掲載グルメ記事
2020.08.22
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美味しい「ハンバーガー」はパティの赤身が決め手！ 東京を代表する人気店６選
カフェのような雰囲気ながら、職人気質な若き店主が作るバーガーは本格的。“組み立てる”を意味する店名の通り、様々な具材を重ねることで独自の味を生み出している。 「フライドマッシュルームバーガー」（￥1,450）は、マッシュルームとアーモンド入りのサワークリームの食感と香りが絶妙な逸品。 肩ロースを手切りしたパティは、力強い...
2019.08.01
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東京最強のハンバーガー10選！ 美味しさの秘訣は赤身たっぷりのパティにあった！
ビルダーズとは組み立てる人の意。具材のビジュアルはもちろん、味の重なりも意識。 主役のパティはアメリカン・ビーフのロースの手切り、脂控えめのモモ肉を粗挽きしてプラス。 牛脂を加え、バランスの取れた味わいの「サルサアボカドチーズバーガー」（￥1,450）はホットなサルサソースが夏にぴったり。...
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