焼貝 うぐいす

山の手っ子に教えてあげたい、上野エリアが誇る極上グルメ13選

日本にはこんなにたくさんの貝があり、多くの食べ方があったのかと再発見できる。間違いのないおいしさの炭火焼きや貝のなめろうに始まり、斬新な発想のクリームチーズとのミルフィーユなど、メニューもアイデアいっぱい。 お酒は小さな蔵の純米酒がメイン。店主の延田然圭さんやスタッフが、福島の曙酒造を訪れて仕込んだオリジナルもある。旨みたっぷ...

ガッツリ呑んだ後も、旨すぎてペロッといけちゃう絶品〆ごはん7選

～磯の香りが立ち込める貝だくさん丼～ 日本にはこんなにたくさんの貝があり、多くの食べ方があったのかと再発見できるのが、鶯谷にある『焼貝 うぐいす』。 間違いのないおいしさの炭火焼きや貝のなめろうに始まり、斬新な発想のクリームチーズとのミルフィーユなど、メニューもアイデアいっぱい。 こちらの〆ごはんは、「石焼貝飯」。3、...

日本に生まれてよかったぁと実感しちゃう、肴と日本酒の旨いこの9店！

日本にはこんなにたくさんの貝があり、多くの食べ方があったのかと再発見できる。 間違いのないおいしさの炭火焼きや貝のなめろうに始まり、斬新な発想のクリームチーズとのミルフィーユなど、メニューもアイデアいっぱい。 お酒は小さな蔵の純米酒がメイン。店主の延田然圭さんやスタッフが、福島の曙酒造を訪れて仕込んだオリジナルもある。 ...

海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で Vol.2

焼貝 うぐいす

日本にはこんなにたくさんの貝があり、多くの食べ方があったのかと再発見できる。間違いのないおいしさの炭火焼きや貝のなめろうに始まり、斬新な発想のクリームチーズとのミルフィーユなど、メニューもアイデアいっぱい。 お酒は小さな蔵の純米酒がメイン。店主の延田然圭さんやスタッフが、福島の曙酒造を訪れて仕込んだオリジナルもある。旨みたっぷりの...