掲載グルメ記事
2020.06.03
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幻の鮪を握る、若冠23歳の大将の店は“開拓リスト”に加えておきたい！
大将の年齢が23歳と聞いたら、どんな鮨が出てくるのか訝しむ人もいるだろう。 しかし、『鮨 詠心』の中路詠心さんの握りを食べたら経験を物差しとする概念が覆されるはずだ。 たとえば鮪は鮨を食べ慣れた人をも喜ばす旨味と舌触りで、鮪に負けじと酢飯の味わいもしっかりとしている。 噛んで、トロけて、すべてが同時に消えていく瞬間...
大将の年齢が23歳と聞いたら、どんな鮨が出てくるのか訝しむ人もいるだろう。 しかし、『鮨 詠心』の中路詠心さんの握りを食べたら経験を物差しとする概念が覆されるはずだ。 たとえば鮪は鮨を食べ慣れた人をも喜ばす旨味と舌触りで、鮪に負けじと酢飯の味わいもしっかりとしている。 噛んで、トロけて、すべてが同時に消えていく瞬間...
| 店名 | 鮨 詠心 |
|---|---|
| エリア | 麻布十番・南麻布 |
| 料理ジャンル | |
| 目的 | ディナー デート 夜景 |
| 営業時間 | 17:00～（L.O.23:00） |
| 定休日 | 無休 |
| サービス料 | ‐ |
| 席数 | 10席 |
|---|
| 住所 | 港区麻布十番 1-5-6 鳥居坂ファースト 5F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6455-4382 |
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