掲載グルメ記事
2021.06.14
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究極の「コスパ鮨」 Vol.2
たっぷり20品味わえる鮨コースが11,000円という奇跡！こだわりの逸品ぞろいだ！
かつて〝アヴァンギャルドな鮨〞と評され、六本木で愛された鮨屋があった。 炙った大トロをにんにく醤油に漬け込んだ握り、ウィスキーで伸ばしたうにを添えた軍艦など、1990年代の創作鮨ブームを牽引した人物。 その人こそ、『鮨 弁慶 海 銀座店』の大将・山崎正夫さんだ。 塩麹で〆た「小肌」 新潟で出会った麹は、おまか...
かつて〝アヴァンギャルドな鮨〞と評され、六本木で愛された鮨屋があった。 炙った大トロをにんにく醤油に漬け込んだ握り、ウィスキーで伸ばしたうにを添えた軍艦など、1990年代の創作鮨ブームを牽引した人物。 その人こそ、『鮨 弁慶 海 銀座店』の大将・山崎正夫さんだ。 塩麹で〆た「小肌」 新潟で出会った麹は、おまか...
| 店名 | 鮨 弁慶 海 銀座店 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エリア | 銀座・有楽町・丸の内・八重洲 | ||||||
| 料理ジャンル | 鮨 | ||||||
| 目的 | ランチ ディナー デート | ||||||
| オープン日 | 2021.05.21 | ||||||
| 営業時間 |
ディナー：17:30～23:00
ランチ：11:30～14:00 | ||||||
| 定休日 | 日曜、祝日 | ||||||
| 予算 |
| ||||||
| カードのご利用 | 使用可 （VISA, MasterCard, JCB, Amex, Diners） | ||||||
| サービス料 | ‐ | ||||||
| ホームページ | https://sado-benkei.com/umi-ginza/ |
| 席数 | 10席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり |
| 住所 | 中央区銀座 4-12-1 VORT銀座イーストⅡ 5F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6278-7050 |
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