一寛 (いっかん)
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掲載グルメ記事
2012.06.21
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食通たちの “いつものメニュー”を拝見！ Vol.1
あの人の行きつけ店 Part1
樫井雄介さん（食コラムニスト） 「もともと店主が修行していた赤坂の津やまによく行っていて、彼が独立することを知ったので、足を運んだのが通いはじめたきっかけ。津やまで学んだ技術を昇華させ、コストパフォーマンスの高い料理を供する店主の姿勢に感動させられます。冷やしトマト煮を冷酒と一緒にいただくと夏の到来を感じます」...
お伝えいただければ幸いです。