本国・中国では上海ガニ専門店として政府に初めて認定された老舗であり、上海ガニ商社が運営するゆえ自社養殖場ももっている。 日本橋店ではそこから厳正な審査を通ったカニを週に2回仕入れ、一年を通して上海ガニを提供。 時期ごとに新作の上海ガニ料理を味わえるのも醍醐味で、例えば初夏にいただけるのは「蟹肉の甲羅詰め キャビアのせ...
まず食べてほしいのは、「蟹肉炒め ポーピン添え」。約20匹分となる上海ガニの胸肉がてんこ盛りなひと皿だ。 繊維が太く歯応えのしっかりした身肉と、オスメスを合わせてよりコクを引き出した蟹味噌が合わさり、旨味が口の中で爆発！ 味つけはシンプルに塩、胡椒、紹興酒のみ。サクサクに揚げたポーピン（薄餅）に詰めて食べる。上海ガニの名...
| 店名 | 蟹王府／日本橋三井タワー・三井二号館 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エリア | 日本橋 | ||||||
| 料理ジャンル | 中華 | ||||||
| 目的 | ランチ ディナー 個室 | ||||||
| 営業時間 |
ディナー：17:00～23:00
ランチ：11:00～15:00 | ||||||
| 定休日 |
不定休
※日本橋三井タワー・三井二号館の休館日に準ずる。日本橋三井タワー・三井二号館にお問い合わせください | ||||||
| 予算 |
| ||||||
| カードのご利用 | 使用可 （VISA, MasterCard, JCB） | ||||||
| サービス料 | ‐ | ||||||
| ホームページ | http://www.shintai.co.jp/ |
| 席数 | 54席 |
|---|---|
| 座席 |
テラス席あり ソファー席あり |
| 個室 |
個室あり
※4室（26席） |
| 駐車場 | あり |
| 住所 | 中央区日本橋室町 2-1-1 三井二号館 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6665-0958 |
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