のランプとイチボという2種の部位が楽しめることにある。恵比寿南一丁目エリアにある『不愛荘』。このエリアの隠れ家を押さえておいてこそ、真の「遊び慣れた大人」と言えるだろう。...

加藤牛肉店

肉マニアがこぞって推薦！極上の山形牛を多彩なスタイルで味わえる

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

ステーキ・鉄板焼き

ディナー￥25,000～

定休日：日曜、年末年始ほか

15席

掲載グルメ記事

今夜は銀座で極上肉デート！美味しすぎて恋に落ちる絶品肉レストラン８選

銀座の肉食深夜族の味方と言えばこちらの『加藤牛肉店』。遅めスタートのデートならここに決まりだ。店で提供する牛肉はすべて、山形牛のなかでも未経産牛のみ使用。赤身は甘く、脂はキメ細かくサラリとした味わいで、この肉を使用した手ほぐしコンビーフも有名な人気店だ。この店で夜中に食べたい丼と言えばこちらの「サーロイン丼」。その日によりオススメの部位は異なるが、コクがあってジューシーなランプや、牛肉のなかでもっとも柔らかいとされ...

最近不発が多い肉メインの店で、肉好きが集まる間違いのない名店5軒

焼肉店、焼鳥店、ステーキ店……、様々な肉料理の店が急増している昨今。選択肢が増えるのは嬉しいことだが、その半面ハズレ店に当たる可能性も増えてきた。そんな今、肉好きたちは絶対にハズさない肉料理を求め、肉職人の元へ集まっているという。今回は都内最強の肉超人と呼び声が高い5名を選出。レジェンドたちと同じ時代に生まれたことを感謝したくなる逸品の数々をご覧あれ。1954年生まれ。63歳。28歳で渡伊。3年間の修業中に出合った...

永久保存版：有名店のシェフ15人に聞いた「この店のカレーが美味い！」

脂の融点が低い山形牛の雌牛のすね肉と、ペースト状の野菜を何工程にも分けてたっぷり煮込んだルウは、肉と野菜の旨みがしっかり絡み合う濃厚な味わい。かくし味に加えたトマトとシャンパン、白ワインがほど良い酸味を生み、口当たりは実にさわやか。「山形牛を熟知したプロが手掛ける手間暇かけたカレーです！」...

肉好きが銀座で最後に行くつく極上山形牛料理店『加藤牛肉店』

ご主人は、横浜で1930年から続く老舗精肉店の3代目。肉の目利きに関しては、業界内では言わずもがな。料理人たちからも一目置かれる存在だ。その彼が、これぞと惚れこみ扱う肉は山形牛の処女牛のみ。それも生後32カ月以上。信頼の置ける生産者に育てられたものを厳選して仕入れるという徹底ぶりだ。...

銀座で23時ラストオーダーOKの極上レストラン5選

銀座の肉食深夜族の味方と言えばこちらの『加藤牛肉店』。店で提供する牛肉はすべて、山形牛のなかでも未経産牛のみ使用。赤身は甘く、脂はキメ細かくサラリとした味わいで、この肉を使用した手ほぐしコンビーフも有名な人気店だ。この店で夜中に食べたい丼と言えばこちらの「サーロイン丼」。その日によりオススメの部位は異なるが、コクがあってジューシーなランプや、牛肉のなかでもっとも柔らかいとされるシャトーブリアンに...

いま最も予約が取れない『加藤牛肉店』から肉感溢れる自信作が登場！

『加藤牛肉店』は、銀座にある牛肉料理店としても名高い、横浜で3代続く老舗精肉店。 ”旨い肉を愛する方のために、本当に旨い肉を提供したい！”という思いを大切に約80年間、牛にこだわり続けてきた。そんな思いでたどり着いたのが山形牛。中でも、"子牛から血統の良い牛"を生産している生産者に限定し、さらに処女牛のみを使用するというこだわりを持つ。そのため、肉本来の甘み・旨みが上質で、肉のキメが極めて細かいた...

まだまだあります、はずせない名店　Part1

横浜で80年以上続く老舗精肉店の3代目が開いた店。山形牛の中でも生後32ヶ月以上の処女牛のみを採用し、ステーキのほか多彩なスタイルで供する。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2017年4月号

肉と◯◯が美味しいお店。

かわむら

数々の食通の舌を唸らせてきた殿堂のステーキ店は銀座にあり

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

ステーキ・鉄板焼き

ディナー￥80,000～

定休日：日曜、祝日

8席

掲載グルメ記事

長年愛されているのにはワケがある！有名店のスゴい肉４選

従来の、所謂“ビフテキ”のイメージを一変させたのが河村太郎シェフの焼くステーキだ。銀座に店を構えたのが2004年。名うての食通らの舌を唸らせてきたその味わいは、シルクの如くしっとりときめ細かな舌触りと共に広がるヒレの脂特有の繊細にして豊潤な香りが素晴らしい。赤子の頬のごとくフルフルと柔らかな感触の肉片が、喉元を過ぎていく食感は、シェフの言う「水のように澄みきったイメージ」そのままだ。食べ口はあくまで軽く、しかし、後...

