銀座 魄瑛

銀座のラーメンはケタ違いの美味しさ！贅沢なグルメラーメン6選

数々の名店を手がけてきた、つけ麺界のレジェンド的存在である塚田兼司氏がプロデュースした『銀座 魄瑛（はくえい）』。 銀座という地にふさわしい、上品で洗練された味わいの「特製つけ麺」から、新作「潮ラーメン」まで、その美味しさに迫った！ 『銀座 魄瑛』を訪れてまず注文したいのが一番人気の「特製つけ麺」。 つけ麺の主役で...

銀座のラーメンはケタ違いの美味しさ！贅沢なグルメラーメン6選

数々の名店を手がけてきた、つけ麺界のレジェンド的存在である塚田兼司氏がプロデュースした『銀座 魄瑛（はくえい）』。 銀座という地にふさわしい、上品で洗練された味わいの「特製つけ麺」から、新作「潮ラーメン」まで、その美味しさに迫った！ 『銀座 魄瑛』を訪れてまず注文したいのが一番人気の「特製つけ麺」。 つけ麺の主役で...

東京カレンダーイチオシ！ 「見て楽しい、食べて美味しい」グルメ動画 Vol.107

銀座のラーメンはここまでオシャレ！出汁がしみる本気で旨いつけめん発見！

『銀座 魄瑛』を訪れてまず注文したいのが一番人気の「特製つけ麺」。 つけ麺の主役である麺は、石臼で挽いた信州産小麦を使用した特製中太麺。シルクのようななめらかな喉ごしや、もっちりとした食感が堪らない。 そしてこの麺の美味しさをさらに引き立てるのがつけ汁だ。丸鶏を丁寧に煮込み、鶏の旨みを凝縮した清湯スープに、青森県産の赤鶏...