『洋食ビストロ TŌYAMA』は、フレンチ出身の遠山忠芳さんがグランシェフを務める『上野洋食 遠山』の姉妹店。この11月2日に西麻布にオープンしたばかりの新店だ。 こちらでは、シェフの遠山さんが生まれ育った、熊本を中心とした九州の旬の食材を使用。素材ととことん向き合い、手間暇かけてこそ伝わる味を追求し続けるシェフが、日本が...
カウンター席あり
95年から続く、十番の艶やかな店の代表格
エノテカのワインと南イタリア料理を楽しむ
麻布十番で至福の時間が過ごせる、本格フレンチ
美味しくてきれいになれる薬膳キノコ鍋。黒いきのこ出汁がクセになる美味しさ
ノスタルジックな“食堂”で味わう骨太ビストロ
素材を敬うシェフが体現するフレンチの本質
2016.06.15
2016.10.15
2016.12.03
2018.08.31
2017.10.12
2019.11.02
2017.06.23
2020.02.25
お伝えいただければ幸いです。