若手シェフのクラシックベースのモダンなフランス料理とフランスワインを楽しめる。
ランタンポレル[仏:l'intemporel]時間を超越した、永遠不変の。
名品、名作と呼ばれるものが何百年という時を経ても造り続けられているように、
美味しい料理も、形を変え進化しながら現在に受け継がれてきました。
常識や価値観などは時間とともに変化して行くのが常ですが、
美味しさや美しさの本質は永遠不変、いつの時代も同じです。
名品、名作と呼ばれるものが何百年という時を経ても造り続けられているように、
美味しい料理も、形を変え進化しながら現在に受け継がれてきました。
常識や価値観などは時間とともに変化して行くのが常ですが、
美味しさや美しさの本質は永遠不変、いつの時代も同じです。
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東京カレンダー編集部
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