土佐しらす食堂 二万匹
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その他
専門店
海鮮料理・シーフード・魚介料理
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掲載グルメ記事
2020.03.26
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小宮山雄飛の本能のひと皿 Vol.10
素材を極めることでシンプルを極めた“しらすバター丼”が本気で旨い！
ひとつの食材をとことん追求する「〇〇専門店」がブームの昨今。 しらす専門店なるユニークな店が、美食の大人たちを騒がせているという。高知でしらす業を営む親戚を持つ女将が、その美味しさに魅せられてオープンさせたのが『土佐しらす食堂 二万匹』。 雄飛さんもこの店の虜になってしまったひとりだ。 「素のままの釜揚げしらすを一...
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