バー ティアレ
Bar Tiare掲載グルメ記事
赤坂の夜は更けて Vol.14
赤坂の夜は更けて：「彼に依存する自分が嫌」男を狂わす、身勝手な女
「なぁ。年の差ってそんなに気になるもの？」 仕事終わり、『バー ティアレ』で、井上は静香に相談していた。ハナに再度想いを告げたものの、その反応が芳しくないものだったからだ。 ―ちょっと、考えたい。 その言葉を、どう受け取ったらいいのだろうか。色々考えた結果、過去に彼女が「だって一回りも年が違うし」と言っ...
赤坂の夜は更けて Vol.10
重い、寒い、暑い…。3文字だけで会話するわがままな女と、律儀に答える男
「ハナには、一緒に住んでいる彼氏がいますから」 『バー ティアレ』で、ハナの友人・葵が突然発した言葉は、井上にとって正直想定外だった。 想定外、というよりも不意を突かれた感じだろうか。しかし井上は、咄嗟にこう返した。 「知ってるよ」 井上の動揺は悟られなかったはずだし、“知ってるよ”という言葉に、1ミリの...
贅沢な気分で一日を終わりたいならここへ！『カミュ』が飲めるバー5軒
『バー ティアレ』の水澤泰彦氏といえば、フレッシュフルーツカクテルの第一人者にして、2004年全国バーテンダー技能競技大会の総合チャンピオンだ。 そんな氏はバーでも四季を感じて欲しいとの思いから、常時旬のフルーツを揃え、磨き抜かれた技術と優れた感性で飛び切りの一杯を提供する。氏が生み出すウイスキーとフルーツのマリアージュを堪能...
赤坂の夜は更けて Vol.9
赤坂の夜は更けて：魅力的な女友達への敗北感から、思わず口走った残酷な一言
葵は、井上という男に会ったことはないが、大体予想はつく。 まず、このハナの我儘に散々付き合っているのだろうから、よほど忍耐強い男なのだろうということ。そして、この振り回されている様子を聞くと、少し気が弱い男なのではないだろうか、とも。 説明下手なハナの話を、順を追って聞いてやると、渉君が「彼女と別れて嬉しいはずなのに」、...
贅沢な気分で一日を終わりたいならここへ！『ウッドフォードリザーブ』が飲めるバー22軒
『バー ティアレ』の水澤泰彦氏といえば、フレッシュフルーツカクテルの第一人者にして、2004年全国バーテンダー技能競技大会の総合チャンピオンだ。 そんな氏はバーでも四季を感じて欲しいとの思いから、常時旬のフルーツを揃え、磨き抜かれた技術と優れた感性で飛び切りの一杯を提供する。氏が生み出すウイスキーとフルーツのマリアージュを堪能...
赤坂の夜は更けて Vol.6
寂しさで始まる恋は本物じゃない？彼氏で埋まらない寂しさを、別の男で紛らわせる女
「いや、自信がないんだよ。彼女が俺のことをどう思っているか。寂しさの埋め合わせに使われてたら、嫌だろう」 井上と『バー ティアレ』で飲んだ帰り道。静香は赤坂駅から千代田線に乗り、今日話したことを一つ一つ思い出していた。 井上は、本当に用心深い。30代の頃一度結婚に失敗してからは、特に。あのときの井上の憔悴は目を見張る...
赤坂の夜は更けて Vol.5
赤坂の夜は更けて：目の前で泣く彼女に何もできない。自制心を失いかけた男の胸の内
ぐしょぐしょに泣くハナをソファに座らせ、井上は20分くらい言葉をかけつづけた。 井上は普段、「悩む」という行為をしない。 何事も行動あるのみ、と信じている井上にとって、「悩む」というのは最も愚かな行為だ。 しかし今はもう、泣いているハナを前にすっかり途方に暮れていた。そしてこんなことも考え始めた。 41歳にな...
Age,32 年収上がらなくて。 Vol.11
Age,32 年収上がらなくて。：転職を決意した部下を、上司が引き止める理由は2つある
結局、話は平行線のまま終わってしまった。 部長の言うことも、分からないでもない。転職しない方が身分的にも収入的にも安定する。だからこそこの3ヶ月間、悩みに悩んでいたのだ。自分をどうにか納得させた時に、第三者からまた同じ論点でほじくり返されると、少しやりきれない気持ちになった。 しかし、もう答えは決まっているのだ。俺は、転...
伝説のバーテンダーが指南するウィスキーの飲み方と愛すべきバー35店！
『バー ティアレ』の水澤泰彦氏といえば、フレッシュフルーツカクテルの第一人者にして、2004年全国バーテンダー技能競技大会の総合チャンピオンだ。 そんな氏はバーでも四季を感じて欲しいとの思いから、常時旬のフルーツを揃え、磨き抜かれた技術と優れた感性で飛び切りの一杯を提供する。氏が生み出すウイスキーとフルーツのマリアージュを堪能...
決戦は２軒目！接待の切り札になるバー6店
水澤泰彦さんといえば、フレッシュフルーツカクテルのレシピブックを著書に持つカクテルの人である。バーでも四季を感じて欲しいと、メニューのトップには、常時旬のフルーツを使った本日のおすすめを載せている。 が、そちらは「あくまで代表例」であり、オーダー時には、ゲストに合わせてカスタマイズするという。いわば一期一会の味を作り出すのだ。...
お伝えいただければ幸いです。