赤寶亭 (せきほうてい)
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掲載グルメ記事
2015.12.17
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年末年始のキメの接待はここで！相手を絶対に唸らす和食の名店4選
表参道と外苑前の中間あたり、粋人が通う和食の名店がある。ひっそりと佇む一軒家。靴を脱いで玄関を上がると静かな空間が広がる。季節の花を活け、調度を整えた部屋は心地よく、ゆったりと食事が楽しめる。 2014年に続き2015年もミシュランの二つ星を獲得し、日本の食文化やもてなしを求めて、海外から訪れる客も多い。...
2015.07.28
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デイリーVS贅沢！絶品揃いの青山ランチ６選
人の手を加え過ぎた料理はあまり好みではないと店主・赤塚真一氏。その分、昼夜に厳選のかつおを削り、最良の昆布を用意。手間暇かけて極上の出汁をひく。 それに合わせ、素材もおのずとよいものを選ぶ。「そうしないと、最高の出汁には合いませんから」とは赤塚氏。 これからの季節は平目や鯛、松茸などの茸類をはじめ山海の幸が美味しくなって...
お伝えいただければ幸いです。