東カレ読者が好きなステーキハウス、1位～3位大発表！！

2015年6月1日から14日に実施した緊急アンケート「あなたの好きなステーキハウス、教えてください」の結果発表！焼肉編に引き続き、ステーキ編の栄えある1位は・・・？栄えある優勝は『ウルフギャングステーキハウス』でした。東カレ読者にもお馴染みなレストラン。2位に倍以上の得票差がつきました。レストランの雰囲気や、アメリカプライムの使用といった点が人気だった模様。・ハワイやNYぽい旅行気分になれる。誰を連れて行っ...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2014年7月号

そろそろわたしも大人肉！

くずし鉄板あばぐら

豪華食材のオンパレード！驚きの鮮度とコストパフォーマンスで鉄板焼きの常識を覆す

神田・神保町

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥1,500～ディナー￥7,000～

定休日：日曜、休日ランチ

個室あり

44席

掲載グルメ記事

5,000円でいくら、うに、トリュフ・・・16品も出てくる驚愕の鉄板焼き屋はココだ！

神田に2016年7月5日にオープンした『くずし鉄板あばぐら』のコスパが凄すぎると話題になっている。同店はこれまでの鉄板焼きのイメージを覆す、鉄板でもなく割烹でもない、「くずし鉄板」という新しいスタイルだ。鉄板焼きはちょっとハードルが高いと思っていたアナタ。ぜひ試してみてほしい。予想以上のお得なコースがあなたを待っているのだ！...

ルビージャックスステーキハウスアンドバー

スタイリッシュなステーキハウスで叶う艶やかな夜

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥3,000～ディナー￥10,000～

定休日：無休

個室あり

147席

掲載グルメ記事

六本木美女図鑑：今宵、会えるかも？！美女の行きつけレストラン大公開！

「仕事終わりは六本木で飲むのが定番です。デートでよく使うのが、ステーキが美味しくて、華やかな雰囲気の『RUBY JACK’S』、和食が食べたいときは『酒呑』へ。隠れ家的お店なので、ゆったりと食事を楽しめます」...

東京OL認知率10％！？知る人ぞ知る秘密のテラス席

アークヒルズ内にある、ステーキハウス『ルビージャックス』のテラス席も知る人ぞ知る空間。『TWO ROOMS GRILL|BAR』のディレクターが手がけた店らしいスタイリッシュさで、とりわけテラスはゆったり座れるソファ席と、呑んでいるうちにスタンディングでも盛り上がれそうなカウンター席がある。テラスには大きなコミューナルテーブルを２つ、またラウンジタイプの快適な席もあり、東京の中心にいながらにして、都会に茂る緑のテラ...

名門ステーキハウス出身のサラブレッドサンドイッチ　六本木1丁目の貴族

2014年4月にオープンしたステーキハウス『ルビージャックス』『TWO ROOMS GRILL BAR』のディレクターが手がけた店らしいスタイリッシュさがある店内。メニューは、Tボーンを筆頭にグリルで香ばしく焼き上げるエイジングビーフのステーキは旨みがぎっしりつまっていながら余計な脂分がなく、軽く食べ切ることができる。同店の名物であるステーキをカジュアルにいただけるのが「リブアイステーキチャバ...

インパクト大！2,000円越えラグジュアリーバーガー

～昼からのステーキハウスに気分がアガる～グローバルな客層にスタイリッシュな空間……。まるで海外にいるかのような錯覚を感じさせるこちらの店で供されるのは、バンズからはみ出すほどの巨大なパテを用いたハンバーガー。味つけのベースはピリッと辛いバーベキューソース。そこに玉ねぎのマーマレードを合わせることでほどよい甘みを加えている。大胆さと繊細さを兼ね備えた逸品だ。...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2015年3月号

大人のチカラ飯

听銀座店

日本一の熟成庫から届くこだわりの肉に唸る！京都から進出してきた、熟成和牛専門店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥1,000～ディナー￥8,000～

定休日：不定休

個室あり

46席

掲載グルメ記事

常時フォアグラが食べたい貴方に捧ぐ、リーズナブルで抜群にフォアグラが旨い店8選

京都に本店を構える熟成和牛専門店『听(ポンド)』が東京へ進出してきたのは、銀座駅から徒歩2分の場所。熟成牛の為だけに飼育された和牛を､日本一の熟成庫で熟成しているというこだわりの肉が楽しめる。ここで食べたいのは、フォアグラと熟成肉のマリアージュを実現させた数量限定の「熟成和牛肉のハンバーグステーキとフォアグラロッシーニ風」。鹿児島のひらまつ牧場の特選肉を超粗挽きに挽き、54℃で３時間かけて焼くという贅沢なハンバーグ...

