シビレヌードル 蝋燭屋
SHIBIRE-NOODLES Rousokuyaエリア:
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掲載グルメ記事
2019.05.02
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.57
銀座で連日行列の人気店！刺激的な麻婆麺に、大人たちがシビれまくっている！
「麻婆麺ってラーメンの上にだらりと麻婆豆腐がのっているだけの印象が強かった。でも、こちらを食べて概念が一変！汁と麺、そして麻婆の均整のとれた調和が秀逸です。 麻辣のインパクトのある辛さに、フレッシュな花椒の痺れ、スープの量、しっかり絡んで食べやすい麺など、緻密に計算された一体感は唯一無二。」 日光の絹豆腐と粗めの挽肉...
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