八丁堀（東京メトロ）駅周辺でおすすめのレストラン・グルメ

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八丁堀（東京メトロ）に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の鮨ふじ田（鮨）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の銀座鮨青木（鮨）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の銀座鮨わたなべ（鮨）等です。

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鮨ふじ田

歌舞伎座裏のグルメエリアにある人気店。値段以上の満足感を感じる名人の握り

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

鮨

ランチ￥10,000～ディナー￥15,000～

定休日：火曜、不定休

8席

掲載グルメ記事

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「銀座で鮨」なのに、ふらっと気ままに立ち寄れるお得さ。覚えておきたい名店はココ！

「笑いのツボが違うように、鮨のツボだって人によって違う。食べに来てくれた人が〝おいしい〞、〝また来たい〞って、そう思ってくれたら、それでいいのよ」こう語り豪快に笑うのは、『鮨ふじ田』大将の藤田真一郎さん。東銀座駅から徒歩3分、歌舞伎座裏で店を営んで7年。〝銀座〞という看板を掲げても良さそうな好立地にありながら、そうはしなかった理由を「だって、移転したときに困るじゃない」と、また笑顔で煙に巻く。旬の...

銀座で鮨デートならここ！2人が幸せになれる、絶対に外さない10選

充実した内容のコースを￥12,000という特価で提供。そこには、店主・藤田真一郎さんの「幅広い年代の人に鮨を気軽に食べてほしい」という気持ちが込められている。魚は瀬戸内、房総、外房から直に入れているので鮮度の良さは抜群。朝捕れたものが早ければ昼には入るそう。その日のおすすめの魚が送られてくるため、鮨のネタとしては珍しい魚が握りに採用されることがあるのもユニークだ。若き店主が、真摯かつ穏やかに、未...

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自らを合理主義と分析するが、それは効率第一とは、意味が少し違う。常識にとらわれず鮨を追求し、食べ手の心を掴んでいるのが、2014年7月、東銀座にオープンした『鮨ふじ田』だ。塩麹に漬け込んだ焼き物や炭火でレア気味に炙った魚に思わず杯がすすむ。“ありきたり”とは無縁の妥協なき姿勢は、店で扱う酒にも見てとれる。シャンパンは、試飲して「コレならアリ」と感じたドゥーツのみをオンメニュー。渋めかつ個性的なセレクト...

月刊誌東京カレンダー掲載

2021年6月号

もっと「鮨」を身近に。

鮨は不動の人気ジャンル。予約を取ることすら難しいような超人気店も存在するし、おまかせの値段も高騰の一途をたどっている。そういったエクスクルーシブな世界が、東...

銀座鮨青木

伝統を徹底的に貫くスタイルに脱帽。一流の技と極上の江戸前鮨に出会える銀座の鮨店

銀座・有楽町・丸の内・八重洲

鮨

ランチ￥5,500～ディナー￥25,000～

定休日：無休 ※年末年始を除く

個室あり

22席