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開放的な空間で
仲間と過ごす美味しい時間と

厳選した食材から生まれる
こだわりの料理を

スーホルムとはデンマーク語で「湖のほとりの小さな町」を意味する。

北欧の家具や雑貨が並ぶインテリアショップに併設されたダイニングは、昼は運河から差し込む光が天井の高い店内を明るく照らし、まさに北欧の水辺に佇むダイニングのような開放感が漂っている。

水辺の家に住む主人が友達を招き入れて山や海で獲れた食材でもてなす。
スーホルムの料理にはそんなストーリーがある。

メインとなるメニューはジビエやキャビア、自家製のシャルキュトリなど。北欧の素朴な料理に、フレンチやイタリアンのテイストも取り入れ、
ジャンルを超えて融合している。

スーホルムのテーマである“ギャザリング“とは、人々が気軽に集まって、美味しい食事とくつろぎの時間を過ごすカジュアルなパーティを意味している。
店内にある大きなテーブルはその象徴だ。
ひとつのテーブルを囲んで、その日だけの特別メニューをシェアしながらワイワイ楽しむ。開催されるイベントは、密かに人気を集めている。

目の前をたゆたう運河を眺めるロケーションは、旅に出たような非日常感もたっぷり。
時間がゆっくりと流れる空間では、風を感じるテラス席やオープンキッチンのカウンター、仲間と囲める大きなテーブル席など、使い方も思いのまま。

カフェとして、レストランとして、軽くワインなどを嗜みつつ、自由な時間を過ごしたい。

PHOTO GALLERY

「ベジタブルプラッタ―」無農薬にこだわったフレッシュな生野菜とグリル野菜に濃厚なオリーブのタプナードを添えて。
「プロシュートミスト」イタリアパルマ産のサラミや生ハムの中心に添えられたオーガニックのブラータチーズはアメリカの品評会で金賞を獲った逸品。
「縄文スウィートポークのグリル」山梨で千野さんが育てたこだわりの豚は、脂まで旨みがたっぷり。
オープンキッチンを眺めるカウンター。
「シャルキトリーの盛り合わせ」SØHOLMの代表的なメニューであるシャルキュトリーの贅沢な盛り合わせ。
「本州鹿肉のロースト」高知/大分/三重などの産地で、捕獲方法にまでこだわり抜いた自慢の鹿肉。

Chef Profile

料理長/山下 浩明 Hiroaki Yamashita

1983年3月31日/福岡県/A型
18歳から料理人を志し、大手外食企業に入社。
様々な業態のお店で経験を積む。
その後、スーホルムに参画し、2017年、料理長に就任。

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Interview

料理人になったきっかけは?
焼き鳥屋や漁師など、小学生のときから憧れの職業は
飲食関係でした。
高校卒業後、親の薦めで千葉のレストランで働くことに。
親に喜んで欲しい一心でのめり込んでいきました。
仕事をするうえで大切にしていることは?
Q. 仕事をする上で大切にしていることは?
お店のコンセプトである「大切な人とちょっとだけ贅沢な時間を」は、料理人を志してから、ずっと変わらずに持ち続けている大切な想いです。
いつか自分が独立した際につくりたい理想のお店像でもあります。
これからチャレンジしていきたいことは?
土や種からこだわり、トレーサビリティを徹底的に追求した安心・安全な野菜のおいしさを多くの方に知ってもらい、また食べてもらいたいです。

Restaurant Data

店名スーホルム
SØHOLM
エリア品川
料理ジャンルフランス料理 ビストロ
目的ランチ ディナー デート 女子会 合コン ワイン 結婚式・二次会 夜景 子供連れ ペット連れ
オープン日2014.04.26
営業時間 【月曜~金曜】
ランチ:11:00~(L.O.14:30)
ディナー:18:00~23:00(L.O.22:00)
【土曜・日曜・祝日】
ランチ:11:00~(L.O.14:30)
ディナー:18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 不定休 ※年末年始
予算
ランチ:¥1,800~
ディナー:¥8,000~
サービス料
お子様の同伴

※小さなお子様用のお椅子はございません。(ベビーカー可)

ホームページhttp://www.soholm.jp/
facebookhttps://www.facebook.com/soholm.restaurant
席・設備
席数 68席

※テラス20席 カウンター8席

座席

カウンター席あり

テラス席あり

貸切 あり
貸切オプション

プロジェクター

マイク・音響

ケーキ

喫煙・禁煙 全席禁煙

※近隣に喫煙スペースがございます。

ペットの入店 大型犬まで可

※ペットをお連れのお客様はテラス席のご案内となります。

駐車場 なし

※近隣に提携駐車場、コインパーキングあり

サービス
接待・会食でのご利用接待・会食でのご利用歓迎
お料理の特徴

郷土料理

こだわり食材

※キャビアとジビエ

ベジタリアン対応

※事前予約で対応可能

外国語メニュー 外国語メニューあり

※英語

外国語対応スタッフ 外国語対応スタッフ在籍

※英語

備考

※東京カレンダーWEB上でお席が無い場合は、お電話でご確認ください。

住所品川区東品川 2-1-3
電話番号
03-5495-9475
※お問い合わせの際は「"東京カレンダーWEB"を見た」と
お伝えいただければ幸いです。
アクセス東京モノレール羽田線ほか天王洲アイル駅から徒歩4分
京急本線北品川駅から徒歩9分
京急本線新馬場駅から徒歩12分
JR東海道新幹線ほか品川駅から徒歩16分
ワインの取り扱い あり

40 種類

カクテルの取り扱い あり

3 種類

ホームメードリキュールを使ったオリジナルカクテル

ウィスキーの取り扱い あり

6 種類

ビールの取り扱い あり

4 種類

すべてタイプの違うビールをご用意

ドリンクの持ち込み

※持ち込み料有り

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