銀座大石
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フレンチ(フランス料理)
フレンチ
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掲載グルメ記事
2020.06.06
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“前澤友作氏の食のブレーン”ミトミえもんが、唸りをあげた話題店3選
昨年9月、銀座にオープン。路上にまで祝花が並んだ光景は、そのニュース性の表れだった。 大石義一シェフはフレンチの名店『北島亭』のスーシェフとして知られ、この独立は周囲に驚きを持って迎えられた。 「前がクラシックな料理でしたから今度はどんな料理になるのかな？ と。ふたを開けたら、鮨屋のようなカウンターで手渡しされる料理...
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