鮨・鍋料理 さぶ
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掲載グルメ記事
2015.10.01
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究極の接待は超名店の貸切！貸切ＯＫの名店5選
30年以上にわたり多くのスポーツ選手や文化人が贔ひいき屓にする西麻布の名店が移転、六本木の路地裏に佇む一軒家風の構えで再開した。 名物は出汁の旨さが一、二を争うとされるスッポンの鍋。京都楽焼の鍋をおよそ45分間空焼きし、捌いて一日寝かせたスッポンの身と濃厚なエキスの煮こごりを投入。グラグラ煮立つ鍋から身を取り噛み締めると、軟ら...
お伝えいただければ幸いです。