掲載グルメ記事
2021.07.12
FREE
このラーメン、コクが深～い！“あの食材”を使ったリッチすぎるスープに秘密があった！
スープの濃厚さがウリのラーメンは数あれど、8時間かけてじっくり抽出しつつ濃度が出るまで煮詰めた鶏白湯に、デンマーク産のフォアグラを合わせたスープは前代未聞！？ オリジナリティに満ちたイノベーティブな料理で人気を博している、六本木のチャイニーズ『隼』。 こちらのシェフ・吉田隼之さんがプロデュースしたラーメン店が、オープ...
スープの濃厚さがウリのラーメンは数あれど、8時間かけてじっくり抽出しつつ濃度が出るまで煮詰めた鶏白湯に、デンマーク産のフォアグラを合わせたスープは前代未聞！？ オリジナリティに満ちたイノベーティブな料理で人気を博している、六本木のチャイニーズ『隼』。 こちらのシェフ・吉田隼之さんがプロデュースしたラーメン店が、オープ...
| 店名 | 匠104 | |||
|---|---|---|---|---|
| エリア | 新宿・代々木 | |||
| 料理ジャンル | ||||
| 目的 | ランチ おひとりさま | |||
| 営業時間 | 11:00～17:00 | |||
| 定休日 | 日曜 | |||
| 予算 |
| |||
| カードのご利用 | 使用不可 | |||
| サービス料 | ‐ |
| 席数 |
10席
※予約不可 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり ※カウンター 10席 |
| 住所 | 新宿区新宿 1-16-10 カテリーナネオハイツ 103 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-5315-0588 |
見せるカウンターで“魅せる”スーパー割烹
四季の移ろいを日本料理×日本酒で味わう
静謐なカウンターでいただく、季節を映した繊細な味覚
「今日は和な気分」のときに行きたい！懐かしい雰囲気でしっぽり過ごせる、老舗の炭火焼店
六本木の隠れ家で愉しむ極上のしゃぶしゃぶ
すし匠“総本山”で堪能する平成の江戸前鮨
夜景と旬材に心満たされるファインダイニング
95年から続く、十番の艶やかな店の代表格
2016.10.08
2022.01.23
2017.07.16
2016.04.29
2016.11.29
2020.07.18
2021.04.02
2017.01.01
お伝えいただければ幸いです。