ステーキてっぺい×六本木バフ

ガツンと胃袋を掴まれる！ニンニク香るカットステーキが大人気

西麻布・六本木・麻布十番

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥1,500～ディナー￥3,000～

定休日：不定休

18席

掲載グルメ記事

すぐに「肉!ニク!」言い始める貴方に届けたい、この夏食べるべき肉の名店12選

昭和50年代に渋谷でオープンした『ステーキてっぺい』。ニンニクを効かせたカットスタイルのステーキと、中毒性のあるオリジナルドレッシングをたっぷりかけたサラダの二大看板で、知る人ぞ知る店となった。そのDNAを受け継ぐのがこちら。定食スタイルの気軽さで、食べ応えのあるステーキを提供する。おすすめは、肉々しい食感とほどよい脂が楽しめるハラミ（ご飯、サラダ、スープ付き）。噛むほどに肉汁とニンニクバターが絡み合い食欲を刺激、箸を伸ば...

今食べるべき肉はこれ！わがまま肉LOVERも納得の進化肉6選

1970年代、渋谷区で創業した伝説の店『ステーキてっぺい』。その遺伝子を受け継ぐのがこちら。店主はもともと『てっぺい』の常連客。好きが高じて脱サラして弟子入りし、2012年4月に六本木で独立オープンを果たした。メニューはステーキにご飯・サラダ・スープが付く定食スタイルで、サーロインやヒレ、ハラミなど6種から選べる。量は150g（ヒレは100g）から50g単位で追加可能。ソースも大根おろししょうゆ、にんにくしょうゆなど4種が...

老舗のとんかつに舌鼓！あのトップモデルも惚れこむガッツリ男メシ3選

男メシに関しては昔からの贔屓店が多いらしく、『ステーキてっぺい』には学生時代によく行っていたのだとか。「10代から20代にかけてよく行っていたステーキ屋さん。当時は幡ヶ谷店が行きつけでした。ゴハンが進むハラミステーキと、ニンニクがたっぷり効いた特性ドレッシングのサラダは、私の青春の味！」...

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ステーキ＆トラットリアカルネジーオオオテマチ

コスパ抜群のローストビーフがオフィス街を賑わせる！

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

ステーキ・鉄板焼き

ランチ￥2,000～ディナー￥8,000～

定休日：土曜・日曜・祝日

58席

掲載グルメ記事

「待ち合わせは"東京"で。」新鮮な誘い文句であの人を大人の夜に連れ出そう

この店のローストビーフは、リブロースを味付けした後丸一日寝かせる事により、しっとりと瑞々しい柔らかさを堪能させてくれる。脂身と赤身を一度に楽しめるローストビーフは、肉好きには堪らない一品である。しかし、そのメインがくる頃には、彼女はほとんど泣きそうな顔をしていた。たっぷりとしたローストビーフを口いっぱいに頬張った彼女が、目に涙をためながらも「うん、美味しいって思える。まだ大丈夫ね」と笑うのを見て、ほっとする反面、自分の不甲...

東京駅近で絶品肉デート！最高のアクセスだけど帰りたくなくなるレストラン！

東京駅丸の内側から徒歩で7分というアクセスの良さ、かつ丸の内・大手町もほど近い『ステーキ＆トラットリア　カルネジーオ』。こちらは、平日のビジネス帰りの客層のみならず、休日にはその美味しさを聞きつけた食通がわざわざ予約して訪れるほどの人気店。今回は、おすすめの「ローストビーフのコース」をメインにご紹介しよう。アクセス最高だけど帰りたくなくなるほど、ゆったりのんびりと楽しみたいレストランなのだ。...

絶品肉メインで2人で1万円におさまる、コスパ最強デートレストラン4選

オフィス街に登場した大人のための肉イタリアンデートで訪れる場合、味はもちろん店の雰囲気も大切だが、大人が集うオフィス街のレストランなら安心。大手町にオープンした『Steak & TrattoriaCarnesio』は落ち着いた雰囲気のなか、ローストビーフとステーキが楽しめる肉自慢のイタリアンだ。系列の『タンタボッカ』や『グランボッカ』同様、厳選した肉を使ったメニューが盛りだくさん。オーダー率10...

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月刊誌東京カレンダー掲載

2016年11月号

賢いレストラン選び厳選83

東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。