東京カレンダー | グルメ・レストラン、ライフスタイル情報
赤坂と赤坂見附の中間に目立つ看板あり。塩ラーメンと見紛うような透明なスープ。 実はこれ、豚骨ラーメンである。九州出身の店主が、「こってりが重たくなってきた、という大人にこそ食べてもらいたくて」と、澄んだ豚骨スープを開発。 「純粋豚そば 醤油」¥850は、豚骨を煮込んで白濁した白湯スープに、旨みを加えて二度炊きをして濁りを...
四季の移ろいを日本料理×日本酒で味わう
夜景と旬材に心満たされるファインダイニング
黒毛和牛の入手困難な希少部位を、上品に堪能できる。銀座の鉄板焼きと日本料理の店
見せるカウンターで“魅せる”スーパー割烹
静謐なカウンターでいただく、季節を映した繊細な味覚
恵比寿駅前に潜む上質な大人のオアシス
天ぷら、それは日本が世界に誇る蒸し料理
2016.12.07
2018.04.28
2011.02.21
2017.04.27
2022.02.09
2016.11.03
2019.07.18
2021.01.17
お伝えいただければ幸いです。