八代目松之助「翁」
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ディナー ￥20,000～
掲載グルメ記事
2018.03.30
誘うのは口説きたい相手だけ！恵比寿男子が狙ってる女子としか行かない店11軒！
穏やかな照明と温かな木の温もりを感じる空間で、真っ白に輝く更科蕎麦が味わえる。名物のトリュフ蕎麦（要予約）は、馥郁たる香りを放つ記憶に残る名品だ。カウンター席のほか、掘り炬燵の個室も寛げるのでおすすめ。...
2013.10.21
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TOKYO麺’Sコレクション 2013AW Vol.7
啜れば、誰もが陶然となる 官能的な香味
江戸に開業した一軒の蕎麦屋が、創意で生んだ更科蕎麦。艶めく白さと淡麗な香味、喉越しの良さが個性で、季節素材の色や香りを打ち込んだ変わり蕎麦もまた魅力的。本家筋の流れを汲むこの店が供する驚愕の逸品がトリュフそば。トリュフをこれでもかと打ち込み、薬味（!?）にもたっぷりのスライス。ひと口、啜れば豊潤な香りが鼻を駆け抜ける。 考案した中...
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