ピニョン

奥渋谷エリアの隠れ家 Vol.1

渋谷デートで大人が狙うは“奥渋谷”。「センスいい！」の一言を引き出す、密やかなフレンチ

奥渋という洒落た街の雰囲気にすっかりなじみ、ともすればそこに店があることを見落としてしまいそうだ。 そんな『Pignon』に入ると、異空間が広がる。壁に描かれた絵やヴィンテージの家具、仄暗い照明、それぞれが相まって味のある空気感を生み出している。 店主の吉川倫平さんが作るのは、フレンチをベースにしながら、エキゾチック...

渋谷の奥はグルメの聖地！美食巡りに行きたい名店10選

開放感あるガラス張りの入口が目印。定番のビストロ料理をはじめ、自家製メルゲーズやモロッコ風サラダなどのマグレブ風料理も各種揃っている。...

ビストロの「いろは」を知る厳選コラム Vol.4

音楽界の“グルメ番長”が推薦するビストロ＆バル！

パテやキッシュのほか、メルゲーズ（羊のソーセージ）やクスクスなど北アフリカの料理も並ぶ。「基本はフレンチですが、そこに自分の好きなテイストを加えています。季節や仕入れでアレンジするので、メニューより実際の料理のバリエーションは多いんですよ」とシェフの吉川倫平さん。一皿をシェアしても満足してもらえるようにと量も多め。 スタイリッシュ...

散歩のついでに行く？　東京散歩ごはん Vol.9

美味が集まる都心のエアポケット。今、歩くべきは神山町

そこからやや渋谷方面に進んだ先にあるのが昨年7月にできた『ピニョン』。通りに面した窓は開かれ、店の奥には中庭も見える風通しの良い店だ。 「1年以上かけて物件を探したが、この開放感がイメージ通りだった」と、オーナーの吉川倫平氏。都内の老舗ビストロを皮切りにフランスはボルドーでの修業も経験した吉川氏だが、ビストロ料理とメニューに並ぶ自...