ル・クラビエール有栖川 (ありすがわ)

転職、離婚、育休etc. 人生の岐路に、彼らは何を想う？ 共感を呼ぶ、32歳の男性7名のリアルな人生観とは？

「デートのおすすめは？」という質問に「パークハイアットの『ニューヨークバー』は、医学生時代に女性を落とす定番スポットでした」と笑う、大岩さんも現在は3児の父。 筑波にある関連病院に都内から通勤する日々。 現役で医大入学、ストレートで卒業後、大学病院に入局し、最短で形成専門医を取得。 一方で、奥様と密に連絡を取り...

絶対にハズさないデートは “ペアリング”ディナー Vol.3

20皿20杯のマリアージュで非日常なひと晩を過ごす

まるで時間の感覚がなくなる店である。めくるめく20のマリアージュが、面白い舞台をみているかのようにエンターテイメント性があるのだ。オーナーの吉田正俊氏は『カンテサンス』など名店でサービスに従事してきた美食のプロ。その経験を生かし、ここでは20種のお酒を少しずつと、それぞれに合わせたつまみを提供する。 ひと口料理としたのは、客が出来...

予約がとれなくなる店2013 Vol.4

予約がとれなくなる店2013

カンテサンスで初代支配人を務めた吉田正俊さんが、自分の店を開け、腰を据えたと耳にした。旧テレ朝通り沿いの古いマンション地下。「こんな場所に？」と惑いながら重い扉を開けると、カウンターの向こうにベヒシュタイン製グランドピアノが鎮座する妖艶な空間が現れる。「音楽と一緒に料理を摘まみ、多彩なワインを楽しんでいただく場所」と言う吉田さんの風...