120年前に中国・蘭州の少数民族「回族」が開発した「蘭州牛肉麺」。現地で40年超の人気を誇る名店のレシピが『蘭州料理 ザムザムの泉』で楽しめる。 伝統的な手法で2～3日もの時間をかけて仕込まれるその味は、店主が幼い頃から慣れ親しんだ本場の薬膳料理。18種類前後のスパイスと、牛骨を煮込んだ透き通ったスープに手延べ麺が入るのが...
遠方から多くのグルメに足を運ばせた、西川口の名店『蘭州料理 ザムザムの泉』が広尾に移転したと話題沸騰中だ。 牛肉のスープに、手延べの麺を入れた“蘭州ラーメン”は中国北方が発祥の伝統麺料理だが、今、日本でも人気を博している。...
| 店名 | 蘭州料理 ザムザムの泉 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エリア | 恵比寿・広尾 | ||||||
| 料理ジャンル | 中華 | ||||||
| 目的 | ランチ ディナー | ||||||
| 営業時間 |
ディナー：17:30～（L.O.20:15）
ランチ：11:30～（L.O.14:45） | ||||||
| 定休日 | 月曜、火曜 | ||||||
| 予算 |
| ||||||
| カードのご利用 | 使用可 （VISA, MasterCard, JCB, Amex, Diners） | ||||||
| サービス料 | ‐ | ||||||
| https://www.facebook.com/zamzamnoizumih | |||||||
| https://twitter.com/zamzamnoizumi |
| 席数 | 8席 |
|---|---|
| 座席 |
カウンター席あり |
| 住所 | 渋谷区広尾 5-8-13 グランディール広尾 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6277-3460 |
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