掲載グルメ記事
2021.08.01
マネできる名店パスタ Vol.4
肉の旨みが絡み合う「ボロネーゼ」！ただのミートソースから美味しさをアップするには？
【知っておきたい！ボロネーゼの基礎知識】 発祥：エミリア・ロマーニャ州 基本材料：挽肉、加工肉、香味野菜、トマト、ペースト、ブイヨン、牛乳 基本の麺：タリアテッレ 歴史：古都ボローニャが発祥の地。この地の富裕層が、隣接するフランスの煮込み料理ラグーを基に肉や野菜などで作ったのが起源だとか。タリアテッレを使うのが伝統。...
【知っておきたい！ボロネーゼの基礎知識】 発祥：エミリア・ロマーニャ州 基本材料：挽肉、加工肉、香味野菜、トマト、ペースト、ブイヨン、牛乳 基本の麺：タリアテッレ 歴史：古都ボローニャが発祥の地。この地の富裕層が、隣接するフランスの煮込み料理ラグーを基に肉や野菜などで作ったのが起源だとか。タリアテッレを使うのが伝統。...
| 店名 | トレ ガッティ （Tre Gatti） | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エリア | 目白 | ||||||
| 料理ジャンル | イタリアン | ||||||
| 目的 | ランチ ディナー デート | ||||||
| 営業時間 |
【月・木～日】
ディナー：18:00～（L.O.23:00） ランチ：12:00～（L.O.13:30） 【水】 18:00～（L.O.23:00） | ||||||
| 定休日 | 火曜 | ||||||
| 予算 |
| ||||||
| カードのご利用 | 使用可 （VISA, MasterCard, JCB, Amex, Diners） | ||||||
| サービス料 | ‐ | ||||||
| https://www.facebook.com/tregatti0917/ |
| 席数 | 27席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり ※カウンター 7席
|
| 住所 | 豊島区目白 3-13-1 コトブキビル 2F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3565-6181 |
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