掲載グルメ記事
2022.01.02
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濃厚な“生いくら”の握りに悶絶！休日の鮨トリップで行きたい川口のレジェンド店
兵庫・明石で獲れた小柱は大粒であることにまず驚くが、爽やかな潮の香りも実に印象的。 「貝類は鮮度がとにかく大事。産地ではなく、今朝豊洲の仲卸のところで加工しているから食感が全然違います」。 そう猪股さんが語るように、サクッと歯切れが良くみずみずしい食感が楽しい！クジラは脂がしっかりのった高級部位である尾の身を握りに。...
兵庫・明石で獲れた小柱は大粒であることにまず驚くが、爽やかな潮の香りも実に印象的。 「貝類は鮮度がとにかく大事。産地ではなく、今朝豊洲の仲卸のところで加工しているから食感が全然違います」。 そう猪股さんが語るように、サクッと歯切れが良くみずみずしい食感が楽しい！クジラは脂がしっかりのった高級部位である尾の身を握りに。...
| 店名 | 鮨 猪股 | |||
|---|---|---|---|---|
| エリア | その他 | |||
| 料理ジャンル | 鮨 | |||
| 目的 | ディナー | |||
| 営業時間 | 17:00～、20:00～ | |||
| 定休日 | 日曜 | |||
| 予算 |
| |||
| カードのご利用 | 使用不可 | |||
| サービス料 | ‐ |
| 席数 | 9席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり |
| 住所 | 川口市幸町 1-12-23 サンリーブ幸町コートハウス B1F 002 |
|---|---|
| 電話番号 | 048-211-4175 |
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