男気溢れる大島シェフの織りなすコースは、やわな心意気では攻略できない。カウンターには紳士が誇り高く陣取り、屈託ない笑顔でいまかいまかと大島シェフの一皿を待ちわびている。 ステーキの火入れといえば「島」という高級店だが、〆にカレーがあることは意外に知られていない。あえての〆カレーをこっそり頼むと、そのビジュアルに驚く。 コ...
男気溢れるシェフの織りなすコースは、やわな心意気では攻略できない。カウンターには紳士が誇り高く陣取り、屈託ない笑顔でいまかいまかと大島シェフの一皿を待ちわびている。 ステーキの火入れといえば『島』という高級店だが、〆にカレーがあることは意外に知られていない。 あえての〆カレーをこっそり頼むと、そのビジュアルに驚く。コンソ...
中目黒から南インドへショートトリップ
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世界を旅した料理人が魅せるスパイスマジック
2015.07.10
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