エヌケー
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ディナー ￥35,000～
掲載グルメ記事
2020.12.24
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「ここ、あの有名店の系列で…」とドヤ顔でエスコートできる、今年話題になった新店5軒！
『石かわ』が新たな試みとしてオープンした『NK』。 料理長を任されたのは、総本家で“奇才”の異名を取った若き料理人・角谷健人さん。 ここでは和食をベースに、中華、フレンチなどジャンルを超えた創作料理で、素材の完璧な融合を表現する。...
2020.09.26
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名店で腕を磨いてきたシェフの新たな一手！ 安定感が凄い「未来の超人気店」4選
2009年からミシュラン三ツ星を取り続ける『石かわ』。その店主・石川秀樹さんは、『蓮 三四七』、『虎白』、『波濤』など、予約の取れない店を次々と生みだしてきた。 そして今度の新店には34歳という若き料理人・角谷健人さんを抜擢した。「石川さんが名付けてくれました」。そう言って角谷さんが差し出した名刺には“カク・ランド”というニッ...
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