掲載グルメ記事
2021.03.21
FREE
銀座でたっぷりと金沢の美味を頂ける女性店主の和食。のどぐろの塩焼が絶品！
続いて運ばれてきたのは「能登寒ぶりのお造り」（お造りの内容は日替わり）。 お造りには石川県産の醤油を添え、味わいを説明してくれる。 この日は、能登のサクラ醤油。脂がのった寒ぶりを甘みのある醤油が引き立て、辛味大根があっさりと締める。 石川県では、大根おろしでぶりを食べる文化がある。それだけぶりに脂がのっているのだ。...
続いて運ばれてきたのは「能登寒ぶりのお造り」（お造りの内容は日替わり）。 お造りには石川県産の醤油を添え、味わいを説明してくれる。 この日は、能登のサクラ醤油。脂がのった寒ぶりを甘みのある醤油が引き立て、辛味大根があっさりと締める。 石川県では、大根おろしでぶりを食べる文化がある。それだけぶりに脂がのっているのだ。...
| 店名 | 銀座やまざき | |||
|---|---|---|---|---|
| エリア | 銀座・有楽町・丸の内・八重洲 | |||
| 料理ジャンル | 和食 | |||
| 目的 | ディナー | |||
| 営業時間 |
18:00～26:00（L.O.25:00）
※18:00～22:00はコース料理のみ。22:00以降アラカルト注文も可。 | |||
| 定休日 | 土曜、日曜、祝日 | |||
| 予算 |
| |||
| カードのご利用 | 使用可 | |||
| サービス料 | ‐ | |||
| ホームページ | https://ginza-yamazaki.com/ |
| 席数 | 16席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり |
| 個室 | 個室あり |
| 住所 | 中央区銀座 7-5-16 秀芳ビル 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6280-6608 |
多彩なテクスチャーが混在する大人の異空間
銀座で煌々と輝く和食の新星
天ぷら、それは日本が世界に誇る蒸し料理
見せるカウンターで“魅せる”スーパー割烹
長く記憶に残る最高のもてなしと極上のフレンチ
静謐なカウンターでいただく、季節を映した繊細な味覚
2010.08.21
2010.08.21
2021.01.11
2016.02.09
2021.03.04
2017.07.08
2017.08.11
2017.10.02
お伝えいただければ幸いです。