“握りの神様”から受け継ぎし渾身の一貫！鮨好きの友人におすすめしたい名店
創業200年を数える柳橋の『美家古鮨』の4代目であり、〝握りの神様〞と言われた故・加藤博章氏。そんな大人物の最後の弟子が、『銀座 鮨 わたなべ』の渡部佳文さんだ。 湯島の名店『鮨 一心』で25年にわたり料理長を務め、加藤氏の教えを受けた。 江戸前の定義は「ネタに仕事を施すこと。まずいものが一つでもあってはならない」としつつ、シャリに砂糖を、玉子に出汁を使わないなどの決まりがある。 昔は江戸の近海で獲れた魚を使...
松屋銀座周辺でおすすめのレストラン・グルメ
167件
松屋銀座に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。銀座、丸の内、六本木、西麻布などのエリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。掲載店は、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の銀座 鮨 わたなべ（鮨）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲のギンザ フジマル（フレンチ）、銀座・有楽町・丸の内・八重洲の新広東菜 銀座 嘉禅（中華）等です。
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掲載グルメ記事
ギンザ フジマル
鉄板焼き×フレンチを融合させた美しい料理に感嘆！非日常を味わい尽くせる大人な一軒
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レストラン ラフィナージュ
グランメゾン出身の名シェフが腕を振るう極上のフレンチ。秀逸の味をご賞味あれ
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焼肉とワイン 醍醐 銀座店
キャビアが乗ったレア肉が極上すぎる！コスパ最強のコース料理に舌鼓
天ぷら 阿部
歯ごたえサクサク！野菜たっぷりのかき揚げは20年間継ぎ足し続けるタレとの相性抜群
大衆割烹 三州屋 銀座店
路地を入った先にある銀座の名物居酒屋。男ならこんな店を行きつけにしたい
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肉うち山
大切な人を気軽にエスコート。端正な肉料理で魅せる肉割烹
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ひご家 銀座店
鹿児島料理を思う存分堪能。希少な『かごしま黒豚』を使った絶品しゃぶしゃぶ
トラットリア ラ ココリコ
外はバリっ、中はジュワっ！ 銀座ワーカーがハマるローストチキンは後引く旨さ
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小熊
銀座の食通に愛される実力派和食。土鍋で炊く白米のシンプルで強烈な美味しさを堪能
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月刊誌東京カレンダー掲載
2015年1月号
"クリスマス"こそ鮨シャン＆鍋シャン！
東京カレンダーが自信をもっておすすめする、松屋銀座付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。