広尾はしづめ
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ランチ ￥1,500～ ディナー ￥6,000～
掲載グルメ記事
2016.03.15
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東京中華トレンド Vol.2
有名ホテルの7割が御用達の老舗製麺所が手掛ける中華麺が旨すぎる！
まずオーダー時の麺のプレゼンテーションに、心奪われることは間違いない。色鮮やかな数種の生麺がお盆にのせられ、胸が高鳴る。 ごぼう麺、椎茸麺、四川山椒麺、コラーゲン麺などなど、かつて見たこともない個性豊かな麺は、それぞれの特性を生かすため形状もバラバラ。 すべては野菜や薬味を練り込んだプレミアム麺で、この店でしか食べられな...
2014.01.21
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裏ストーリー満載の、忘れがたきサプライズ麺 Vol.2
老舗製麺会社のお忍び麺にサプライズ！
いまでは定番化している翡翠麺を、1980年に日本（おそらく世界）で初めて作ったのが橋爪製麺。そんな功績もある、創業65年の老舗製麺会社を知らない人は多いかもしれない。しかし、一度はここの麺を口にしたことがあるはず。というのも有名ホテルの7割、また名立たる中華の名店や一流シェフが、橋爪製麺の麺を御用達にしているからである。＃そんな橋爪...
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