掲載グルメ記事
2021.12.08
FREE
うにとトリュフがのる「のどぐろ」にうっとり！代々木上原の人気鮨で記憶に残る夜を
まずは、季節の食材（取材当時は秋）に温かいあんかけをかけたつまみ。 蓮根はすりおろして調味し、饅頭の形に整えてふっくらと蒸し上げた。 あんかけには毛蟹のほぐし身を入れ、仕上げにいくら、銀杏、栗などをトッピング。 濃厚な旨みと優しい味わいが調和してのっけから心を掴まれる！江戸前鮨の花形であるまぐろは、全国の名だたる鮨...
まずは、季節の食材（取材当時は秋）に温かいあんかけをかけたつまみ。 蓮根はすりおろして調味し、饅頭の形に整えてふっくらと蒸し上げた。 あんかけには毛蟹のほぐし身を入れ、仕上げにいくら、銀杏、栗などをトッピング。 濃厚な旨みと優しい味わいが調和してのっけから心を掴まれる！江戸前鮨の花形であるまぐろは、全国の名だたる鮨...
| 店名 | 艪 | |||
|---|---|---|---|---|
| エリア | 代々木上原・下北沢・明大前 | |||
| 料理ジャンル | 鮨 | |||
| 目的 | ディナー | |||
| 営業時間 |
【火～土】17:00～23:00（L.O.22:30）
【日・祝】15:00〜22:00（L.O.21:30） | |||
| 定休日 | 月曜 | |||
| 予算 |
| |||
| カードのご利用 | 使用可 （VISA, MasterCard, JCB, Amex, Diners） | |||
| サービス料 | ‐ | |||
| ホームページ | http://kai.non-g.com/ |
| 席数 | 12席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり |
| 個室 | 個室あり |
| 住所 | 渋谷区上原 1-17-14 LAビル |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6407-7309 |
四季の移ろいを日本料理×日本酒で味わう
多彩なテクスチャーが混在する大人の異空間
すし匠“総本山”で堪能する平成の江戸前鮨
見せるカウンターで“魅せる”スーパー割烹
天ぷら、それは日本が世界に誇る蒸し料理
銀座で煌々と輝く和食の新星
美味な割烹と気軽な居酒屋のハイブリッド
2020.03.25
2016.03.08
2012.06.21
2019.11.18
2021.06.24
2016.10.05
2021.06.20
2015.11.01
お伝えいただければ幸いです。