中村 玄

「辛っ…でも旨いっ！」体の芯からアツくなれる、“辛旨鍋”の決定版11選！

辛い鍋だがスープはなし。野菜もゴーヤなど、鍋ではあまり使われない品目を含め、約20種類が入る。 これが恵比寿『中村 玄』のスペシャリテ「麻辣香鍋（マーラーシャングオ）」。 十数年前、北京で流行した“汁なし火鍋”に着想を得て、現地の美味しさはそのまま、野菜以外の具材を好みで選ぶスタイルにアレンジしたものである。...

大公開！恵比寿で遊ぶ美女たちに聞いた「私はこの店で落ちた」リストはこれだ！

デートで中華をチョイスする男子って、そう多くない。 「だからデートでチョイスされただけでも、さすが！って驚きました。さらに個人宅のようなアパートで、表札しか手がかりがないなんて、ツウすぎます！」。...

アジアの国別 美女が愛する絶品鍋料理5選

内観ソフトシェル（カニ、エビ）などがオプションで加えられる。お通しのパクチーは食べ放題。鍋に加えても美味...

全部知っていたら恵比寿ツウ！看板のない隠れ家特集4選

ここで必ずオーダーすべしは、日本でまだ数軒でしか食べることの出来ない「麻辣香鍋（マーラーシャングォ）」。本場北京で専門店が出来る程の人気料理だ。 10種以上の旬野菜の素揚げにたっぷりの朝天唐辛子が豪快に入った汁なしの火鍋は、肉や魚介類、きのこや豆腐など選べるトッピングも嬉しい。さらに微辛～辛まで4段階の辛さでカスタマイズできる...

私たちパクチーが食べたいの！　パクチスト狂喜乱舞のパクチー店3選 Vol.1

初級パクチストも＂追パク＂必至！恵比寿のパクチー天国

恵比寿駅近くのビル一室の扉を開けば、まるで中国の屋台に紛れ込んだような異国情緒あふれる空間。 『中村玄』では、医食同源を基本に旬野菜をたっぷり使った創作中国料理が楽しめる。テーマは「パクチー＆羊＆スパイス」。中村玄流の新しい中華が堪能できる。おすすめは、汁なし火鍋の麻辣香鍋。旬菜20種とたっぷり唐辛子の火鍋醤炒め。北京では、専...