ツム・アインホルン (Zum-einhorn)
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掲載グルメ記事
2014.04.21
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速水もこみちの 「FOODTRIP IN TOKYO」 Vol.4
ツム・アインホルン
ドイツでは「これを食べずして春は訪れない」と言われるシュパーゲル。ホワイトアスパラガスのことで、同国ではアスパラガスといえば、緑ではなく、白を指すほど愛される。4月の解禁を迎えると、空輸で週2回、3Aランクの最高級ものが届くのが『ツム・アインホルン』。「僕が初めてシュパーゲルを食べたのがこちら。最近提供するレストランも増えたけど、甘...
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